Avietės yra vieni skaniausių vaisių antroje vasaros pusėje. Taip, jie skanūs, kai būna žali. Tačiau jūs taip pat galite gaminti aviečių konservus žiemai! Aviečių skiediniai yra skanūs ir turi sveikatą stiprinančių savybių. Patikrinkite, kaip lengva paruošti avietes žiemai, ir pasinaudokite mėgstamais aviečių konservų receptais!
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus išsaugojimo receptų straipsnius.
Aviečių sultys - naminio skanėsto receptas
Aviečių konservai - aviečių sultys
Avietes sulčių stiklainiuose lengva pagaminti, tačiau jos užtrunka. Nepamirškite, kad tokių sulčių tikrai nerasite jokioje parduotuvėje!
Ingredientų sąrašas
- 1 kg aviečių
- 0,2 kg cukraus (arba daugiau, jei norite saldesnių sulčių)
Svarbi taisyklė yra nuplauti avietes ir supilti jas į puodą sluoksniais - kiekvienas sluoksnis turi būti apibarstytas cukrumi.
Aviečių sirupas - paruošimo būdas
- Palaukite 20 minučių, kol iš aviečių išsiskirs sultys - jas retkarčiais pamaišykite.
- Įkaitinkite puodą ir vis maišykite jame - viskas turi užvirti.
- Užvirinkite turinį per smulkų sietą maždaug po 5 minučių. Tai galite padaryti ir per marlę ar sauskelnes.
- Dar kartą užvirinkite aviečių sultis ir supilkite jas į stiklainius. Prisukite, pasukite dangtelį žemyn ir leiskite jiems atvėsti.
- Kai dangtelis tampa įgaubtas, tai reiškia, kad sultys yra saugios ir nesugestų.
Aviečių sultys žiemai - peršalimo receptas
Aviečių konservų receptai puikiai tinka peršalus ar sergant gripu. Aviečių sirupe yra salicilo rūgšties (pvz., Aspirino), todėl jis gali sumažinti karščiavimą. Kita vertus, eteriniai aliejai, esantys aviečių sultyse, šildomai veikia visą kūną, todėl lengviau kovoti su infekcija. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie avietes .
Avietės cukrumi ir įkvepiantys receptai
Aviečių uogienė ir aviečių uogienė
Aviečių uogienė yra vienas skaniausių užkandžių ir priedų prie saldžių patiekalų ir desertų. Su citrinos gabalėliu ji išlaikys gražią ir intensyvią spalvą - tuo tarpu netrikdyti vaisiai su mažu kauliuku suteiks aviečių uogienei būdingą konsistenciją.
Ingredientų sąrašas
- 1 kg aviečių
- 400 g cukraus (arba daugiau)
- sultys + minkštimas iš 1 citrinos
- 1/4 citrinos žievelės
Nepamirškite kruopščiai nuplauti aviečių ir jas išdžiovinti, pvz., Ant popierinio rankšluosčio. Uždenkite jį cukrumi ir padėkite maždaug 2 valandoms.
Aviečių uogienė - paruošimo būdas
- Avietes su cukrumi ir biriomis sultimis, citrinos sultimis ir nuplikytomis citrinos žievelėmis suberkite į puodą (kuo aukštesnį) arba keptuvę. Kaitinkite ant silpnos ugnies - cukrus turi visiškai ištirpti.
- Lėtai didinkite ugnį, kad sirupas burbuliuotų - bet ne per daug užvirkite! Negalima sutraiškyti vaisių, kad bent dalis jų išlaikytų formą.
- Po 30 minučių patikrinkite džemo tankį. Užpilkite lašą ant šaldytos šaldytos lėkštės ir minutei padėkite į šaldiklį. Uogienė turi susiraukšlėti, kai varysite pirštą.
- Pašalinę citrinos žievelę ir ją atvėsinę, iš puodo supilkite avietes cukrumi į plikytus stiklainius, palikdami nuo krašto maždaug 2 cm „laisvumo“. Tvirtai sulenkite.
- Avietes galite pasterizuoti stiklainiuose puode su verdančiu vandeniu.
