Vynuogių konservai yra labai populiarus sprendimas žiemai ir rudeniui, bet ne tik. Tokius konservus galime naudoti ištisus metus. Vynuogių uogienė, vynuogių uogienė, taip pat vynuogių kompotas yra labai populiarūs, nes vasarą atvėsę jie bus puiki atgaiva karštomis dienomis.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie konservus.
Vynuogių konservai - vynuogių uogienė
Vynuogių uogienės jau seniai buvo labai populiarios mūsų sandėliuose. Jie gali būti paruošti įvairiais būdais. Naudodami sodo vynuoges, nesvarbu, ar tai baltos, ar juodos vynuogės, galime būti tikri, kad tai bus sveiki ir labai skanūs konservai. Taigi pažiūrėkime, kokiais receptais galime paruošti vynuogių uogienes. Tamsių vynuogių uogienės receptą verta išbandyti namuose.
Juodųjų vynuogių uogienės receptas nėra sudėtingas ir visi gali tai susitvarkyti.
Komponentai:
- 2 kg tamsių vynuogių,
- 2 kg cukraus,
- 4 citrinos sultys
- 2 vanilės ankštys,
- cinamono.
Pagal skonį naudojame cinamoną, todėl patys pasirenkame tinkamą kiekį. Geriausia naudoti 2 arbatinius šaukštelius cinamono.
Paruošimas:
- Juodąsias vynuoges nuplaukite, užpilkite cukrumi ir padėkite į šalį 2/3 valandoms.
- Kai vaisius išskirs sultis, galite juos įdėti į puodą ir troškinti ant vidutinės ugnies 30 minučių.
- Filtruokite vynuoges per sietą ir virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies.
- Kai vaisiai sutirštės, į juos įpilkite citrinos sulčių, cinamono ir vanilės.
- Viską virkite dar 10–15 minučių.
- Paruoštą uogienę suberkite į stiklainius, susukite ir padėkite aukštyn kojomis, kad atvėstų.
Tokia uogienė puikiai tiks sumuštiniams ir kaip pyragų priedas. O gal jus taip pat domins čia surinkti straipsniai apie vynuoges ?
Kitas vynuogių uogienės receptas yra labai panašus, tačiau čia pridedame kitokio prieskonio.
Komponentai:
- 1 kg juodųjų vynuogių,
- 150 g cukraus,
- 1/2 arbatinio šaukštelio kardamono
- iš 2 citrinų išspaustos sultys.
Jei jums nepatinka kardamono skonis, galite naudoti maltą cinamoną.
Paruošimas:
- Vynuoges nuplaukite, suberkite į puodą, uždenkite cukrumi ir kardamonu, tada palikite šaldytuve 2 valandoms.
- Išleidę sultis, viską išvirkite ir užvirkite.
- Kai vaisiai pradeda byrėti, įtrinkite juos per koštuvą ir toliau troškinkite, kol sutirštės.
- Pilame citrinos sultis.
- Virkite dar 15 minučių, tada suberkite į stiklainius ir užsukite. Indelius reikia pasterizuoti 10 minučių arba padėti aukštyn kojomis. Tamsių vynuogių uogienės receptą žiemai verta išbandyti namuose.
Rekomenduojami stiklainiai geriausiomis kainomis!
Vynuogių uogienė, pridedant kitų vaisių
Jei jus domina vynuogių uogienės receptai, kuriuose yra ir kitų vaisių, verta naudoti šį persikų ir vynuogių uogienės receptą. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie vynuogių tinktūros receptą .
Komponentai:
- 2 kg persikų,
- 500 g vynuogių,
- 10 cm imbiero,
- 800 g želatinio cukraus,
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos rūgšties.
Imbieras nėra būtinas dalykas, ir mes neturime jo naudoti.
Paruošimas:
- Nulupkite vaisius, pašalinkite kauliukus ir supjaustykite gabalėliais.
- Nulupkite imbierą ir sutarkuokite.
- Sumaišykite imbierą, vynuoges ir persikus kartu ir virkite 5 minutes.
- Praėjus šiam laikui, įpilkite citrinos rūgšties, geliančio cukraus ir virkite dar 5 minutes.
- Įdėkite karštą uogienę į stiklainius ir padėkite ją aukštyn kojomis.
