Pasibaigus aviečių ir agrastų rinkimui soduose, serbentai pradeda derėti. Ribens nigrum veislės arba juodieji serbentai yra paruošti derliui liepos mėnesį. Krūmai, užaugantys iki 2 m aukščio, yra padengti specifinio aitraus skonio mėlynėmis. Lapai ir vaisiai turi savitą kvapą. Augalas turtingas vitaminais, turi gydomųjų savybių, jo nauda vertinama virtuvėje ir kosmetikoje. Juodieji serbentai taip pat yra nuostabus dekoratyvinis augalas.
Jei ieškote daugiau informacijos, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie serbentus.
Juodieji serbentai - auginimas ir priežiūra
Juodiesiems serbentams reikalingas laidus, sunkus ir labai derlingas dirvožemis, kurio pH yra nuo 6 iki 7. Mes pasirenkame saulėtą ir apsaugotą krūmų padėtį, kuri leis jiems gausiai augti vešliais ir vaisiais. Krūmus reikia sodinti 2,5 mx 1,5 - 2,5 m atstumu. Kuo derlingesnis medynas, tuo didesnis atstumas. Daigai dedami giliau į žemę, nei buvo auginami darželyje. Sodinant dideliu gyliu, serbentų šaknys pasiekia drėgnesnius dirvožemio sluoksnius. Pasodinę, supjaustykite ūglius į 2 akis, išsikišusias virš žemės. Jei gydymas atliekamas rudenį, ūgliai yra padengti dirvožemio piliakalniu. Augalas jautrus pavasario šalnoms, ypač žydėjimo metu.
Serbentų krūmų priežiūra susideda iš senų ūglių genėjimo kas 3 metus. Kas 2-3 dienas laistykite dirvą aplink serbentus taip, kad sudrėktų šaknis - vanduo turėtų pasiekti maždaug 10 cm gylį. Per pirmuosius trejus metus augalas gali laisvai augti - pašaliname tik pažeistus ir sergančius ūglius. Ketvirtaisiais metais pradedame serbentų krūmų rentgeno nuotraukas - tai daroma kiekvienais metais. Nereikalingi ūgliai turėtų būti pašalinti iš augalo išorės, taip užtikrinant gražų jo įprotį. Kairių ūglių netrumpiname, nes juodųjų serbentų vaisiai geriausiai tinka ilgiems ūgliams. O gal jus taip pat domins šis straipsnis su juodųjų serbentų tinktūros receptais ?
Įdomių juodųjų serbentų veislių auginimas
- Brodtrop - veislė noksta anksti, o daugybė vaisių yra labai skanūs. Krūmai stipriai auga ir yra šakoti. Ūgliai gali gulėti ant žemės. Veislė atspari lapų kritimui, tačiau augalui gresia baltųjų serbentų rūdys.
- „Boskoop Giant“ - ši veislė yra anksti deranti, mažai derlinga veislė. Jis suteikia didelių ir labai skanių vaisių, surinktų į ilgas grupes. Krūmas yra didelis ir plinta. Rizika yra lapų kritimas ir baltųjų serbentų rūdys.
- Roodknop - viena iš labai derlingų veislių, teikianti didelius, aitrius vaisius. Augalas auga vidutiniškai greitai. Jis atsparus lapų kritimui.
- Cotswold Cross - yra vėlyvo derėjimo veislė. Vaisiai duoda gausiai, o dideli ir skanūs vaisiai trumpais būreliais skleidžia stiprų aromatą. Taip pat vertinami estetiniai krūmų, puošiančių sodą rutuliškos formos ir stipriai augančių ūglių, pranašumai. Augalas yra jautrus lapų kritimui.
Gydomosios juodųjų serbentų savybės
Juodųjų serbentų vaisiai ir lapai turi gydomųjų savybių. Nuo pat ankstyvų laikų jų teigiamą įtaką sveikatai naudojo liaudies medicina. Jie gydė viršutinių kvėpavimo takų ligas, reumatą, stiprino plaukus. O gal jus taip pat domins straipsnis apie aviečių auginimą ?
