Sultingos ir labai skanios vyšnios yra vasaros vaisiai. Jų unikaliu skoniu galime mėgautis nuo birželio iki rugpjūčio pradžios. Jie ne visada visiškai patenkins mūsų apetitą, nes vaisių nustatymas priklauso nuo orų eigos - vyšnios yra ypač jautrios žemai temperatūrai. Šviežių vaisių valgymas yra naudingas jūsų sveikatai. Dėl mažos energinės vertės vyšnios yra puikus liekninančios dietos komponentas. Vasaros vaisių pagardinimas praturtins rudens-žiemos dietą sveikatai vertingais vitaminais. Perskaitykite, kaip paruošti skanų ir sveiką vyšnių kompotą ne tik žiemai.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie kompotus.
Vyšnių kompotas - maistinės vertės
Vyšnios yra vaisiai, kuriuos verta valgyti tiek šviežius, tiek įvairių konservų pavidalu. 100 g vaisių yra tik 63 kcal, todėl liekninantys žmonės gali juos lengvai įtraukti į savo racioną. Vyšniose gausu mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis ir fosforas, bei sveikatai vertingų vitaminų:
- vitaminas A - teigiamai veikia regėjimą,
- B grupės vitaminai - B1, B2, B3, B5, B12 - palaiko nervų ir kraujotakos sistemų darbą, padeda nuo nemigos, nefrologinių, odos ir neurologinių negalavimų, veikia antistresiškai,
- vitaminas C - stiprina raumenų darbą, apsaugo nuo aterosklerozinių pokyčių, padeda detoksikuoti kenksmingus medžiagų apykaitos produktus ir kovoti su uždegimu,
- vitaminas K - palengvina pjūvių gijimą, teigiamai veikia žarnyno veiklą.
Bioflavonoidų dėka, vyšnių valgymas padės kovoti su laisvaisiais radikalais, atsakingais už kūno senėjimą ir daugelį sveikatos negalavimų. Kvercetinas, vaistinių savybių turinti medžiaga, esanti vaisiuose, be kita ko, padeda palaikyti pakankamą cholesterolio kiekį kraujyje. Vyšnių vaisiuose taip pat gausu jodo (330 mg / 100g) - jų maistas daro įtaką trijodtironino, tiroksino ir kalcitonino - skydliaukės hormonų, turinčių įtakos tinkamam viso organizmo funkcionavimui, gamybai.
Raudonųjų vyšnių dažniausiai galima įsigyti Lenkijos rinkoje. Verta kreiptis į tamsiausiai žievelės turinčius vaisius, nes juose yra daugiausiai sveikatai naudingų antioksidantų. Kai kurių veislių oda išsiskiria beveik juoda spalva. Taip pat labai skanios geltonos vyšnios su raudonais skaistalais. Žiemai verta paruošti saldžiųjų vyšnių ar vyšnių kompoto, kad jų skonis mus lydėtų ir vasaros vaisių ne sezono metu. Braškių kompotas, vyšnių kompotas, obuolių kompotas ir vyšnių kompotas yra nuostabūs priedai, patiekiami, pavyzdžiui, vakarienės metu, kaip karšti ir šalti gėrimai. O gal jus taip pat domins šis straipsnis su vyšnių kompoto receptais ?
Vyšnių kompotas - skiedinio paruošimas
Kaip pasigaminti vyšnių kompotą žiemai? - greitas ir lengvas receptas
Prieš pradėdami naudoti saldžiąsias vyšnias konservams, turime jas kruopščiai parinkti, kad būtų naudojami tik švieži, sveiki ir prinokę vaisiai. Nuplaukite vyšnias ir nusausinkite. Vaisius galima pasterizuoti stiklainiuose ir susukti stiklainius. Vyšnių kompotui, panašiai kaip vyšnių kompotui, tinka vaisiai su kauliukais arba be kauliukų. Jei vyšnių kompotui naudosime vaisius su kauliukais, pradurkite juos dantų krapštuku, taip verdant išvengsite skilimo.
Vyšnių kompoto receptas Nr. 1 - iš žalių vaisių sūryme
Komponentai:
- Vyšnios - 1 kg
- Cukrus - 25 gramai
- Vanduo - ½ l
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite pasterizavimo stiklainius ir juos garinkite. Nuskinkite pasirinktas vyšnias, nuplėškite kotelius ir nuplaukite. Galime naudoti vaisius be kauliukų.
- Įdėkite vyšnias į stiklainius.
- Paruoškite sūrymą - užvirkite vandenį ir cukrų, užvirdami sūrymą. Galime pridėti prieskonių, kurie praturtina kompoto skonį, pvz., Keletą gvazdikėlių ir žiupsnelį cinamono.
- Inde esančias vyšnias užpilkite karštu marinatu. Kiek išvirti vyšnių kompoto? Geriausia apie 30 minučių. Ant susukamų stiklainių šiek tiek priveržkite dangtelius, kad garai galėtų laisvai išeiti į lauką.
- Praėjus rekomenduojamam pasterizavimo laikui, sandariai užsukite indelių dangtelius ir išimkite juos iš vandens.
- Kai jis atvės, paruoštą skiedinį galime įdėti į namų sandėliuką. Kaip ir vyšnių kompotas, taip pat ruošiame ir kitus kompotus, pvz., Obuolių arba braškių kompotus.