Aviečių uogienė kaip pyragų priedas
Aviečių konservai uogienės pavidalu puikiai tinka kaip pyragų priedas! Prieš tepant kremą, galite jį plonai ištepti ant biskvito - jis suformuos spalvos sluoksnį, pridedant nuostabų pyrago skonį. Aviečių uogienę taip pat galite naudoti ... šokoladiniams pyragams. Labai panašus receptas turi ir aviečių uogienę - ją ruošdami galite atsisakyti tik citrinos naudojimo, o cukraus kiekį pritaikyti pagal savo skonio receptorius. Taip pat peržiūrėkite šį aviečių sulčių recepto straipsnį .
Aviečių tinktūra
Žieminės avietės užbūrė ... alkoholiu
Aviečių tinktūrai reikia aukštos kokybės vaisių - todėl geriausia, kai avietes sodinate savo sode! Jei tai neįmanoma, turėtumėte nusipirkti vaisių iš gerų ir patikrintų šaltinių. „Malinówka“ yra skanus gėrimas, tačiau jis taip pat kovoja su peršalimu. Kaip jį paruošti?
Rekomenduojami stiklainiai geriausiomis kainomis!
Ingredientų sąrašas
- 0,5 l spirito
- 60 dagų aviečių
- 4 l cukraus sirupo (1,5 kg cukraus: 2 l vandens)
Paruošimui nereikia specializuotos įrangos, todėl galite pradėti dirbti iškart po aviečių plovimo!
Aviečių tinktūra - paruošimo būdas
- Supilkite avietes su cukraus sirupu, įpilkite spirito ir uždarykite. 10 dienų atidėkite į šiltą vietą.
- Praėjus laikui, supilkite tinktūrą į butelius ir laikykite tamsioje vietoje.
Paprastas ir greitas sveikatos eliksyras
Tinktūroje esančios organinės rūgštys išvalys organizmą nuo toksinų. Šis alkoholis taip pat gali būti naudojamas kaip ... kaip prakaito priemonė gripo metu! Norėdami sumažinti temperatūrą, tiesiog įpilkite 3 arbatinius šaukštelius karštos arbatos tinktūros ir išgerkite ją prieš eidami miegoti. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie aviečių tinktūros receptus .
Aviečių konservai
Aviečių vynas
Dėl savo unikalaus skonio aviečių skiedinys tikrai primins karštą vasarą. Verta ilgiau saugoti prisiminimus ir naudoti aviečių konservų receptus. O kaip ... aviečių vynas? Čia yra 10 litrų gėrimų ingredientai!
Ingredientų sąrašas
- 7 kg aviečių
- 3,5 litro vandens
- 2,5 kg cukraus
- vyno mielės
- maistinė medžiaga mielėms
- kalio metabisulfatas
Prieš pradėdami gaminti vyną, nepamirškite paruošti motininių mielių (maždaug prieš 3 dienas). Taip pat reikės turėti vyno įrangą, pavyzdžiui, vyno balioną.
Aviečių vynas - paruošimo būdas
- Vaisius nuplaukite ir sumalkite maišytuvu arba įprastu šaukštu. Įdėkite jį į balioną.
- Įkaitinkite vandenį ir jame ištirpinkite maždaug cukrų. Supilkite į balioną. Taip pat įpilkite maistinių medžiagų tirpalo ir mielių.
- Užfiksuokite balioną marle ir suriškite gumine juosta. Palikite maždaug 3 paras, o tada uždenkite balioną fermentacijos mėgintuvėliu su kamščiu. Palikite 7 dienas, kad fermentuotųsi.
- Nusausinkite alkoholį, nusausindami nuosėdas ir vaisius. Supilkite jį atgal į butelį ir duokite maždaug mėnesį, kad jis būtų skaidrus. Supilkite juos atgal į atskirą indą ir atgal į balioną. Palikite dar mėnesiui. Praėjus šiam laikui, supilkite juos į butelius.
Senstantis vynas
Kad vynas įgytų savo savybių ir skonio, geriausia jį laikyti maždaug 3 mėnesius galbūt vėsioje vietoje, pvz., Rūsyje ar sandėliuke. Pamatysite, kad bus verta laukti savo pagaminto aviečių vyno! Jo unikalus aromatas ir skonis užtikrins, kad kantrybė ... pasiteisins! Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie aviečių vyno receptą .