Atvėsusius stiklainius padėkite į įprastą padėtį.
Vynuogių kompotas - receptas
Kompotai yra dar vienas vynuogių konservas, kuris yra labai dažnai ruošiamas, ypač laikotarpiais, kai mūsų soduose yra sodo vynuogių. Šių vynuogių konservų receptai nėra sunkūs ir varginantys, todėl labai mažai pastangų ir per trumpą laiką galime gauti sveiko ir skanaus gėrimo.
Sodo vynuogių kompotus galima gaminti įvairiai ir naudoti skirtingus ingredientus. Taigi pažinkime pirmąjį receptą.
Komponentai:
- 2 kg sodo vynuogių,
- 400 g cukraus,
- 4 stiklinės vandens
- 2 plokšti šaukšteliai malto kardamono.
Skoniui galite naudoti daugiau ar mažiau kardamono.
Paruošimas:
- Nuplaukite vynuoges.
- Išvirkite sirupą iš vandens, cukraus ir kardamono.
- Įdėkite vaisius į stiklainius ir užpilkite sirupu.
- Uždarykite stiklainius ir pasterizuokite 15 minučių.
Verta leisti kompotui pasėdėti keletą dienų, kad vaisiai išleistų sultis.
Kitas vynuogių kompoto receptas atrodo taip.
Komponentai:
- 5 kg sodo vynuogių,
- 3 l vandens,
- 800 g cukraus.
Kad kompotas nebūtų toks saldus, galite naudoti iki 500 g cukraus.
Paruošimas:
- Vynuoges nuplaukite ir suberkite į vieno litro stiklainius.
- Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir išvirkite sirupą.
- Verdantį sirupą supilkite į stiklainius, kad vaisiai būtų visiškai uždengti.
- Uždaryti stiklainiai pasterizuojami vandenyje apie 30 minučių.
Pasterizuoti galima ir 120oC temperatūros orkaitėje, jos laikas turėtų būti apie 30 minučių. O gal jums taip pat patiktų šis straipsnis su vynuogių sulčių receptu ?
Rekomenduojamos vynuogių trąšos - patikrinkite jas!
Vynuogių uogienė - paprasti receptai
Vynuogių uogienės paruošimas yra labai paprastas ir nereikalauja daug patirties. Tokia uogienė bus puikus priedas prie blynų, pyragų, sumuštinių ir kitų desertų. Jie tikrai sulauks populiarumo mūsų namų sandėliuke.
Vynuogių uogienė gali būti gaminama įvairiai. Čia yra pirmasis.
Komponentai:
- 1 kg juodųjų vynuogių,
- 1 kg cukraus,
- 1 plokščias šaukštelis citrinos rūgšties,
- gabalėlis vanilės,
- alkoholio.
Vanilė yra neprivalomas ingredientas, kurio mums nereikia pridėti.
Paruošimas:
- Išimkite sėklas iš vynuogių, suberkite jas į puodą ir užpilkite cukrumi.
- Įdėkite vaisių į šaldytuvą 2 valandoms.
- Praėjus šiam laikui, įpilkite stiklinę vandens ir kepkite 30 minučių.
- Vaisiai turi būti permatomi, o sirupas - tirštėti.
- Galiausiai įpilkite vanilės ir citrinos rūgšties.
- Kepkite 5 minutes ir padėkite atvėsti.
- Į stiklainius suberkite šaltą uogienę, užpilkite šaukšteliu spirito ir stiklainius uždarykite.
Kepant svarbu sumaišyti uogienę ir surinkti putas.
Į uogienę taip pat galite pridėti kitų vaisių, pavyzdžiui, aronijų, obuolių ar kriaušių. Visas procesas yra toks pat, kaip ir aukščiau minėtame recepte. Tada kartu su vynuogėmis dedami tik papildomi vaisiai. Šie vynuogių konservai patiks visai šeimai ir draugams.
Kaip matome, vynuogių konservams, tokiems kaip uogienės, kompotai ir slyvų uogienė, maisto ruošimo srityje nereikia daug žinių. Jie taip pat nėra sunkūs, todėl jų paruošimas mums gali būti labai įdomus, o tai pavirs sandėliuko atsargomis visiems metams. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie vynuogių tinktūros receptą .