Aviečių sultys - receptas ir žingsnis po žingsnio naminis paruošimas

Tikra avietė natūraliai pasitaiko Azijoje ir beveik visoje Europoje. Istoriniai šaltiniai jį mini jau 300 m. Pr. Kr., O IV amžiuje romėnų rašytojas Palladius pripažino jį auginamu augalu. Pirmieji pasėliai atsiranda nuo viduramžių, dažniausiai vienuolyno soduose. Jie yra kvapnūs, sultingi ir sveiki, todėl mes mėgstame juos valgyti žalius ir perdirbtus kaip uogienes, sultis ar sirupus. Avietės yra auginamos, naudojamos kulinarijoje ir medicinoje - pasižymi sviedrinančiomis ir karščiavimą mažinančiomis savybėmis, yra naudingos peršalus. Populiariausias jų naudojimas yra namuose pagamintos aviečių sultys, tačiau žiemai yra ir kitų aviečių konservų, pavyzdžiui, aviečių uogienė.

Jei jus taip pat domina aviečių auginimas savo sode, visą reikiamą informaciją rasite šiame straipsnyje .

Ruošiant aviečių sultis

Naminės aviečių sultys

Naminės aviečių sultys: aviečių sulčių receptas Nr. 1

Aviečių sulčių receptas yra puikus pasiūlymas konservams žiemai. Štai ingredientai, kurių jums reikės jam paruošti: apie 12 kg aviečių, apie 3-4 kg cukraus, taip pat buteliai ar stiklainiai (į juos pilsime aviečių sultis). Be to, popierinės ar dekoratyvinės etiketės buteliams ir rašikliui. Kiek suvartosite cukraus, priklauso nuo jūsų individualių pageidavimų, galite sumažinti jų kiekį. Surinkę visus reikalingus šio recepto ingredientus, esame pasirengę pradėti ruoštis. Kaip pasigaminti aviečių sultis?

  • Pirmas žingsnis: valome avietes savo konservams žiemai. Tada padėkite juos ant sieto, kad ištuštintų likęs vanduo.
  • Antras žingsnis: paimkite anksčiau gerai nuplautą ir nuplikytą stiklainį. Dabar sluoksniuokite avietes, tada cukrų. Kiek cukraus? Rekomenduojama 1 kg vaisių dozė yra 500 g cukraus. Avietes keičiame su cukrumi, kol baigsis vaisiai. Dabar mes turime uždengti stiklainį - mes naudojame marlę ar kokią nors medžiagą, kurią mes susiejame virvele ar juostele. Šiuo metu stiklainį 3 dienoms padėkite į šiltą ir saulėtą vietą - tai gali būti, pavyzdžiui, palangė arba stalas prie lango. Paliekame jį ten, kol avietės pradeda leisti savo sultis.
  • Trečias žingsnis: kai avietės išeis iš sulčių, jas nukoškite ir suberkite į puodą, kad pakaitintų, kol užvirs.
  • Ketvirtas žingsnis: supilkite mūsų aviečių sultis į anksčiau nuplautus ir gerai nuplikytus butelius ar stiklainius. Pasukame, apverčiame aukštyn kojomis ir leidžiame atvėsti. Tokiu būdu mes turime skanių ir naminių aviečių su cukrumi ir savo aviečių sultimis. Jie puikiai tinka aviečių konservams žiemai. O gal jus taip pat domins aviečių tinktūra ?

Aviečių sultys - receptas ir žingsnis po žingsnio naminis metodas 2

Naminės aviečių sultys: 2 receptas aviečių sultims nevirti

Kaip pasigaminti aviečių sulčių naudojant mūsų močiučių metodą? Receptas yra labai paprastas ir praktiškai nereikalauja kulinarinių įgūdžių. Taigi, kaip gaminti šias sultis? Recepto pagrindas yra avietės cukrumi. Mūsų ingredientai yra: avietės (0,25 kg) ir cukrus (0,20 kg).

  • Pirmas žingsnis: nuėmę derlių arba nusipirkę aviečių, vaisius nuplaukite ir įdėkite į koštuvą, kad jis gerai nusausėtų.
  • Antras žingsnis: įdėkite avietes ir cukrų į anksčiau nuplautą ir nuplikytą stiklainį - avietės pirmiausia eina į dugną.
  • Trečias žingsnis: kai pripildysime stiklainį, uždenkite jį marle ar audinio laužu ir perriškite virvele ar juostele. Paruoštus vaisius paliekame maždaug 3 dienas. Pastaba: aviečių sultys gali supelijti, todėl jūs turite reguliariai tikrinti stiklainį ir, jei matote, kad avietės nėra padengtos cukrumi, pabarstykite juo - tai atsakinga už tai, kad avietės neuždengtų purvo. Dabar padėkite juos į šiltą ir saulėtą vietą.
  • Ketvirtas žingsnis: po 3 dienų avietės bus paruoštos sultims. Vis dėlto pirmiausia reikia jas kruopščiai perkošti ir pertrinti per sietą, nes tai yra aviečių sulčių receptas, nevirinant. Dabar supilkite mūsų aviečių sultis į anksčiau nuplautus ir nuplikytus stiklainius. Tokį sirupą reikia vartoti reguliariai, nes jis nėra tinkamas ilgai laikyti be konservavimo. Taip pat patikrinkite kitų naminių konservų receptus .

