Mėsos patiekalai yra labai įvairūs. Vienas tokių patiekalų, kuris naudojamas vakarienei, yra patiekalas su troškintais kiaulienos kumpio kotletais. Paruošti tokius kiaulienos karbonadus padaže visai nėra sunku, tačiau verta turėti receptą, kurį naudosime. Taigi, pažiūrėkime, kokie šių šnicelių receptai yra populiarūs.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite naminius kumpio straipsnius čia.
Kiaulienos kumpio kotletai savo padaže - puikus vakarienės variantas
Padaže esantys traškučiai yra bene žinomiausias būdas paruošti troškintus kiaulienos kumpio kotletus. Jų paruošimo būdas nėra sunkus, todėl jie tinka visiems. Taigi, pažiūrėkime, kaip paruošti kiaulienos kumpio kotletus su savo padažu.
Komponentai:
- 2 kg kiaulienos kumpio,
- 1 l vandens,
- 2 mėsos ar daržovių kubeliai,
- 3 svogūnai
- Alyva,
- prieskoniai: druska, pipirai.
Paruošimas:
- Kumpį supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais, lengvai sutrinkite grūstuvu, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite ant stiprios ugnies.
- Keptą mėsą suberkite į didelį puodą.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir suberkite į puodą su mėsa.
- Karštame vandenyje ištirpinkite kubą ir supilkite jį į puodą.
- Uždenkite puodą ir troškinkite viską valandą.
Tokius kotletus galima patiekti su bulvėmis, bet ir su duona bei salotomis.
Kiaulienos kotletai daržovių padaže - kaip pasigaminti šį mėsos patiekalą
Kiaulienos kumpio kotletai daržovių padaže - kaip paruošti mėsos patiekalą vakarienei
Jei mums nepatinka tradiciniai kiaulienos kumpio kotletai arba mums tiesiog kažko trūksta, turėtume eksperimentuoti su kitais mėsos priedais. Puikus to pavyzdys yra kiaulienos kumpio kotletai, troškinti daržovių padaže.
Komponentai:
- 1 kg kiaulienos kumpio,
- 2 morkos,
- 2 raudonos paprikos,
- 2 skiltelės česnako,
- 2 svogūnai,
- 1 čili pipirai,
- 2 šaukštai sojos padažo,
- prieskoniai: druska, pipirai, ciberžolė, raudonėliai, rozmarinai, čiobreliai,
- žolelės: švieži baziliko lapai, 3 šaukštai kapotų krapų, 3 šaukštai kapotų petražolių.
Paruošimas:
- Kumpį supjaustykite 1-2 cm storio griežinėliais, susmulkinkite ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių.
- Keptą mėsą suberkite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite.
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje. Smulkiai supjaustykite česnaką ir suberkite jį į svogūną.
- Paprikas nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Morkas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į verdantį vandenį įpilkite česnako, svogūno, pipirų, morkų ir čili pipirų.
- Į puodą suberkite visus prieskonius ir žoleles. Troškinkite apie 1,5 valandos.
- Kai mėsa suminkštės, įdėkite ją į kitą puodą su puse daržovių.
- Sumaišykite sultinį, įpilkite sojos padažo, druskos ir pipirų. Masę užpilkite ant mėsos ir užvirkite.
Šis mėsos patiekalas puikiai tinka sekmadienio pietums. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį, kaip žingsnis po žingsnio rūkyti kumpį .
Kiaulienos kotletai grybų padaže - kaip išvirti šią troškintą mėsą
Kiaulienos kepsniai grybų padaže yra dar vienas puikus būdas paruošti kiaulienos kumpį. Jis labai skiriasi nuo ankstesnių receptų, nes grybų ir mėsos skonis yra nuostabi kompozicija, o ne tai, kad ankstesni receptai yra blogi.
Komponentai:
- 0,5 kg kiaulienos kumpio,
- 0,25 kg kiaulinių grybų ar baravykų,
- 0,25 džiovintų grybų,
- 0,5 l sultinio,
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas sviesto
- 2 šaukštai miltų,
- 3 šaukštai grietinėlės 30%,
- prieskoniai: 4 grūdai juodųjų pipirų, druska.
