Gudobelė yra vienas iš labiausiai paplitusių krūmų Lenkijoje, kuriuo verta pasidomėti ypač rudenį. Iš jo vaisių galite pasigaminti puikų gudobelių vyną, kuris bus ir skanus, ir ... palaikantis kūną! Ar jums įdomu, kaip pasigaminti vyno iš gudobelių vaisių?
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite ir čia surinktus straipsnius apie naminį vyną.
Gudobelių vynas
Gudobelių vyno receptas
Iš gudobelės vaisių pagamintas vynas yra toks skanus ir aromatingas, kad tikrai nenusileidžia erškėtuogių ar obuolių vynui. Skonis šiek tiek primena vynuogių vyną - žinovai netgi sako, kad gudobelių vynas yra panašios spalvos ir skonio. Norint paruošti šį skanų gėrimą, gerai surinkti gudobelių vaisius po pirmojo šalčio. Žinoma, kaip ir bet kuriam vynui, jam pagaminti reikės vyno baliono su fermentacijos vamzdeliu. Vėliau galite… apsipirkti!
Gudobelių vyno sudedamosios dalys
- 5 kilogramai gudobelių vaisių
- 10 litrų vandens
- 4 kilogramai cukraus
- mielių motina
- maistinė medžiaga mielėms
Nepamirškite, kad gudobelių vyno paruošimas yra gana varginantis procesas, todėl turite būti pasiruošę bent metus laukti, kol gudobelių vyno receptas bus visiškai įgyvendintas. Jei ieškote daugiau patarimų, peržiūrėkite šį straipsnį apie vaisius vynui gaminti .
Gudobelių vynas - paruošimo būdas
- Gudobelių vaisius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Iš jų pašalinkite žiedynų likučius - galite palikti sėklas.
- Susmulkinkite vaisius bet kuriame inde ir supilkite į vyno balioną.
- Užpilkite susmulkintą gudobelę virintu, bet atvėsintu vandeniu. Įpilkite mielių motinos ir maistinio tirpalo - tada uždarykite balioną kamščiu ir palikite jame fermentacijos mėgintuvėlį.
- Grįžkite prie mišinio praėjus 3 dienoms po jo sustingimo ir įpilkite maždaug 3 kg cukraus. Prisiminkite svarbią taisyklę - kuo daugiau cukraus, tuo stipresnis vynas!
- Po sekančių 7 dienų gudobelių misą perkoškite - pavyzdžiui, pravers flanelinis maišelis (jį reikėtų iš anksto garinti). Paruoštus nustatymus supilkite į atskirą indą. Tada misa liks maiše ir turėsite ją gerai išminkyti! Supilkite vyną atgal į balioną ir leiskite jam subręsti bent mėnesį. Po šio laiko švelniai nuspauskite vyną nuo nuosėdų. O gal jums taip pat patiks šis straipsnis apie gervuogių vyną ?
- Paruošimo nustatymas priklauso nuo sirupo aušinimo laiko. Savo ruožtu galutinis rezultatas bus pasiektas tik maždaug po metų - tada vynas bus paruoštas gerti. Bet patikėk, verta šiek tiek kantrybės!
Santrauka
Gudobelių vynas turi gydomųjų savybių - daug jo! Receptai rodo teigiamą gėrimo poveikį nusilpusiai širdžiai (dėl streso, infekcinių ligų ar po širdies priepuolio) ir jo efektyvumą (padidėjusio kraujospūdžio atveju). Tai taip pat yra diuretikas ir diastolinis vaistas, kovojantis su širdies ritmo sutrikimais. Taigi gal ryžių vyną ar bet kurį kitą vyną verta pakeisti šiuo specifiniu gudobeliu?
