Cukinijų ir cukinijų konservai yra labai maistingi - juose gausu ir beta-karotino, ir organizmui vertingų vitaminų. Kokie yra populiariausi cukinijų stiklainiuose receptai ir kodėl žiemai verta gaminti marinatus?
Norėdami gauti daugiau patarimų, peržiūrėkite cukinijų straipsnius čia.
Cukinijos gaminiai
Cukinijų ir pipirų salotos
Šios salotos marinatas yra išskirtinai lengvas ir skanus, todėl tikrai patiks visai šeimai! Konservavimo receptas yra labai paprastas ir lengvai pagaminamas, o cukinijos su paprika gali veiksmingai pakeisti tradicinius marinuotus agurkus ar mažai druskingus agurkus! Žiemai skirtos cukinijos yra švelnios ir subtilaus skonio. Taigi ... einam!
Ingredientų sąrašas
- 1 kg cukinijos
- 1 raudona paprika
- 1 žalieji pipirai
- 1 geltonasis pipiras
- 1 svogūnas
- keletas šakelių žalių krapų
- 2 šaukšteliai garstyčių sėklų
- 4 lauro lapai
- 8 grūdai kvapiųjų pipirų
- ingredientai marinavimui: 8 stiklinės vandens, ½ stiklinės 10% acto, 1 plokščias šaukštas druskos, 1 stiklinė cukraus
Atminkite, kad prieš pradėdami įgyvendinti bet kokius receptus, turite nuplauti daržoves ir pašalinti iš jų nešvarumų daleles.
Cukinijų ir pipirų salotos - paruošimo būdas
- Supjaustykite cukiniją ir paprikas storais kubeliais kartu su oda. Sumaišykite daržoves.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį griežinėliais. Įmaišykite sumaišytas daržoves į stiklainius ir į kiekvieną įdėkite keletą ingredientų.
- Išvirkite sūrymą ir dar karštus užpildykite stiklainius. Prisukite ir pasterizuokite maždaug 10 minučių.
- Iš puodo paimkite sūryme esančius cukinijos konservus, apverskite aukštyn kojomis ir leiskite jiems atvėsti. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie cukinijų receptus žiemai .
Cukinijų skiediniai ir jų maistinė vertė
Cukinijose yra geležies, magnio, kalio ir daug vitaminų: B1, C, K ir PP. Didelis cukinijų privalumas yra tas, kad joje nesikaupia ... sunkieji metalai! Žiemai paruoštos daržovės stiklainiuose teigiamai veikia virškinimo procesą, todėl verta valgyti konservus, ypač jei kamuoja ... hiperūgštus skrandis. Šiuos marinuotus moliūgų konservus verta išbandyti.
Cukinijų paruošimas stiklainiams
Marinuotos cukinijos
Jei esate metęs svorį, turime gerų naujienų - labai rekomenduojame cukinijų receptus! Cukinijas galima valgyti dideliais kiekiais, nes jos kalorijų vertė yra maža - 100 g yra tik ... 21 kcal. Juo paruošti marinatai veiksmingai palaikys lieknėjimo procesą ir aprūpins organizmą vertingomis maistinėmis medžiagomis.
Ingredientų sąrašas
- 4 mažos cukinijos
- 0,5 puodelio aliejaus
- 0,5 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai medaus
- 0,5 puodelio baltojo acto
- 5 skiltelės česnako
- 1 gabalėlis čili
- 8 mėtų lapai
Kad marinato cukinijos būtų gerai joje įmirkytos, daržovę būtinai supjaustykite juostelėmis, o česnaką - griežinėliais. Vėliau galite smulkiai supjaustyti. O gal jus taip pat domins šis straipsnis su cukinijų gydymo receptais ?
Rekomenduojami stiklainiai geriausiomis kainomis!
Cukinijos aliejuje - paruošimo būdas
- Sumaišykite marinato ingredientus ir užpilkite cukinijas ir česnakus. Atidėkite per naktį vėsioje vietoje.
- Viską supilkite į stiklainius (kartu su marinatu) ir virkite apie 10 minučių.
- Nepamirškite pridėti maždaug 1/3 čili ant 4 cukinijų. Cukinijos negali plūduriuoti marinate, tačiau marinato ingredientai turėtų ją visiškai padengti kartu su marinatu.
- Stebėkite kepimo laiką, kad cukinijų konservai būtų traškūs ir kieti.
Cukinijos žiemai kaip vakarienės priedas
Paruošus cukinijas stiklainiuose, visi sekmadienio pietūs bus labai malonūs. Cukinijų naftos sėkmingai pakeisti agurkai arba marinuoti agurkai małosolne įtraukta į bulvių, bet taip pat tapti užkandis valgyti pakepinti ar užkandis prie degtinės ...! Panašiai galima paruošti cukinijas su pomidorais arba cukinijas su paprika. Atminkite, kad yra ne tik vienas skardinių receptas - todėl galite laisvai „laviruoti“ proporcijomis ir pakeisti ingredientus mėgstamais ingredientais.
Cukinijų skiedinys
Cukinijos gaminiai iš kario
Kaip jau žinote, cukinijų receptai žiemai yra tikrai skirtingi. Daržovę galima kepti, troškinti, marinuoti, kepti arba valgyti žalią. Maža to, iš cukinijos galima gaminti troškintuvą, blynus, pyragus ar vieno puodo patiekalus! Tačiau pasirodo, kad karyje marinuotos cukinijos yra tikras skanėstas. Tokia cukinija aprūpins kūną daugybe vitaminų žiemai, tačiau taip pat ... sušildys!