Rekomenduojama naminei mėsai!
Paruošimas:
- Supjaustykite mėsą plonais griežinėliais.
- Pjaustytą mėsą grūstuvu švelniai sutrinkite.
- Kiaulienos kumpį apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.
- Puode išvirkite sultinį su pipirais ir druska.
- Į puodą suberkite džiovintus grybus ir mėsą.
- Užvirkite ir virkite dar 1,5 valandos uždengę ant silpnos ugnies.
- Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite.
- Grybus supjaustykite gabalėliais.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo kepkite grybus ir svogūną.
- Į puodą suberkite keptus grybus ir viską virkite dar 0,5 valandos.
- Virimo pabaigoje įpilkite grietinėlės, sumaišytos su miltais.
Prie tokio mėsos patiekalo puikiai tiks įvairių rūšių salotos ir bulvės.
Įvairiuose padažuose troškinti kiaulienos kumpio kotletai - kaip virti šiuos šnicelius padaže
Kiaulienos kumpio karbonadai, troškinti garstyčių padaže - kaip ir mes
Jei esame garstyčių gerbėjai, jie tikrai mus džiugins savo kiaulienos karbonadų skoniu garstyčių padaže. Receptas yra labai paprastas, todėl turėtumėte jį išbandyti savo virtuvėje. Pažiūrėkime, kaip pagaminti būtent tokius kiaulienos kumpio kotletus.
Ingredientai antgaliams:
- 1 kg kumpio,
- 6 svogūnai
- Alyva,
- Kvietiniai miltai,
- prieskoniai: pipirai, druska, saldieji pipirai.
Rekomenduojama naminei mėsai!
Padažo sudedamosios dalys:
- 2 litrai sultinio,
- 2 šaukštai citrinos sulčių,
- 4 šaukštai sviesto
- 8 šaukštai prancūziškų garstyčių,
- 400 g angliškų garstyčių,
- prieskoniai: druska, pipirai, 2 šaukštai kario, 6 šaukštai džiovintų petražolių.
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, švelniai pertraukite, pagardinkite, aptepkite miltais ir kepkite iš abiejų pusių karštuose riebaluose.
- Nulupkite svogūną, supjaustykite plunksnomis ir kepkite.
- Į puodą suberkite mėsą ir svogūną.
- Ant karšto sviesto pakepkite citrinos sultis ir garstyčias.
- Išvirkite sultinį, į jį įpilkite garstyčių ir prieskonių.
- Dar karštą mėsą užpilkite padažu.
- Troškinkite visa tai uždengę ant silpnos ugnies valandą.
Jei padažas yra per plonas, tada įpilkite miltų, sumaišytų su vandeniu.
Kiaulienos kumpio kotletai su krienų padažu - kaip mes išvirsime šiuos šnicelius?
Kita vertus, jei garstyčios mums nėra geriausias sprendimas, vis tiek galime išbandyti karbonadus krienų padaže, kurie puikiai derins burokėlius, koldūnus ir burokėlius su krienais. Jie taip pat gali būti patiekiami kitais būdais, pvz., Su bulvėmis ir salotomis.
Komponentai:
- 600 g kiaulienos kumpio,
- 4 šaukštai krienų,
- 1 l vandens,
- 100 ml grietinėlės 30%,
- 2 šaukštai miltų,
- 1 svogūnas
- 1 kepimo kubas mėsai,
- prieskoniai: 2 lauro lapai, 2 grūdai kvapiųjų pipirų, 4 grūdai juodųjų pipirų, druska.
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite griežinėliais, sutrinkite, aptepkite miltais ir apkepkite alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių.
- Supjaustykite svogūną plunksnomis ir apkepkite puode.
- Į puodą suberkite miltus, lauro lapus ir pipirus.
- Užpilkite verdančiu vandeniu.
- Į puodą suberkite mėsą ir kubelius.
- Sumažinkite ugnį ir kepkite, kol mėsa suminkštės.
- Likus akimirkai iki pabaigos išpilkite stiklinę padažo ir sumaišykite su grietinėle bei krienais.
Į puodą supilkite stiklinės turinį ir virkite visa tai dar 10 minučių ant silpnos ugnies.