Džiovinto gudobelių vyno ir erškėtuogių receptas
Vynas iš džiovintų gudobelių ir erškėtuogių
Gudobelių vynas yra malonus ir efektyvus būdas gydyti ligas, susijusias su beveik bet kokia širdies ir kraujagyslių liga. Ką daryti, jei gudobelę derinate su ... laukine rože? Geriausia tokį vyną pasigaminti patiems - tik tuomet galite būti 100% tikri, kad gudobelių ir rožių vaisių vynas bus pagamintas tik iš sveikų vaisių ir parodys visas jo teigiamas savybes. Vyno iš džiovintų gudobelių receptai nesudėtingi - pateiksime patį paprasčiausią, kurį lengvai pasigaminsite namuose ir kuris bus labai skanus! Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie buitinius alkoholius .
produktų sąrašas
- 10l džiovintų gudobelių + 2l laukinių rožių
- 125g citrinos rūgšties
- 3 l cukraus sirupo (iš 2 kg cukraus)
- mielių motina (ją reikia paruošti maždaug prieš 5 dienas)
- mielių maistinė medžiaga (pvz., „Biowin“, maždaug 4 PLN 1 dėžutė / 10 g)
Prieš pradėdami gaminti vyną, būtinai užšaldykite vaisius šaldiklyje - daugiausia 3 dienas. Atminkite, kad kartu su laukine rože gudobelių vynas įgauna išraiškingesnį skonį ir sustiprina jo gydomąsias savybes - tai puiki žinia žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ligų. Paruoštas ingredientų sąrašas? Taigi pradėkime gaminti vyną!
Vynui gaminti jums reikia šių dalykų - patikrinkite kainas!
Gudobelių vynas su laukine rože - paruošimo būdas
Rekomenduojami vyno aksesuarai puikiomis kainomis
- Išimkite sušalusius vaisius, nuplaukite ir nuvalykite - tada suskaidykite, kad žievelė nesutrūkinėtų.
- Supilkite vaisius į didelę talpyklą (apie 20 litrų) ir užpilkite 10 litrų verdančio vandens. Tada atvėsinkite gautą kaukę iki kambario temperatūros, kartais maišydami. Susiformavus tikrai tirštai masei, ją reikia įdėti į fermentacijos balioną (gal tokį, kurio talpa 35 litrai).
- Į mišinį įpilkite citrinos rūgšties, cukraus sirupo, maistinių medžiagų tirpalo ir rauginių mielių motinos. Kamščiu užkemškite balioną su kamščiu su fermentacijos vamzdeliu ir leiskite medžiagai „atsigauti“.
- Po 2 savaičių ištuštinkite misą ir išspauskite minkštimą - panašiai kaip standartiniame gudobelių vyno recepte. Išmeskite išspaudas ir supilkite misą į balioną. Tada į vidų įpilkite 4l cukraus sirupo ir pripilkite baliono virinto vandens (iki 30l). Gudobelių ir rožių vyną palikite fermentuotis maždaug 6 savaites.
- Iš nuosėdų dekantuokite savo gudobelių ir rožių vaisių vyną ir filtruokite. Jei norite išgauti rausvą gėrimo spalvą, galite į ją pridėti juodųjų serbentų ar vynuogių!
- Supilkite visą daiktą į butelius ir į kiekvieną iš jų įpilkite maždaug 1 ml spirito - būsite tikri, kad gudobelių ir rožių vynas nesugadins.
- Kamštelius kamščiuokite ir apsivilkite šiltuosius marškinėlius arba ... tiesiog juos užsandarinkite. Tada apibūdinkite išpilstymo datą ir vyno sudėtį - žinoma, jei jums to reikia. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie vynuogių vyno gaminimą .
Santrauka
Šis vynas yra rekomenduojamas žmonėms, turintiems širdies problemų ar turintiems kraujospūdį, kaip ir daugumai specifinių savybių su gudobelių papildymu. Įdomu tai, kad gudobelių vynas taip pat turi daug vitamino C! Gudobelę galite pasiimti patys arba nusipirkti turguje. Tačiau nepamirškite jį surinkti iš krūmų, augančių tik toli nuo kelio ir be miesto taršos.
Ne mažiau skanus gėrimas, pasižymintis panašiomis gydomosiomis savybėmis, yra ... gudobelių tinktūra! Jai paruošti nereikia jokių fermentacijos balionų - pakanka paprasto didelio indelio. Fermentacijos procesas trunka apie šešis mėnesius - kaip ir vyno atveju, tuo ilgiau. Tačiau nepamirškite, kad šis alkoholis yra pagamintas iš spiritinio gėrimo - todėl jis yra stipresnis už gudobelių vyną ir tinktūrą turėtumėte gerti iki 2 arbatinių šaukštelių per dieną!