Šparaginių pupelių preparatai yra puikus skonių ir kvapų turtas, bet taip pat daugelio vertingų vitaminų šaltinis. Galite saugiai išsaugoti žiemą stiklainiuose ir mėgautis pupelių padažu ištisus metus! Žaliosios pupelės stiklainiuose bus idealus priedas prie mėsos arba sėkmingai pakeis tradicines salotas. Kokie yra geriausi naminiai žaliųjų pupelių konservai?
Norėdami gauti daugiau įkvėpimo ir patarimų, peržiūrėkite su pupelėmis susijusius straipsnius ir čia.
Šparaginių pupelių preparatai
Marinuotos šparaginės pupelės stiklainiams
Pupose yra daug mangano, kuris padeda organizmui pasisavinti maistines medžiagas iš jūsų valgomo maisto, įskaitant vitaminai B, E ir magnis. Žaliose pupelėse yra vitamino C ir beta-karotino, todėl sumažėja, pavyzdžiui, storosios žarnos vėžio rizika. Taigi pasinaudokime pupelių produktais, kuriuos siūlo marinuotų namų konservų receptai!
Ingredientų sąrašas
- 1,5 kg žalių pupelių
- 1 puodelis acto
- 5 stiklinės vandens
- 3 morkos
- 3 šaukštai cukraus
- šaukštas druskos
- Alyva
- Česnakai
- kvapieji pipirai, lauro lapas, garstyčios, pipirai (juodi)
Pradėkite užmaskuoti, nuplauti ir supjaustyti abu pupelių galus. Galite, žinoma, palikti vieną pusę, tačiau rekomenduojama iškirpti abi puses. O gal jus taip pat domins čia surinkti straipsniai apie ankštinius augalus ?
Konservuotų pupelių konservavimas - paruošimo būdas
- Virkite pupeles ir morkas (al dente).
- Užpilkite ant šparaginių pupelių - paruoškite jas su actu, vandeniu, cukrumi ir druska. Į stiklainius suberkite pupeles kartu su supjaustytomis morkomis. Į kiekvieną įdėkite lauro lapą, 5 grūdus pipirų, 2 grūdus kvapiųjų pipirų, šaukštelį garstyčių ir šaukštą aliejaus.
- Užpilkite daržoves, susukite stiklainius ir padėkite juos aukštyn kojomis.
Šparaginių pupelių paruošimas - puikus konservas žiemai?
Jei marinuoti agurkai jau suvalgo, bus verta išbandyti mūsų pupelių užpilų receptus. Su pupelių konservais tikrai galėsite palaužti rutiną virtuvėje! Greitai sužinosite, kaip lengva jums priminti vasarą - tapdami skaniu ir sveiku bet kurio patiekalo priedu.
Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!
Kepti šparagai stiklainiuose
Žaliosios pupelės kaip ... salotos
Pasigaminti pupelių žiemai tikrai lengva. Žaliųjų pupelių salotos yra skanios ir tikrai bus puikus jūsų vakarienės priedas. Jam gaminti nereikia daugybės produktų. Taigi ... einam!
Ingredientų sąrašas
- 3 kg žalių pupelių
- 1 kg morkų
- 4 šaukštai pomidorų pastos
- 1 kg svogūno
- ingredientai marinuotui: ½ stiklinės acto, 1 ir ½ stiklinės vandens, 1 ir ½ stiklinės aliejaus, 2 ir ½ šaukštai druskos, 1 puodelis cukraus
Kaip ir daugumoje konservų, pupeles nuplaukite, pirmiausia jas rūšiuodami, o tada perpjaukite abu galus. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius su konservų receptais .
Žaliųjų pupelių salotos - paruošimo būdas
- Supjaustykite svogūną griežinėliais, o morkas geriausia tarkuoti. Virkite daržoves kartu, kol pasieksite al dente efektą.
- Nupilkite visą daiktą ir sudėkite į stiklainius. Užpilkite karštu marinatu ir padėkite į viršų su dugnu.
Šparaginių pupelių paruošimas ir savybės
Šioje ankštinėje daržovėje yra labai galingų antioksidantų, būtent flavonoidų. Dėl to kūnas yra apsaugotas nuo, pavyzdžiui, žalingo laisvųjų radikalų poveikio, atitolinančio odos senėjimo procesą ir sumažinant vėžio vystymosi riziką. Galbūt tada verta išsaugoti šparagines pupeles?
Šparaginės pupelės stiklainiams
Supilkite į šparagines pupeles ir receptus
Jei mėgstate naminius konservus, sandėliukas neturi būti visiškai be sūryme esančių pupelių. Šparaginėse pupelėse yra daug skaidulų, palaikančių virškinimo procesus - taigi, jei turite problemų dėl vidurių užkietėjimo, į savo racioną galite įtraukti perdirbtų šparaginių pupelių. Verta gaminti konservus kartu su pupelių marinatu žiemai, kad jo skoniu mėgautumėtės ilgai - ne tik vasarą!
