Raudonųjų serbentų konservai - geriausi žiemos konservų receptai

Raudonieji serbentai „ Ribes spicatum“ yra populiarus vaisių krūmas, turintis rutuliškų tvirtų vaisių, kuriuose yra vitamino C, kalio, organinių rūgščių, skaidulų, pektinų ir taninų. Šimtmečius liaudies medicina naudojo gydomąsias rūgščių uogų savybes, kurios palaiko kraujotakos ir virškinimo sistemos darbą, padeda kovoti su peršalimu ir teigiamai veikia odos išvaizdą. Pateikiame įdomiausius raudonųjų serbentų konservų receptus.

Jei ieškote patarimo ir informacijos, peržiūrėkite straipsnius apie serbentus čia.

Raudonųjų serbentų konservai - geriausi žiemos konservų receptai

Ką daryti iš raudonųjų serbentų - serbentų konservai žiemai

Lengvas serbentų uogienės receptas

Prieš pradėdami perdirbti raudonuosius serbentus, labai kruopščiai nuplaukite vaisius, švelniai nuplėšdami juos nuo šakelių, pašalindami pažeistus. Nusausinus, sveikos ir tvirtos uogos naudojamos skaniai uogienei paruošti. Vaisiuose yra pektinų, kurių dėka, esant cukrui ir rūgščiai, susidaro želė, todėl uogienei gaminti mums reikia tik serbentų ir cukraus.

Raudonųjų serbentų uogienės ingredientai:

  • Raudonasis serbentas - 1 kg
  • Cukrus - 1 puodelis / 1kg

Iš šio vaisių kiekio gauname 4 stiklainius uogienės, kurių talpa 200 ml.

Paruošimas:

  1. Nuplautus ir pasirinktus vaisius supilkite į puodą ir suberkite cukrų. Verta išspausti šiek tiek citrinos sulčių, kad išlaikytumėte intensyvią raudoną vaisiaus spalvą. Jei manome, kad uogienė gali neturėti saldaus skonio - įpilkite daugiau cukraus.
  2. Virkite vaisius ir cukrų ant silpnos ugnies, dažnai maišydami keptuvės turinį mediniu šaukštu. Cukrus ištirps, o serbentų masė pradės tirštėti. Tinkamai tirštą raudonųjų serbentų uogienę gausime maždaug po 2 valandų. Uogienės lašas ant šaltos lėkštės turėtų sustingti - tada uogienė yra paruošta.
  3. Karštą uogienę supilkite į plikytus stiklainius, palikdami šiek tiek vietos, maždaug 1 cm, nuo kraštų. Kruopščiai priveržiame dangčius ir apverčiame stiklainius aukštyn kojomis.
  4. Šaltą serbentų uogienę nunešame į vėsią ir tamsią vietą, kad žiemą pasiektume sveiką maistą. Uogienės skonis yra puikus kaip blynų įdaras, saldus sumuštinio priedas, desertai ir arbata.

Serbentus galime derinti su kitais vaisiais, gaunant skanią kelių vaisių uogienę. Serbentų želė bus skanus priedas prie mėsos. Jį paruošime iš 1½ kg vaisių ir cukraus. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį su raudonųjų serbentų uogienės receptu .

Želės paruošimas mėsai:

Susmulkinkite vaisius ir užpilkite 1-2 stiklines vandens, kad jis apsemtų turinį. Virkite jį 5-10 minučių. Serbentai išleis sultis, kurias reikia išmatuoti paspaudus. 1 litre serbentų sulčių turėtų būti 1 kg cukraus. Supilkite cukrų ir virkite maišydami ir rinkdami putas nuo paviršiaus. Ant šaltos lėkštės reikia nupjauti lašą želė - tada ji bus paruošta perpilti į stiklainius.

Raudonųjų serbentų tinktūra - geriausia žiemos vakarams

Vaisių tinktūra yra unikalus alkoholinis gėrimas. Tai tapo populiarus gėrimas Lenkijoje XVI a. Jis buvo naudojamas per šeimos šventes, jis buvo dozuojamas dėl daugybės negalavimų ir nuotaikos pagerinimo. Naminių tinktūrų receptai buvo patobulinti ir kruopščiai saugomi nuo pašalinių akių. Atsitiko taip, kad testamente buvo parašytas skanios tinktūros receptas. Net ir šiandien naminių konservų mėgėjai noriai gamina skanias tinktūras, kurios ypač skanios žiemos vakarais.


Rekomenduojami stiklainiai geriausiomis kainomis!

