Orkaitėje keptas kumpis gali pasirodyti sausas arba sultingas. Tačiau, kad mūsų kiaulienos kumpis nebūtų išdžiovintas, turėtume žinoti keletą gerų receptų, kaip kepti kumpį sveiką arba gabalėliais. Taigi pažiūrėkime, kuris sultingo, naminio kumpio, kepto sveiko, bet ne tik, receptas mums bus tinkamiausias.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite naminius kumpio straipsnius čia.
Orkaitėje keptas kumpis - labai paprastas receptas, kaip reikia paruošti kiaulienos kumpį
Kamuoliniai kumpiai yra mėsa, dažnai naudojama vakarienei. Šis naminis kumpis gali būti gaminamas įvairiai ir kartu su įvairiais garnyrais. Tačiau prieš pereidami prie to, kokius priedus rinktis, turėtume pasirinkti vieną iš recepto, kuris bus tradicinis sprendimas, tinkantis visiems.
Komponentai:
- 1,5 kg kiaulienos kumpio,
- 2 skiltelės česnako,
- prieskoniai: druska, pipirai, kiaulienos prieskoniai, mairūnas, raudonėlis, bazilikas, čiobreliai.
Kalbant apie prieskonių kiekį, kiekvieno jų turėtume pridėti apie 2 arbatinius šaukštelius.
Paruošimas:
- Kiaulienos kumpį kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.
- Nulupkite česnaką ir įtrinkite jį per presą.
- Sumaišykite visus prieskonius su česnaku.
- Įtrinkite mėsą prieskonių mišiniu ir palikite ją maždaug 2–3 valandoms.
- Praėjus šiam laikui, kumpį pašaukite į iki 200oC įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 1,5 val.
Nepamirškite užpilti šiek tiek vandens ant mūsų kumpio pačioje kepimo pradžioje, kad jis nebūtų toks sausas.
Kaip iškepti kumpį su priedais - naminis kumpis su daržovėmis, puikiai tinkantis vakarienei
Krosnies kumpis su paprika, bulvėmis, svogūnais ir morkomis - kaip iškepti tokio tipo kumpį
Be tradicinio orkaitėje kepto kumpio recepto, tikrai rasite kepto kumpio, kuris ruošiamas iš įvairių ingredientų, receptų. Vienas iš tokių receptų yra sultingo kumpio su raudona paprika, svogūnais, bulvėmis ir morkomis receptas. Pažiūrėkime, kaip pagaminti tokį skanų patiekalą.
Komponentai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 1 kg bulvių,
- 1 raudonieji pipirai,
- 1 morkos,
- 1 svogūnas
- prieskoniai: 1 šaukštas mairūno, 1 šaukštas kiaulienos prieskonių, 1 šaukštas granuliuoto česnako, druska, pipirai.
Jei daržovė mums labiau patinka, tada galime ją sėkmingai panaudoti.
Paruošimas:
- Kumpį kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Nuplautą ir džiovintą kumpį supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
- Pagardinkite supjaustytą kumpį.
- Nulupkite morkas ir supjaustykite jas pusiau.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite gana plonais griežinėliais.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plunksnomis.
- Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite didesniais kubeliais.
- Į keptuvę suberkite smulkintas bulves ir ant jų uždėkite kiaulienos riekeles.
- Kumpį uždenkite likusiomis smulkintomis daržovėmis ir pašaukite į orkaitę maždaug 70-80 minučių iki 200oC.
Atminkite, kad mūsų indas turėtų būti uždarytas, kad visas daržovių ir mėsos vanduo neišgaruotų ir mėsa neišdžiūtų. Tik kepimo pabaigoje atidengiame kumpį ir paliekame kuriam laikui orkaitėje, kad apskrustų. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį, kuriame rasite geriausius kumpio dešros receptus .
Rekomenduojama naminei mėsai!
Keptas kumpis su grybais, morkomis ir svogūnais - receptas, kaip pasigaminti
Krosnyje kepto kumpio priedai gali būti labai įvairūs. Kitas sprendimas yra derinti jį su grybais, morkomis ir svogūnais. Pažiūrėkime, kaip lengva paruošti šį patiekalą, kuris puikiai tiks vakarienei.
