Konservuose dažnai naudojamos rūgščios ir skanios erškėtuogės. Šiek tiek rožių uogienės arbatai ar pyragui - tai tikras malonumas. Tačiau verta žinoti, kad iš šios unikalios gėlės žiedlapių gaminami ir nuostabūs konservai. Rožių žiedlapių marmeladas arba erškėtuogių uogienė yra subtili, saldi, aromatinga, nepaprastai skani. Sužinok geriausią receptą.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Laukinių rožių uogienė - rožių uogienės naudojimas
Rožių uogienė yra plačiai naudojama. Visų pirma, ji turi pasakišką spalvą - yra tamsiai rožinė, todėl gražiai atrodo lėkštėse ir lėkštėse. Dažniausiai jis patiekiamas vienas, tačiau rožių žiedlapių džemą galima naudoti įvairiai.
Rožių uogienė tradiciškai buvo riebų ketvirtadienį kepamų spurgų įdaras, tačiau paprastai to nepakanka - tam yra per gerai. Dažniau jis valgomas šaukštu arba naudojamas kaip vienas pyrago sluoksnis - jis sustiprins jo skonį ir suteiks rafinuotesnio charakterio. Galite įdaryti mielių suktinukus, įdėti į pyragą ar sausainį ir galiausiai pasaldinti arbata. Žinoma, geriausia rožių uogienės kompanija yra tinktūra.
Rožių uogienė iš savo vaisių yra šiek tiek rūgštesnė ir išraiškingesnė. Erškėtuogių tinktūra yra saldi, tačiau pasižymi tuo išskirtiniu rūgščiu skoniu. Kita vertus, rožių žiedlapių marmeladas yra daug subtilesnis ir daug saldesnis. Erškėtuogių uogienė yra receptas, kurį verta išbandyti. Erškėtuogių recepto nepakanka, taip pat ieškokite šiame straipsnyje apie receptus iš erškėtuogių konservų .
Rožių žiedlapiai - derliaus nuėmimas ir paruošimas
Uogienę iš rožių žiedlapių iš esmės galima gaminti visą vasarą ir net rudenį. Galite tepti įvairių veislių ir rūšių rožių žiedlapius, įskaitant dekoratyvinius. Tačiau atminkite, kad jų purkšti negalima! Tačiau dažniausiai uogienė gaminama iš laukinių rožių ar vijoklinių žiedų žiedlapių.
Žiedlapiai renkami dieną, kad jų neapkrautų rasa. Vienai porcijai jų reikia apie 100 g, bet jei norite atsargų žiemai, jums reikės daug daugiau. Tai tikrai daug ir teks nuimti krūmą.
Rožių žiedlapiai supilami į kiaurasamtį, kad atsikratytų jose mėgstančių gyventi būtybių. Tada švelniai nuplaukite juos vandeniu ir leiskite jiems išdžiūti. Kiekvienas žiedlapis turi būti supjaustytas baltai - kietesnis ir lengvesnis pagrindas, nes jis suteikia kartaus poskonio ir gali sugadinti net geriausius receptus. Prieš pradėdami gaminti rožių uogienę, palaukite, kol žiedlapiai išdžius. Ar jums nepatinka erškėtuogių uogienė? Galbūt jus domins šis straipsnis su juodųjų serbentų uogienės receptais ?
Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!
Erškėtuogių konservai - rožių uogienės receptas
Erškėtuogių uogienę nėra sunku pagaminti, o rožių uogienės receptų yra daug, tačiau dauguma jų yra labai panašios sudėties. Jums tikrai reikia tik:
- 100 g rožių žiedlapių,
- 200 g cukraus pudros arba rudojo cukraus,
- citrinos sulčių.
Citrinų sulčių kiekį reikia pritaikyti pagal jūsų lūkesčius ir pageidavimus. Šiai dribsnių ir cukraus daliai dažniausiai naudojamos vienos pusės gana didelio vaisiaus sultys. Rožių uogienė nėra virta, ji ruošiama makutroje, intensyviai tarkuojant. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie obuolių konservų receptus .
Rožių žiedlapių marmeladas - žingsnis po žingsnio receptas
Rožių uogienė gaminama tiesiai iš žiedlapių, todėl ji yra tokia kvapni ir skani. Žiedlapiai yra skanūs, o juose esantys eteriniai aliejai turi dangišką kvapą. Rožių aliejus, gaunamas šlifuojant žiedlapius, labai dažnai naudojamas kulinarijoje ir konditerijos gaminiuose, ir jūs galite jį nusipirkti atskirai, tačiau naminė uogienė yra tikrai geriausias sprendimas.
Rožių uogienė nėra paruošta kaip tipiški konservai. Rožių uogienė sutarkuojama makutroje. Džiovinti dribsniai sumaišomi su cukrumi ir citrinos sultimis iki vientisos masės. Tai trunka apie 20-30 minučių. Judesiai turėtų būti labai energingi ir greiti.
Rožių uogienė yra paruošta, kai ji yra vienodos spalvos ir jos viduje nesijaučia cukraus kristalų. Jei naudojate cukraus pudrą, visas procesas turėtų būti lengvesnis. Džemą reikia supilti į mažus stiklainius ir laikyti šaldytuve. Jei norite laikyti žiemai, įdėkite į maišus ar indus ir įdėkite į šaldiklį. Po atšildymo jis vis tiek bus kvapnus, saldus ir skanus, todėl tikrai verta. Rožių uogienės nėra pasterizuojamos. Kaip matote, erškėtuogių ir žiedlapių receptą paruošti nėra sunku. Ar norėtumėte kitų erškėtuogių? Taip pat peržiūrėkite šį erškėtuogių tinktūros recepto straipsnį .