Agurkų salotos žiemai yra ne tik sveika idėja, kaip galime naudoti agurko agurkus, bet ir skanus prieskonis. Agurkų salotas galima gaminti įvairiai. Tačiau norėdami sukurti geras salotas, turėtume žinoti bent vieną gerų agurkų salotų receptą. Taigi pažiūrėkime, kaip įvairiai gaminti agurkų salotas.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite agurkų straipsnius čia .
Agurkų agurkai su kariu stiklainiuose
Agurkų salotos - I receptas
Yra daug gerų agurkų salotų receptų. Taip pat gerai žinoti keletą receptų, kuriuos galite naudoti gardindami agurkus skardinėmis. Vienas iš tokių gerų agurkų salotų stiklainiuose receptų yra kario agurkų receptas. Pagal šį receptą ir įvairias jo galimybes mes sukursime puikų mūsų sandėliuko skiedinį, kuris gali mus lydėti visą žiemą. Taigi pažiūrėkime, kokie yra šių greitų salotų paruošimo žingsniai.
Pirmasis receptas yra tradicinis būdas paruošti kario agurkų salotas žiemai.
Komponentai:
- 2 kg agurkų,
- 3 svogūnai
- 1 l vandens,
- 1,5 puodelio acto,
- 1 puodelis cukraus,
- 1,5 šaukšto druskos
- 3 šaukšteliai kario.
Jei mums patinka svogūnų skonis ir norime, kad jų daugiau būtų agurkuose, galime naudoti iki 5 vienetų.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite agurkus ir supjaustykite juos lazdelėmis.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Į puodą supilkite vandenį ir į jį įpilkite svogūno, acto, druskos, cukraus ir kario.
- Viską išverdame.
- Įdėkite supjaustytus agurkus į stiklainius.
- Supilkite agurkus į stiklainius su karštu sūrymu.
- Uždarykite stiklainius ir suberkite juos į puodą su vandeniu.
- Pasterizuokite maždaug 6 minutes nuo vandens užvirimo momento.
Jei mums piestelės nėra geriausia agurkų pjaustymo forma, agurkus taip pat galime supjaustyti griežinėliais, nepamiršdami, kad jie nėra per ploni ir kad jų storis turėtų būti apie 0,5 cm.
Agurkų salotos - II receptas
Kario agurkų receptai yra labai įvairūs. Jie gali būti tik kario, bet taip pat gali būti pagaminti iš ciberžolės, aitriosios paprikos ar net meksikiečių. Šiuo metu spręsime būtent šį paskutinį receptą. Pažiūrėkime, kaip pasigaminti Meksikos agurkus su kariu.
Komponentai:
- 3 kg agurkų agurkų,
- 3,5 svogūno
- 1 puodelis 10% spirito acto,
- 3 stiklinės vandens,
- 2 puodeliai cukraus,
- 3 šaukštai druskos,
- 1 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų grūdelių
- 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų,
- 2 arbatiniai šaukšteliai aitriosios paprikos,
- 2 šaukšteliai kario,
- 2 šaukšteliai baltųjų garstyčių.
Atminkite, kad konkrečių ingredientų kiekį galima pakeisti pagal mūsų skonį. Tačiau prieš dedant daugiau ingrediento, pirmiausia verta išbandyti marinatą ir įvertinti, ar jo aštrumas mums tinka.
Šie ingredientai skirti maždaug 7 0,5 litro stiklainiams.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite agurkus ir supjaustykite juos ketvirčiais.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plunksnomis.
- Į puodą supilkite vandenį kartu su cukrumi, actu, druska, maltais ir grūduotaisiais pipirais, aitriosiomis paprikomis, kariu ir garstyčiomis.
- Viską išverdame.
- Paruoštą marinuotą agurką padėkite atvėsti.
- Įdėkite agurkus vertikaliai į užplikytus stiklainius, kad jie tvirtai priglustų vienas prie kito.
- Įdėkite svogūnų plunksnas tarp agurkų ir ant jų.
- Supilkite agurkus šaltu sūrymu ir uždarykite stiklainius.
- Ant puodo dugno uždedame audeklą, o ant jo - stiklainius, kuriuose yra agurkų salotos.
- Į puodą pilkite vandenį taip, kad jis pasiektų iki 4/5 indelių aukščio.
- Mes pasterizuojame maždaug 5 minutes nuo to momento, kai vanduo užverda.
