Cukinija yra daržovė iš Pietų Amerikos, kuri puikiai tinka namams Lenkijoje. Patiekalams ruošti geriausiai tinka jaunos cukinijos, kurios dar yra minkštos ir lengvai supjaustomos. Cukinijas galima valgyti žalias su odele arba nuluptus. Jo galima dėti į salotas ar sriubas. Žieminiai cukinijų konservai yra tokie pat geri kaip agurkų konservai. Cukinijas taip pat galima marinuoti naudojant mažai druskingų agurkų receptus. Sužinokite įdomiausius receptus, kaip pagaminti cukinijas žiemai ant jūsų stalo tuo metu, kai sunku rasti skaniausių daržovių.
Jei ieškote daugiau informacijos ir patarimų, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie cukinijas.
Cukinijos ruošiniai žiemai
Cukinija yra lengvai virškinama daržovė, turinti daug vitaminų ir mineralų. Ypatingas cukinijos privalumas yra tai, kad joje nėra nusėdusių sunkiųjų metalų. Cukinija rūgština kūną ir palaiko lieknėjimą.
Daržovės yra skaniausios ir maistingiausios sezono metu, todėl žiemai verta pasigaminti cukinijų konservų. Cukinijos stiklainiuose dažniausiai pavyksta ir jas nesunku pasigaminti.
Vienas iš populiariausių receptų - skanios cukinijų salotos žiemai. Šiame recepte sumaišykite cukiniją su paprika, česnaku, svogūnu ir išsaugokite acte. Kitas šio recepto variantas yra skanios agurkų salotos vietoj paprikos.
Žiemai cukiniją galima konservuoti visą, savo padažu, kečupo ar serbentų pavidalu. O gal jus taip pat domins šis straipsnis apie cukinijų auginimą sode ?
Cukinijos žiemai - populiariausi receptai
Populiariausi žiemai skirtų stiklainių cukinijų receptai yra salotų ir cukinijų gydymas žiemai. Cukinijos ir paprikos derinys sukuria puikią skonio kompoziciją. Konservams renkamės sveikas ir sveikas daržoves. Jums taip pat reikės nuplautų ir nuplikytų stiklainių, kuriuose laikome konservus, kad žiemą galėtumėte mėgautis gardžiomis cukinijomis.
Salotos su cukinijomis žiemai
Komponentai
- 2 kg cukinijos
- 3 svogūnai
- 2 morkos
- 1/2 kg skirtingų spalvų pipirų
- 2 čili pipirai
- Alyva
- 4 šaukštai druskos
BASINIS:
- stiklinė spiritinio acto
- stiklinė cukraus
- keli grūdai kvapiųjų pipirų
- Kajano pipirai
- 2 šaukšteliai garstyčių sėklų
- 4 lauro lapai
- keli pipirų grūdeliai
Norėdami sukurti skanias cukinijų salotas žiemai, supjaustykite cukiniją smulkiais gabalėliais arba sutarkuokite ant stambios trintuvės. Supjaustykite svogūną plunksnomis. Daržoves pagardinkite druska ir atidėkite 2 valandoms. Praėjus šiam laikui, nukoškite cukiniją ir svogūną iš sulčių, suberkite smulkintą morką, pipirus ir čili. Tada iš nurodytų ingredientų užvirkite sūrymą ir karštą supilkite ant daržovių. Tik po 2 valandų viską suberiame į stiklainius. Ant viršaus įpilkite šaukštą aliejaus. Uždarykite stiklainius ir pasterizuokite juos. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie konservus .
Gydykite cukinijas žiemai
Cukinijos yra vienas iš pagrindinių aleo ingredientų, kuriame deriname jį su paprika. Konservuotos cukinijos žiemai aleo pavidalu leis greitai sukurti skanų patiekalą. Tiesiog atidarykite stiklainį ir pašildykite turinį su dešra.
Komponentai:
- 1 kg cukinijos
- 1 kg skirtingų spalvų pipirų
- 1 kg pomidorų
- 2 svogūnai (apie 250 g)
- 2 skiltelės česnako
Prieskoniai:
- 1 čili arba aitrioji paprika, Kajeno pipirai
- 1 lauro lapas
- 4 grūdai kvapiųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis meilės
- 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- ir druskos bei pipirų pagal skonį
Rekomenduojami stiklainiai geriausiomis kainomis!
Į keptuvę suberkite susmulkintus pipirus, svogūną ir česnaką, kad gautumėte karštą aliejų, ir nuolat maišydami troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Cukinijas ir nuluptus pomidorus supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sumaišykite atskirame dubenyje. Po 15 minučių į puodą suberkite prieskonius, cukinijas ir pomidorus ir troškinkite apie 20 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais. Šiuo metu cukinijos vaistas žiemai yra paruoštas įdėti į stiklainius.
Kad skanios cukinijos žiemai išliktų stiklainiuose, ji turi būti pasterizuota. Įdėję konservus į stiklainius, juos užsukite ir suberkite į puodą, kurio dugnas išklotas audiniu. Stiklainius užpilkite šiltu vandeniu iki. Tada pastatykite puodą ant viryklės ir 15 minučių pasterizuokite, užvirinę ant silpnos ugnies. Tada išimkite stiklainius iš vandens ir padėkite aukštyn kojomis. O gal jus taip pat domins šis straipsnis apie agurkų konservus ?
Skanios cukinijos stiklainiuose - ką dar galite padaryti?
Cukinijos žiemai yra ne tik salotos ar žolė. Įdomu tai, kad agurkų konservų receptai gali būti naudojami cukinijų konservams. Cukinijas galite marinuoti stiklainiuose, kaip ir mažai druskingus agurkus. Jūs galite marinuoti cukinijas ir agurkus kartu arba atskirai, nedelsdami vartoti arba žiemą stiklainiuose.
Marinuotos cukinijos gaminamos taip pat, kaip mažai druskingi agurkai, tačiau cukinijas užtrunka ilgiau. Marinavimui naudojame mažus cukinijas, kurie tilps į stiklainius. Dedame į stiklainius kartu su krapais, krienų lapais, krienų gabalėliais ir česnakais. Kaip sūrymą paruoškite tirpalą, kuriame yra 1 valgomasis šaukštas druskos 1 litre vandens. Indelius pasterizuojame žiemai. Norėdami tai padaryti, uždarykite stiklainius ir įdėkite juos į puodą su šiltu vandeniu, išklotu audiniu apačioje. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol dangteliai įkais. Tada išimkite stiklainius, atsargiai priveržkite dangčius ir padėkite juos aukštyn kojomis, kad atvėstų.
Kaip matote, cukinijų konservų žiemai receptų nėra sunku paruošti. Paruošti cukinijos, paprikos ar agurkai suteiks jūsų stalui puošnumo žiemos dienomis, kai sunku rasti saulėje nokstančias daržoves. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius su indelių konservų receptais .