Ingredientų sąrašas
- 4 kg žalių pupelių
- 8 šaukšteliai cukraus
- 8 šaukšteliai druskos
- vandens
- 4 šaukšteliai citrinos rūgšties
Tradiciškai pupeles pakeiskite ir kruopščiai nuplaukite, tada nupjaukite galus iš abiejų ankščių pusių.
Šparaginių pupelių konservavimas - paruošimo būdas
- Puode užvirkite vandenį su 4 arbatiniais šaukšteliais cukraus ir druska.
- Įdėkite pupeles ant verdančio vandens ir virkite jas maždaug 4 minutes, įsitikindami, kad ankštys nepervers.
- Nusausintas pupeles suberkite į stiklainį (geriausia vertikaliai ir sandariai). Į kiekvieną jų įpilkite po pusę arbatinio šaukštelio druskos, cukraus ir citrinos rūgšties (šiek tiek). Užpilkite jį vandeniu ir priveržkite.
- Dedame į puodą ir verdame vandenyje (iki 1/2 stiklainių) 60 minučių. Išimkite ir leiskite jam atvėsti.
- Po 24 valandų stiklainius vėl užvirkite (maždaug 40 minučių).
- Atvėsę nuneškite konservus į sandėliuką ir mėgaukitės jais ateinančius šešis mėnesius! O gal jus taip pat domins čia surinktų indelių konservų receptai ?
Žalios ir geltonos pupelės
Iš žaliųjų pupelių galite gaminti konservus iš abiejų veislių. Tačiau atminkite, kad geltonosios pupelės yra šiek tiek saldesnės ir subtilesnio skonio nei žaliosios pupelės. Savo ruožtu žaliojoje yra daugiau vitamino A ir folio rūgšties - todėl ji labiau tinka žmonėms, kurie kovoja su geležies trūkumu. Visada įpilkite cukraus į vandenį, naudojamą pupelėms virti - ankštys taps subtilesnio skonio!
Pupelių salotų receptai
Pupelės kaip vertingų vitaminų šaltinis
Žaliosios pupelės yra vitaminų ir mineralų šaltinis. Žaliosiose ir geltonosiose veislėse gausu folio rūgšties ir skaidulų, todėl ji rekomenduojama nėščioms moterims, besilaikantiems dietos ir kenčiantiems nuo ... diabeto! Kaip paruošti paprastas salotas vakarienei, kurių tūris yra apie 3,3 litro?
Ingredientų sąrašas
- 2 kg geltonųjų šparaginių pupelių
- ½ kg morkų
- 40 g svogūno
- 2 dideli raudoni pipirai
- 2 stiklainiai pomidorų pastos
- 2 puodeliai aliejaus
- 6 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai druskos
- 3 lauro lapai
- 2 šaukštai 10% acto
- 1 plokščias šaukštelis pipirų
Žinoma, pupeles reikia rūšiuoti, nuplauti ir nupjauti galus. Jis taip pat gali būti supjaustytas per pusę arba šiek tiek mažesniais gabalėliais. Tada jį reikia užvirti vandenyje (apie 15 minučių) su šaukštu druskos ir trupučiu cukraus, o tada nusausinti. Dabar mes ... gaminame salotas!
Pupelių konservai iš salotų - paruošimo būdas
- Nulupkite morką, nuplaukite ir sutarkuokite didelėmis akimis. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonomis puslėkštėmis. Paprikas nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis.
- Morkas ir svogūnus troškinkite apie 15 minučių karštame aliejuje su lauro lapais, likusia druska, cukrumi ir pipirais. Įpilkite pomidorų koncentratų ir acto. Kruopščiai viską sumaišykite ir sumaišykite su pupelėmis dideliame puode.
- Troškinkite apie 7 minutes, tada įpilkite paprikos.
- Karštas salotas suberkite į užplikytus stiklainius, nuvalykite siūlą ir priveržkite. Pasterizuokite skardines bent 20 minučių.
Prisiminti, kad…
Žaliųjų pupelių salotos bus puikios su bulvėmis, mėsa ar makaronais. Jei pagaminate šiek tiek per mažai padažo, o salotos yra per tirštos, visada galite įpilti šiek tiek vandens, likusio gaminant pupeles. Tai labai geras „gelbėjimo“ metodas, juolab kad vanduo užvirus turės nuostabų pupelių kvapą. Žinoma, galite įpilti ir paprasto vandens, bet tada prarasite pupelių aromatą, arba stiklainyje jo bus tik… šiek tiek mažiau. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie pomidorų konservų receptus .