- Juodųjų serbentų lapuose yra daug taninų, lakiųjų eterinių aliejų, rutino ir flavonoidų. Žolelių užpilas leidžia išvalyti nuodingų medžiagų kūną. Gurkšnodamas arbatą vėluoja kūno senėjimas ir gaunami vitaminai, ypač vitaminas C - antioksidantas, turintis priešvėžinių savybių.
- Norėdami paruošti infuziją, jums reikia miltelių pavidalo juodųjų serbentų lapų. Žolę užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jai užvirti po dangteliu maždaug 10 minučių. Kai arbata sutirštės, užpilą nupilkite ir pagal skonį įpilkite serbentų sulčių. Geriame 3 kartus per dieną po 250 ml.
- Lapų nuoviras, kuriame yra antibakterinių taninų, naudojamas spaudimo opoms, varikozėms ir odos pažeidimams gydyti, kuriems reikia naudoti antiseptinių savybių turinčias medžiagas.
- Juodųjų serbentų vaisiuose randame organinių rūgščių, pektinų, vitaminų - C, E, B, PP, D ir provitamino A. Uogose taip pat gausu mineralinių druskų ir cukrų. Valgant vaisius, malšinamos šlapimo takų ligos. Vitaminas C, turintis rūgštinančių savybių, skatina patogeninių mikroorganizmų sunaikinimą. O gal jus taip pat domins straipsnis apie laukinių braškių auginimą sode ?
Rekomenduojamos žydinčių krūmų trąšos - patikrinkite jas!
Sveikų konservų iš juodųjų serbentų receptai
Iš vaisių galime paruošti skanių konservų, kurie teigiamai veikia sveikatą. Serbentų sultis lengva paruošti, kurios praturtins gėrimų skonį, o žiemą savo organizmui suteiksime reikalingų vitaminų dozę.
● Vaisius kaitinkite puode, kol išsiskirs sultys. Įtempę įpilkite cukraus proporcingai: 30 gramų cukraus / 1 litras sulčių. Mes viską pašildome. Kai cukrus ištirps, supilkite serbentų sultis į stiklainius ir pasterizuokite juos 20 minučių.
Juodųjų serbentų želė yra sveikas ir skanus priedas prie desertų ir įvairių patiekalų.
● Nuplaukite serbentus ir suberkite juos į platų puodą su trupučiu vandens. Susmulkinkite vaisius ir viską išvirkite. Gautą masę ištriname per sietą ir paruošiame tyrę su cukraus priedu 80 dag / 1 litre tyrės. Visas dalykas turėtų sustorėti. Įdėkite tyrę į nuplikytus stiklainius ir uždarykite dangčiais, nuvalę stiklainių kraštus.
Juodųjų serbentų konservų paruošimas leis ištisus metus naudoti unikalias augalo savybes. Stiklainiuose su konservais uždarysime visus vasaros skonius ir kvapus:
● Virkite 1 kg cukraus 2 stiklinėse vandens, kol gausis sirupas. 1 kg juodųjų serbentų, juos pakeitus ir nuplaunant, suberkite į verdantį sirupą ir po kurio laiko leiskite jam atvėsti. Mes tai darome tris kartus, rūpindamiesi trumpu kepimu, kad vaisiai neprarastų sulčių ir skonio. Ant konservų paviršiaus kaupsis putos, kurias mes kruopščiai pašaliname. Paruoštus konservus suberkite į plikytus stiklainius. Mes priveržiame veržles. Stiklainius laikome vėsioje vietoje.
Konservams renkamės kietus ir sveikus vaisius. Mes juos renkame iš krūmų, kai dauguma jų yra visiškai subrendę - jie yra juodos spalvos, tačiau nenukrenta nuo grupių. Be sulčių, drebučių ir konservų, juodieji serbentai tinka ruošti uogienes, kompotus, tinktūras ir net naminį vyną. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie konservus ir tinktūras .