Ingredientų sąrašas
- 2,5 kg cukinijos
- 8 stiklinės vandens
- 5 skiltelės česnako
- 2 puodeliai acto
- 1,6 puodelio cukraus
- 3 lauro lapai
- 2 šaukšteliai druskos, 2 šaukšteliai kario
- garstyčios (baltos)
Skanūs cukinijų konservai, uždaryti stiklainiuose, tikrai suteiks įvairovės bet kokiam valgiui. Šis konservų receptas yra greitas ir paprastas - jo skonis yra toks pat puikus, kaip cukinijų pomidoruose ar marinuotų cukinijų aliejuje. Kario receptams nereikia ilgai virti ar kapoti, todėl ... eikime!
Cukinijų ruošimas kario stiklainiams - paruošimo būdas
- Į puodą supilkite vandenį, actą ir suberkite česnako skilteles, lauro lapus, cukrų, druską ir karį. Virkite 1 minutę ir atidėkite.
- Kruopščiai nuplaukite cukinijas ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Per dideles riekeles perpjaukite pusiau.
- Užplikytų stiklainių dugne supilkite keletą garstyčių sėklų, tada suberkite cukinijas.
- Supilkite visą nusausintą sūrymą ir uždarykite stiklainius. Taip pat galite neatsikratyti visų „gėrybių“ marinuotuose agurkėliuose ir įdaryti cukinijų.
- Pasterizuokite stiklainius orkaitėje (30 minučių esant 130 laipsnių temperatūrai). Skanaus!
O… cukinijos žiedai?
Dėl savo skonio cukinijos žiedai taip pat tinka vartoti! Jie labai populiarūs tarp liekninančių žmonių ir yra puiki alternatyva visokiems nesveikiems ir kaloringiems užkandžiams - iš jų galima gaminti skanias bulvytes orkaitėje arba ... „liesą“ procedūrą!
Žieminės cukinijos salotos
Į stiklainius užburtas daržovių mišinys
Be cukinijų ir pipirų salotų, galite pasigaminti visiškai kitokių salotų, kurios puikiai papildys bet kokią vakarienę rudens ar žiemos sezono metu. Be spalvingų pipirų, joje pasirodo morkos, kurios, kaip ir cukinijos, yra beta-karotino šaltinis. Jei norite pagerinti odos būklę ir prisiminti vasaros skonį, būtinai naudokite šį receptą!
Ingredientų sąrašas
- 2 kg cukinijos
- 1 kg morkų
- 1 kg svogūno
- 6 skiltelės česnako
- ½ kg raudonųjų pipirų
- 2 šaukštai druskos
- kvapiųjų pipirų, lauro lapų
- ingredientai sūrymui: 2 stiklinės vandens, 4 šaukštai druskos, ¾ stiklinės acto, ½ stiklinės cukraus, ½ stiklinės aliejaus
Būtinai nulupkite cukiniją ir išpjaukite iš jos sėklas. Atlikite tą patį su pipirais. Tada nulupkite morkas ir sutarkuokite rupia tarka, o svogūną supjaustykite griežinėliais. Su taip paruoštomis daržovėmis galite pradėti kurti žiemines salotas!
Cukinijos stiklainyje - paruošimo būdas
- Supjaustykite cukiniją, užpilkite 2 šaukštais druskos ir padėkite į šalį. Kai išleis sultis, nusausinkite visas daržoves ir suberkite jas į puodą. Suberkite į likusius ingredientus.
- Virkite apie 10 minučių, tada karštas salotas perkelkite į užplikytus stiklainius.
- Pasterizuokite maždaug 20 minučių, tada stiklainius apverskite aukštyn kojomis.
Dėl žemo glikemijos indekso tokias salotas gali valgyti ir žmonės, kovojantys su diabetu! Daržovių taip pat gali valgyti nėščios ir maitinančios moterys - šios lengvai virškinamos salotos joms bus geriausios - ir tikrai daug geresnės nei, pavyzdžiui, keptos cukinijos!
Cukinijos su ciberžole
Skanaus grįžimo į vasarą
Jai sukurti galite naudoti dideles ir jau peraugusias cukinijas. Salotos gaminamos greitai ir tikrai lengvai, o jų skonis tikrai primins praėjusią vasarą! Todėl verta pabandyti šį puikų receptą paruošti patiems.
Ingredientų sąrašas
- 2 kg cukinijos
- 2 raudonos paprikos
- 1 svogūnas
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- ingredientai sūrymui: 5 stiklinės vandens, 1 nepilna stiklinė acto, 2 šaukštai druskos, 5 arbatiniai šaukšteliai cukraus, krienai, lauro lapai, 2 žiupsneliai garstyčių, pusė šaukštelio ciberžolės
Nepamirškite nuplauti cukinijos ir nuplėšti sėklų!
Ciberžolės salotos - paruošimo būdas
- Supjaustykite cukiniją griežinėliais, pabarstykite druska ir palikite keletą valandų.
- Nusausinkite, pabarstykite ciberžole ir užvirkite marinatą. Verdančią medžiagą užpilkite cukinijomis.
- Dėkite į stiklainius ir pasterizuokite maždaug 15 minučių. Atidėkite aukštyn kojomis, kad atvėstų.
Kaip laikyti cukinijas?
Geriausia sausoje ir vėsioje vietoje (iki 10 laipsnių C). Geriau nelaikyti šaldytuve, nes ... jis praras savo skonį! Taip pat atminkite, kad padėjus daržoves šalia obuolių ar avokadų, cukinijos gali greičiau sugesti.