Tikriausiai nereikia ilgai ir sunkiai įtikinti, kad tiek slyvų likerio ant degtinės, tiek slyvų likerio spiritiniame gėrime receptas kiekvieną sezoną ras daug savo šalininkų. Taip yra dėl to, kad jis yra skanus ir saldus, o vaisius galima surinkti iš savo sodo arba nusipirkti labai pigiai sezono metu. Patikrinkite, kaip paruošti šį unikalų gėrimą keliais variantais.
O gal jus taip pat domins citrinos tinktūra ir receptas šiame straipsnyje?
Genėti tinktūra vs. Mirabelle tinktūra
Naminių tinktūrų su vaisiais atveju jų konkretus pasirinkimas priklauso nuo individualių skonio nuostatų ar prieinamumo. Tiesą sakant, tiek slyvų tinktūra, tiek mirabelio tinktūra yra vienodos. Buvęs su tamsesnės spalvos vaisiais yra saldus, bet ir mirabelle likeris nėra daug prastesnis saldumo. Galutinis skonio poveikis priklauso ne tik nuo vaisių rūšies, bet ir nuo subrendimo laipsnio bei derliaus nuėmimo laiko.
Dilgėlių tinktūra yra išraiškinga ir galima sakyti, kad jos skonis yra žemiškesnis, bukas. Tačiau saldi mirabelės tinktūra bus ne tik šiek tiek šviesesnės spalvos, bet ir subtilesnio skonio. Nepaisant galutinio vaisių pasirinkimo, slyvų tinktūros ant degtinės ar spirito receptas lieka nepakitęs. O gal šiame straipsnyje jus taip pat domins kriaušių tinktūra ir receptai ?
Slyvų tinktūros ant degtinės receptas
Kaip pasigaminti slyvų tinktūrą? Slyvų tinktūrą ant degtinės paruošti tikrai lengva ir greitai. Vaisiai yra dideli, todėl juos lengva surinkti skalbiant, pašalinant kauliukus ir pjaunant. Vienintelis dalykas, kurį reikia apsisaugoti, yra šiek tiek laiko subręsti, o prieš tai šie ingredientai:
- 1 kg slyvų,
- 1 kg cukraus,
- 1 litras degtinės,
- neprivaloma: cinamonas (geriausia žievė arba maltas), vanilės ankštis, gvazdikėliai.
Paruošimas: kruopščiai nuplaukite vaisius, padalykite juos į dvi dalis ir pašalinkite iš jų kauliukus, o sugedusius išmeskite. Įdėkite slyvas į didelį stiklainį ir užpilkite alkoholiu. Tai taip pat laikas įdėti į jį priedus. Verta laikytis taisyklės „kas per daug, tas nesveika“ ir pasirinkti vieną iš paminėtų prieskonių arba pabandyti pasisemti įkvėpimo. Palikite stiklainį maždaug mėnesį, karts nuo karto pamaišydami.
Praėjus nurodytam laikui, dekantuokite alkoholį ir likusius vaisius užpilkite cukrumi ir palikite dar dvi savaites, taip pat kartkartėmis maišydami, kad saldus priedas kruopščiai ištirptų. Jei slyvos buvo labai saldžios arba, priešingai, rūgščios, cukraus kiekį galima atitinkamai padidinti arba sumažinti. Jei ieškote daugiau įkvėpimo naminiam alkoholiui, galbūt jus taip pat domins svarainių tinktūra ir jos receptai, surinkti šiame straipsnyje ?
Praėjus maždaug dviem savaitėms, slyvas kruopščiai paspauskite ir sultis sumaišykite su anksčiau išlietu alkoholiu. Norint gauti aiškesnį gėrimą, jį galima filtruoti per labai smulkų koštuvą ar marlę. Po šio apdorojimo tinktūra yra paruošta išpilstyti į butelius ir palikti rūsyje maždaug trims mėnesiams, kad subręstų jo skonis. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, galbūt jus taip pat domins juodųjų serbentų tinktūra ir šiame straipsnyje surinkti receptai ?
Gražiausios tinktūros lizdai išskirtinėmis kainomis!
Slyvų tinktūra ant dvasios
Populiarią slyvų tinktūrą arba mirabelės tinktūrą taip pat galima paruošti dvasia. Tada jūs turite atsižvelgti į didesnę gėrimo stiprumą. Norėdami paruošti tokio tipo alkoholinius gėrimus namuose, jums reikės:
- 1 kg slyvų,
- 500 g rudojo cukranendrių cukraus (galbūt baltojo),
- 1 litras spirito,
- neprivaloma: cinamono žievė, vanilės ankštis, kelios datulės, gvazdikėliai.
Paruošimas: ši šiek tiek sausesnė slyvų tinktūra ant spirito yra šiek tiek panaši į savo pirmtaką silpnesnio alkoholio atžvilgiu, tačiau skiriasi cukraus pridėjimo momentu.
Kruopščiai nuplaukite slyvas, išmeskite visas sugedusias, perpjaukite jas per pusę ir pašalinkite kauliukus. Įdėkite vaisius į didelį stiklainį, pabarstykite cukrumi. Tai taip pat laikas pridėti bet kokius priedus. Tinktūros saldumo pridės datulės, o likę prieskoniai pabrėš slyvų skonį. Galiausiai palikite stiklainį maždaug dviem dienoms, kad vaisiai išleistų sultis. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie tinktūras .
Praėjus nustatytam laikui, supilkite spiritą į mišinį, tada vėl jį įjunkite ir palikite maždaug dviem ar trims savaitėms, kartkartėmis purtydami stiklainį arba gyvendami ingredientus šaukštu, jei sunku. Praėjus nurodytam laikui, slyvų tinktūrą pagal spiritą reikia tik išpilti ir filtruoti per labai smulkų koštuvą ar marlę ir supilti į butelius. Tokiu būdu paruoštas naminis gėrimas dabar turėtų brandinti šešėlyje mažiausiai tris mėnesius, kad suteiktų ryškų skonį ir aromatą. O gal šiame straipsnyje jus taip pat domins skani aronijų tinktūra ir jos receptai ?
Kitas mūsų tradicijoje labai svarbus patiekalas gaminamas iš džiovintų slyvų, tiksliau, gėrimo - Kūčių kompoto džiovintų slyvų kompotas. Jo vykdymo receptą galite rasti čia. .