Raudonųjų serbentų konservai - tinktūra

Komponentai:

  • Raudonieji serbentai - apie 70 gramų
  • Cukrus - 1 stiklinė
  • Degtinė - 2 stiklinės
  • Spirit - 1 stiklinė

Raudonųjų serbentų konservai - geriausi žiemos konservų receptai

Paruošimas:

  1. Pabarstykite pasirinktus, nuplautus vaisius su cukrumi. Geriausia ingredientus dėti į didesnį stiklinį indelį.
  2. Serbentus su cukrumi palikite saulėtoje vietoje, kad išsiskirtų jų sultys. Tai įvyks per 48 valandas. Kartkartėmis purtome stiklainio turinį.
  3. Į stiklainį supilkite alkoholį. Stiklainį su jo turiniu padėkite tamsioje ir šiltoje vietoje 6 savaitėms.
  4. Supilkite tinktūrą į butelius, o likusius vaisius naudokite kaip patrauklų desertų priedą.
  5. Tinktūrą galima gerti po ilgo, mažiausiai 3 mėnesių brandinimo laikotarpio.

Raudonųjų serbentų tinktūra vertinama dėl stiprinančių savybių. Geriamas medicininiais tikslais, jis teigiamai veikia virškinimo procesus ir turi priešuždegiminių savybių. Mes dozuojame tinktūrą du kartus per dieną, po 1 šaukštą. O gal jus taip pat domins šis straipsnis apie raudonųjų serbentų auginimą sode ?

Serbentų uogienė - vasara uždaryta stiklainiuose

Tai yra skanėstas, kurį patepė mūsų močiutės, švenčiant maisto gaminimą kiekviename konservų gamybos etape. Buvo sakoma, kad jei namuose būtų konservų, galėtumėte sutikti labiausiai pasižymėjusius svečius. Namų šeimininkės saugojo vertingus receptus, perduodamos juos jaunajai kartai. Skaniausi konservai buvo pagaminti iš saldžių vaisių, tokių kaip avietės ir kriaušės. Jie buvo patiekiami ant arbatos lėkštės, rusiško modelio, jie buvo įdaryti sausainiais, o peršalimo atveju - jie buvo dedami į karštus gėrimus. Šiuolaikinės namų šeimininkės ne visada turi laiko savarankiškai paruošti konservus, todėl paruošti gaminiai yra labai populiarūs. Tačiau laisvalaikiu verta patiems pasigaminti skanių konservų, kurių skonis apdovanos mus pastangomis ir laiku.

Skanių raudonųjų serbentų konservų receptai

Konservams tinka ir raudonieji serbentai, kurie, nors ir nėra saldūs vaisiai, tačiau turintys reikiamą kiekį cukraus, tinka paruošti konservams, kuriuose gausu vitamino C.

Komponentai:

  • Raudonieji serbentai - 1 kg - vaisiai turėtų būti sveiki ir tvirti. Nuplaukite juos ir nusausinkite, nuėmus lapkočius.
  • Cukrus - 1 kg
  • Vanduo - 1 / 2l

Paruošimas:

  1. Supilkite cukrų į verdantį vandenį ir virkite, kol susidarys tirštas sirupas. Jis bus paruoštas, kai semiantis šaukštą susiformuos cukraus siūlai.
  2. Į karštą sirupą įpilkite džiovintų serbentų. Mes gaminame konservus, rinkdami nuosėdas. Švelniai sumaišykite puodo turinį mediniu šaukštu. Šis etapas trunka maždaug 30 minučių. baigiame gaminti, kai serbentai užpildys indą. Palikite karštas uogienes atvėsti.
  3. Konservų ruošimą tęsiame kitą dieną. Mes verdame juos tol, kol jie tampa skaidrūs būdingu būdu.
  4. Karštus konservus supilkite į plikytus stiklainius, užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Atvėsusį laikyti vėsioje vietoje. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie raudonųjų serbentų tinktūros receptus .

Serbentų ir vyšnių uogienė

Raudonųjų serbentų ir vyšnių preparatai turi unikalų skonį. Konservus ruošiame iš 2 kg vyšnių, 80 g raudonųjų serbentų ir 1,5 kg cukraus.

Paruošimas:

  1. Vyšnias nuplaukite ir užmeskite akmenimis. Mes įdedame juos į puodą. Mes kaitiname, kol jie išleidžia sultis, ir išpilame. Mes galime jį naudoti kaip gėrimų ar desertų priedą.
  2. Serbentus nuplaukite, tada užplikykite verdančiu vandeniu ir išspauskite iš jų sultis.
  3. Sveriame - atskirai - serbentų sultis ir nusausintas vyšnias.
  4. Supilkite sultis į švarų puodą ir įpilkite cukraus. Virkite sirupą apie 5 minutes.
  5. Į verdantį sirupą suberkite vyšnias ir virkite, kol jos taps stiklinės. Mes sumaišome mediniu šaukštu, kad jų nepažeistume.
  6. Karštus konservus supilkite į plikytus stiklainius, priveržkite dangčius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.

 Serbentų konservai, paruošti žiemai, kai nėra pakankamai šviežių vaisių ir daržovių, leidžia paįvairinti savo meniu naudingais sveikatai ingredientais. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie raudonųjų serbentų vyno receptus .