Atminkite, kad jei norime, kad mūsų agurkų salotos žiemai nesugestų, skardines būtina pasterizuoti, todėl galime būti tikri, kad dangtelis gerai laikosi. Jei vis dar turite daug agurkų, taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie agurkų receptus žiemai .
Agurkai garstyčių padaže
Agurkai garstyčių marinuotuose agurkėliuose yra dar viena agurkų salotos stiklainiuose, kurias turėtų žinoti daugelis žmonių. Paruošti agurkus garstyčių marinuotuose agurkėliuose nėra lengva, o jų skonis tikrai pradžiugins ne vieną asmenį. Taigi pažiūrėkime, ko mums reikia ir kaip iš jo pasigaminti šį skiedinį žiemai.
Komponentai:
- 2 kg agurkų,
- kvapieji pipirai,
- Lauro lapas,
- 1 puodelis cukraus,
- 1 puodelis 10% acto,
- 5 stiklinės vandens,
- 5 šaukštai garstyčių,
- 3 plokšti šaukštai druskos.
Be to, į receptą galime pridėti garstyčių arba granuliuoto česnako.
Mes išrinkome išradingiausius stiklainius - patikrinkite juos!
Paruošimas:
- Į puodą supilkite vandenį kartu su actu, cukrumi, druska ir garstyčiomis.
- Verdame marinatą.
- Išvirusius atidėkite į šalį.
- Nuplaukite agurkus ir supjaustykite juos griežinėliais.
- Į plikytus stiklainius suberkite supjaustytus agurkus, 2 grūdus kvapiųjų pipirų ir lauro lapą.
- Supilkite agurkus šaltu sūrymu ir uždarykite.
- Stiklainius pasterizuojame apie 5 minutes.
Atminkite, kad pasterizavimo laikas skaičiuojamas nuo vandens užvirinimo.
Tokios greitos agurkų salotos garstyčių padaže puikiai tiks kaip priedas prie pagrindinio patiekalo. Šiuos agurkus taip pat galime laikyti užkandžiais. Tai taip pat bus puikus priedas prie keptų skanėstų vasarą ir dar daugiau. Štai kodėl verta žinoti, kaip paruošti maltus agurkus.
Korniukų su medumi receptas
Be standartinių agurkų paruošimo stiklainiuose receptų, galime rasti ir agurkų su medumi, kurie yra labai unikalus būdas paruošti šias populiarias daržoves. Taigi pažvelkime, kaip greitai ir paprastai galime paruošti savito ir neįprasto skonio agurkus su medumi.
Norėdami paruošti agurkus su medumi, turime paruošti keletą ingredientų.
Komponentai:
- 1 kg agurkų,
- 4 stiklinės vandens
- 1 puodelis cukraus,
- 0,5 puodelio acto,
- 6 šaukštai medaus,
- 2 plokšti šaukšteliai druskos,
- kvapieji pipirai,
- Lauro lapas,
- Česnakai,
- juodųjų pipirų grūdelių.
Kalbant apie kvapiųjų pipirų, lauro lapų, česnako ir juodųjų pipirų grūdų kiekį, turime žinoti, kad į kiekvieną stiklainį dedame 1 lauro lapą, 2 grūdus kvapiųjų pipirų, 2 grūdus juodųjų pipirų ir 1 skiltelę česnako.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite agurkus ir įtrinkite juos kietesne indo kempinės puse.
- Nuplautus agurkus supjaustykite juostelėmis.
- Agurkus sandariai suberkite į užplikytus stiklainius.
- Į stiklainius dedame kvapiuosius pipirus, lauro lapus, juoduosius pipirus ir česnaką.
- Į puodą supilkite vandenį, cukrų, actą, medų ir druską, tada viską išvirkite.
- Užpilkite mūsų agurkus karštu sūrymu ir uždarykite stiklainius.
- Mes pasterizuojame 5 minutes nuo to momento, kai vanduo užverda.
Jei mūsų turimi agurkai yra maži, tai jų nereikia pjaustyti. Taip pat turėtume žinoti, kad pasterizuojant puode, puodo dugną geriau iškloti skudurėliu, o stiklainius reikia užpilti vandeniu maždaug iki 3/4 jų aukščio.
Kaip matote, ne tik agurkų salotos yra puikus priedas prie įvairių rūšių patiekalų, bet ir marinuoti agurkai. Todėl, jei savo virtuvėje norime įvairovės, verta paruošti agurkus įvairiais būdais, kurių dėka gausime visą įvairiausių rūšių agurkų padažų asortimentą.