Komponentai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 0,5 svogūno,
- 1 morkos,
- 3 skiltelės česnako,
- 4 didesni grybai,
- 3 šaukštai aliejaus,
- prieskoniai: 1 arbatinis šaukštelis rozmarino, 1 arbatinis šaukštelis mairūno, 3 arbatiniai šaukšteliai kiaulienos prieskonių.
Paruošimas:
- Kumpį nuplaukite ir nusausinkite.
- Į dubenį supilkite visus prieskonius ir aliejų. Mes viską sumaišome.
- Įdėkite mūsų mėsą į marinato dubenį ir kruopščiai patrinkite.
- Įmeskite marinuotą mėsą kelioms valandoms į šaldytuvą.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite griežinėliais.
- Nulupkite česnako skilteles.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- Grybus nulupkite ir perpjaukite pusiau.
- Po šio laiko kumpį suberkite į troškintuvą, užpilkite stikline vandens, uždenkite česnaku, svogūnu, grybais ir morkomis ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180oC.
Paruoštą mėsą reikia kepti apie valandą.
Keptas kumpis - kaip paruošti sultingą kumpio rutulį?
Kamuolinis kumpis - keptas kiaulienos kumpis neįprastoje versijoje
Į kiaulienos kumpį galime pridėti daržovių ir vaisių. Tokie receptai kai kuriems yra gana neįprasti, tačiau vaisių ir mėsos saldumo derinys yra puikus. Taigi pažiūrėkime dar vieną receptą, kaip paruošti gratin kumpį.
Komponentai:
- 1 kg kiaulienos kumpio be kaulų,
- 2 šaukštai sviesto,
- 3 šaukštai abrikosų uogienės,
- 3 šaukštai citrinos sulčių,
- 6 bulvės,
- 2 askaloniniai česnakai,
- 3 obuoliai,
- prieskoniai: druska, Kajeno pipirai, 2 šaukštai gvazdikėlių.
Paruošimas:
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite į tinklelį.
- Supjaustytą mėsą įtrinkite druska.
- Įdėkite mėsą į orkaitėje nelaidų indą, į jį įpilkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 190oC.
- Sumaišykite citrinos sultis, uogienę ir pipirus ir patrinkite ją mėsa.
- Įklijuokite gvazdikėlius į plyšius, kuriuos palieka pjūviai.
- Pašaukite viską į orkaitę ir kepkite dar 40 minučių.
- Bulves nulupkite ir išvirkite.
- Virtas bulves supjaustykite didesniais kubeliais.
- Nulupkite obuolius ir askaloninius česnakus ir supjaustykite juos į 8 dalis.
- Į mėsą įpilkite daržovių ir vaisių ir kepkite dar 20 minučių.
Nepamirškite, kad kepdami mes turime laikas nuo laiko palaistyti mėsą vandeniu.
Krosnyje keptas kumpis su žolelėmis - kaip paruošti keptą mėsą vakarienei
Orkaitėje keptas kumpis su žolelėmis yra gana tradicinis kiaulienos kumpio paruošimo būdas. Turėtume žinoti, kad žolelių pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo mūsų, tačiau čia mes parodysime populiariausią kumpio paruošimo orkaitėje receptą.
Komponentai:
- 1 kg kumpio,
- alyvuogių aliejus,
- prieskoniai: jūros druska, čiobreliai, pipirai, rozmarinai.
Paruošimas:
- Paruoškite marinatą iš alyvuogių aliejaus, jūros druskos, pipirų, čiobrelių ir rozmarinų.
- Įtrinkite kumpį marinatu ir palikite 2 valandoms šaldytuve.
- Keptą kumpį kepkite 180 ° C temperatūroje 1,5 valandos.
Atminkite, kad kuo didesnis mėsos gabalas, tuo ilgiau ji turėtų būti kepama. Kepta kumpis rankovėje taip pat yra gera idėja.