Naminės aviečių sultys: 3 receptas aviečių sultims su imbieru ir citrina

Aviečių sultys laikomos viena geriausių tradicinių vaistų nuo peršalimo. Šį kartą pateikiame recepto receptą, į kurį įdėta imbiero ir citrinos sulčių. Paruošimui mums reikės tokių ingredientų kaip: 1 kg aviečių, apie 0,5 kg cukraus, 4 imbiero ir citrinos sulčių griežinėliai. Atsižvelgdami į tai, kiek surenkame ar perkame avietes, likusius ingredientus pritaikome pagal jų kiekį.

  • Pirmas žingsnis: tradiciškai nuplaukite avietes ir padėkite jas į koštuvą, kad nubėgtų vandens perteklius.
  • Antras žingsnis: įdėkite avietes į gerai nuplautą, nuplikytą ir išdžiovintą stiklainį - dėkite jas sluoksniais, pakaitomis su cukrumi - avietės pirmiausia eina į stiklainio dugną. Uždenkite stiklainį marle ar audiniu ir suriškite virvele ar juostele. Atidedame 3 dienoms į šiltą ir saulėtą vietą.
  • Trečias žingsnis: mes reguliariai tikriname sultis. Avietės turėtų būti visą laiką dengiamos cukrumi, kad jos nepelėtų. Taigi, jei pastebime, kad cukrus absorbuotas į sirupą, mes jį vėl užpildome.
  • Ketvirtas žingsnis: po kelių dienų avietes iš stiklainio ištrinkite per koštuvą, kad jose neliktų kauliukų. Supilkite sultis į puodą ir virkite su citrinos sultimis ir imbiero griežinėliais apie 2 minutes. Kai užvirs mūsų sultys, išimkite iš jų imbierą ir supilkite į butelius ar stiklainius. Pasukame ir apverčiame aukštyn kojomis. Kai jie atvės, mes turime „atliekas“, ty paruoštas avietes cukrumi ir sultimis stiklainiuose ar buteliuose.

Buteliai sultims ir sirupams geromis kainomis

Vaistinės aviečių savybės

Avietės nuo peršalimo

Aviečių vaisiai ir lapai nuo seno buvo žinomi kaip priemonė nuo karščiavimo, gripo ir peršalimo. Taip yra todėl, kad jie stimuliuoja prakaito liaukas, o garuojantis odos prakaitas sumažina kūno temperatūrą. Šviežias aviečių sirupas arba džiovintų aviečių antpilas sukelia gausų prakaitavimą nuo pusvalandžio iki valandos po naudojimo.

Aviečių sultys - receptas ir nuoseklus naminis metodas 3

Kaip paruošti džiovintų aviečių antpilą? Jums reikės šių ingredientų: 2 šaukštai džiovintų aviečių ir pusė puodelio verdančio vandens. Kai turime verdančio vandens, užpilkite jį ant džiovintų vaisių. Uždenkite indą, kuriame gaminame mišinį, ir atidėkite mažiausiai ketvirtadaliui valandos. Praėjus šiam laikui, avietes perkoškite per koštuvą. Šį antpilą rekomenduojama gerti 2–3 kartus per dieną esant peršalimui ar anginai, gripui ar bronchitui kartu su peršalimu. Taip pat patikrinkite kitų augalų gydomąsias savybes .

Avietės nuo skrandžio problemų ir menstruacijų

Tarp daugybės savybių, kurias rodo avietės, galite rasti tų, kurias verta naudoti esant įvairiems skrandžio negalavimams. Aviečių lapai turi antibakterinių, priešuždegiminių ir sutraukiančių savybių. Taninai, kuriuose yra šio vaisiaus lapų, padeda slopinti žarnyno bakterijų dauginimąsi ir padeda viduriuojant. Preparatai iš jų lapų vartojami meteorizmui.

Kaip pasigaminti aviečių lapų antpilą? Jums reikės šių ingredientų: kelių aviečių lapų ir pusės stiklinės vandens. Virkite vandenį, kol užvirs. Užpilkite mūsų verdančiu vandeniu lapus ir uždenkite mišinį bent ketvirtį valandos. Pusę stiklinės tokios antpilo galima išgerti 2–3 kartus per dieną.

Taip pat žinoma, kad avietės malšina mėnesinių skausmus. Kodėl? Dėl jų vartojimo gimda šiek tiek atsipalaiduoja.

Avietės vaistuose

Avietėse yra daug vertingų ingredientų: gausybė vitaminų, įsk. C, B1 ir B6, flavonoidai, pektinai, organinės rūgštys ar mineralai, pvz., Kalis.

Rinkoje yra daug vaistų, kuriuose yra aviečių. Paprasčiausias, tradicinis ir kartu garsiausias iš jų yra aviečių sirupas. Tai taip pat yra dalis paprastų šaltų sirupų, zefyro tipo su avietėmis ir cinku. Tai taip pat pagerina kai kurių vaistų vaikams skonį. Džiovintos avietės naudojamos kaip viena iš kai kurių karščiavimą mažinančių ir sviedruojančių mišinių sudedamųjų dalių. Kita vertus, aviečių lapų galima rasti pasirinktuose diuretikų ar choleretikų mišiniuose.