Rabarbarų tinktūra - patikrinti rabarbarų tinktūrų receptai

Rabarbarų tinktūra nėra populiariausias gėrimas. Tačiau jį paruošti verta, nes būdingas jo skonis yra tikrai labai malonus. Nuomonės apie šį gėrimą visada yra teigiamos - neįprastos, netradicinės, nepanašios į jokias kitas. Išbandykite rabarbarų tinktūros receptą.

Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktą straipsnį apie tinktūras.

Rabarbarų tinktūra - patikrinti rabarbarų tinktūrų receptai

Rabarbarų deserto tinktūra

Rabarbarų tinktūra yra puikus rūgščių ir saldžių skonių derinys. Tai daug subtilesnė nei citrinos ar svarainių tinktūra, tačiau turi daugiau charakterio nei šeivamedžio tinktūra. Pakankamai rūgštus atsigaivinti, pakankamai saldus - prie desertų. Labai moteriška, labai subtili, labai skani - rabarbarų tinktūra turėtų būti jūsų kasmetinių konservų sąraše šalia tokių hitų kaip aronijų tinktūra ar įprasta vyšnių degtinė.

Nuomonė apie rabarbarų tinktūrą visada teigiama. Juo nustebinsite savo svečius. Jis turi gražią, labai šiek tiek rausvą spalvą, šiek tiek panaši į kompotą iš šios daržovės stiebų, o tai taip pat yra papildomas pranašumas. Galite tai naudoti kaip gėrimų pagrindą. Iš tikrųjų rabarbarų ar rabarbarų likeris yra labai paprastas, tačiau galite rasti kitų ingredientų ar prieskonių, kad jis būtų šiek tiek įdomesnis. O gal jus taip pat domins šis straipsnis su aronijų tinktūros receptu ?

Rabarbarų tinktūra - žingsnis po žingsnio receptas

Pagrindinis rabarbarų tinktūros receptas yra labai paprastas. Jam paruošti pasirinkite kuo raudesnius rabarbarų stiebus. Norėdami paruošti 1 litrą tinktūros, kurios jums reikia:

  • ½ kg rabarbarų
  • ½ l degtinės,
  • 1/4 puodelio degtinės
  • 1/4 puodelio spirito.

Tai yra pagrindinis receptas, kurį galite laisvai modifikuoti. Vieni į tinktūrą įpila pusę citrinos sulčių, kiti - vanilės ankštį. Pastaruoju atveju jis turi švelnesnį, daug subtilesnį poskonį, kuris daro jį tikrai unikalų.

Rabarbarų tinktūra - patikrinti rabarbarų tinktūrų receptai

  1. Rabarbarų stiebus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nevalykite!
  2. Stiebus perkelkite į didelį stiklainį ir užpilkite cukrumi.
  3. Indelį pastatykite saulėtoje vietoje 24 valandoms. Kartkartėmis purtykite.
  4. Supilkite alkoholį į stiklainį, sandariai užsukite dangtelį ir atidėkite mėnesiui tamsioje, vėsioje vietoje.
  5. Rabarbarus kruopščiai nusausinkite smulkiame koštuve. Jei nenorite vaisių elementų, galite juos filtruoti, pavyzdžiui, per kavos filtrą.
  6. Įpilkite citrinos sulčių, vanilės ar cinamono. Jei rabarbarai buvo per rūgštūs, galite įdėti šiek tiek cukraus sirupo.
  7. Supilkite tinktūrą į butelius ir laikykite vėsioje vietoje apie 3 mėnesius.

Priedai, reikalingi tinktūroms paruošti puikiomis kainomis!

Jei pridėsite daugiau cukraus, tinktūra atrodys labiau kaip rabarbarų likeris. Rabarbarai su medumi taip pat labai skanūs. Receptas identiškas, tik vietoje cukraus stiebus reikia užpilti akacijos medumi. Rabarbarai su medumi pradžioje turėtų subręsti šiek tiek ilgiau. Tačiau verta prisiminti, kad tokia tinktūra bus šiek tiek drumstesnė nei ankstesnė jos versija su tik cukrumi. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, patikrinkite ir čia surinktus naminio alkoholio receptus .

Braškių ir rabarbarų tinktūra - receptas

Braškių ir rabarbarų tinktūra yra geriausias vasaros prisiminimas, kokį tik galite įsivaizduoti. Tai labai skanus, saldus gėrimas, kuriame braškių skonis maišomas su rabarbarų rūgštingumu. Puikiai subalansuotas derinys, puikus tiems, kurie nemėgsta įprastos rabarbarų tinktūros. Rabarbarų ir braškių tinktūra turėtų būti gaminama vasaros pabaigoje, kai rabarbarai yra raudoniausi, o vėlyvųjų braškių veislės turi didžiausius ir aromatingiausius vaisius.

  • 1 kg braškių,
  • 1 kg rabarbarų stiebų,
  • 1 kg cukranendrių cukraus,
  • 2 apelsinai,
  • vanilės ankštis,
  • 1,5 litro grynos degtinės,
  • 0,5 l spirito.

Šiam gėrimui paruošti reikia didelio stiklinio indelio. Jis turi būti pakankamai erdvus, kad tilptų visi vaisiai. Ši dalis pagamina daugiau nei 2 litrus skysčio. Ir puiku - net didžiausia šios tinktūros atsargos išnyks akimirksniu. Paruošimas trunka trumpą laiką, tačiau būkite kantrūs, nes rabarbarų tinktūra turi stovėti. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie slyvų tinktūros receptus .

  1. Rabarbarus nuplaukite, nukirpkite galus. Kotelių nelupkite, supjaustykite 2 cm gabalėliais.
  2. Šveiskite ir nuplikykite apelsinus.
  3. Braškes nuplaukite, didesnes perpjaukite pusiau.
  4. Į stiklainį suberkite apelsinų ir rabarbarų gabalėlius. Dėkite juos sluoksniais, apibarstydami kiekvieną cukrumi.
  5. Į stiklainį viršuje įdėkite susmulkintą apelsiną ir susmulkintą vanilės ankštį.
  6. Uždarykite stiklainį ir palikite 24 valandas šviesioje vietoje, kad vaisiai išleistų sultis.
  7. Supilkite vaisius su alkoholiu.
  8. Atidėkite 3-4 savaites tamsioje vietoje kambario temperatūroje. Pirmąsias dienas purtykite stiklainį, kad ištirptų cukrus.
  9. Nukoškite tinktūrą ir išspauskite sultis iš vaisių, pavyzdžiui, per audinį ar koštuvą.
  10. Filtruokite tinktūrą per kavos filtrą.
  11. Supilkite į butelius ir 2-3 mėnesius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje prieš vartojimą.

Tinktūra turi būti skaidri ir ne per tiršta. Jis yra šiek tiek rausvai raudonos spalvos, todėl atrodo labai gražiai. Jo skonis puikus, galite jį patiekti su desertais arba pagal tai gaminti vaisinius gėrimus. Rabarbarų receptus verta išbandyti. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie graikinių riešutų tinktūros receptą .