2 receptas - kaip virti vyšnių kompotą - žingsnis po žingsnio
Komponentai:
- Vyšnios - 1 kg
- Cukrus - 25 gramai
- Vanduo - ½ l
Paruošimas:
- Paliekame atrinktas ir nuplautas vyšnias su kauliukais, jas praduriame, kad verdant nelūžtų, arba gręžiame.
- Puode užvirkite vandenį su cukrumi. Supilkite vyšnias ir užvirkite, taip gausite vyšnių kompotą.
- Karštą kompotą supilkite į susuktus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Tai lengviausias būdas uždaryti tokio tipo stiklainius. Atvėsę įdėkite vyšnias į stiklainį savo namų sandėliuke.
- Taip pat nereikia pasterizuoti kompoto į stiklainius - įdėjus sausas tarpines ir dangčius, stiklainius uždarome vakuuminiu aparatu. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie obuolių kompoto receptus .
Kaip pasigaminti vyšnių kompotą? Skaniausias vaisių desertas
Desertai, patiekiami po valgio, gaminami iš įvairių ingredientų. Vaisių desertai dažnai patiekiami kaip šilti ir šalti kompotai. Jie suteikia vitaminų, yra skanūs ir jų paruošimas neilgai trunka. Vasaros vyšnių kompotą geriausia virti naudojant šviežius vaisius.
Buteliai sultims ir sirupams geromis kainomis
Skanaus kompoto iš šviežių vyšnių receptas
Komponentai:
- Vyšnios - 0,5 kg
- Cukrus - 25 gramai
- Vanduo - ½ l
Paruošimas:
- Supilkite cukrų į puodą su vandeniu ir užvirkite. Mes užviriname.
- Prieš verdant, vyšnios yra kruopščiai atrenkamos, paliekant tik sveikas ir visiškai prinokusias vyšnias. Mes galime juos išgręžti.
- Supilkite vaisius į karštą sirupą. Kiek gaminti kompotą desertui? Netrukus - apie 3 - 4 minutes, kad vaisiai sulaikytų kuo daugiau vertingų vitaminų.
- Po to, kai jis atvės, galite pridėti citrinos sulčių, kaip norite, praturtindami deserto skonį.
- Supilkite šaltą kompotą į kompotų gamintojus. Į kiekvieną desertą įdėkite mėtų lapų.
Vyšnios cukrumi - cukatų vaisių receptas
Vyšnių vaisiai, į kuriuos pridėta cukraus, yra skanūs ir patvarūs konservai - uogienės, konservai, sultys, drebučiai ir kompotai. Vyšnios taip pat saldinamos, panardinant jas į karštą ir saldų sirupą. Šis vaisių konservavimo būdas leis mėgautis jų skoniu ne sezono metu. Cukrų galima dėti į desertus, papuošti naminius kepinius, praturtinti pudingo ir ledų skonį. Žmonės, kenčiantys nuo diabeto ir liekninantys, neturėtų jo pasiekti dėl didelio skanėstų kaloringumo - apie 314 kcal / 100 g produkto.
Saldžiųjų vyšnių receptas Nr
Komponentai:
- Vyšnios - 1 kg
- Cukrus - 1 kg
- Citrina - 2 šaukštai sulčių arba citrinos rūgštis - ½ šaukštelio
Paruošimas:
- Skinkite vyšnias, palikdami tik visiškai prinokusius ir nepažeistus vaisius. Mes juos nuplauname ir nusausiname. Cukruotiems vaisiams naudojame vyšnias be kauliukų.
- 30 gramų cukraus ištirpinkite puode, 1 stiklinėje vandens - pašildykite, kol cukrus ištirps.
- Palikite karštą sirupą atvėsti.
- Įdėkite vyšnias be kauliukų į puodą su sirupu ir lėtai pašildykite, neužvirdami. Po 20 minučių puodą su jo turiniu pašalinkite iš dujų, padėkite į šalį ir palikite vaisius maceruoti - geriausia iki kitos dienos.
- Praėjus rekomenduojamam laikui, įdėkite vaisius iš sirupo į emalio dubenį. Į sirupą įpilkite 40 gramų cukraus, o užvirus įdėkite vaisių į sirupą. Kaitinkite maždaug ketvirtį valandos, tada atidėkite ją nuo ugnies ir vėl palikite iki kitos dienos.
- Praėjus rekomenduojamam laikui, pakartokite visą procesą - įdėkite vyšnias iš sirupo į dubenį, įpilkite likusį cukrų ir, kai jis visiškai ištirps, įdėkite vyšnias į sirupą.
- Puodo turinį 20 minučių pašildykite su citrinos sultimis.
- Iš sirupo išimkite vyšnias ir, išdžiovinę, suberkite jas į stiklainius.
Greitas receptas Nr. 2 saldžiosioms vyšnioms saldžiame sirupe
Komponentai:
- Vyšnios - 1 kg
- Cukrus - ½ kg
- Vanduo - 1 l
Paruošimas:
- Įdėkite pasirinktas, nuplautas ir be kauliukų vyšnias į stiklainius.
- Supilkite cukrų į puodą su vandeniu. Mes kaitiname turinį, kol ištirps cukrus.
- Karštą sirupą lėtai supilkite į stiklainius su vyšniomis.
- Lengvai priveržkite susukamus dangtelius ir pasterizuokite skiedinius maždaug 10 minučių.
- Ištraukę stiklainius iš vandens, sandariai užsukite dangtelius ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis.
- Jiems atvėsus, galime juos laikyti savo namų sandėliuke.
Panašiu būdu galime išsaugoti ir kitus vaisius, pavyzdžiui, vyšnias, kriaušes, persikus ir obuolius. Cukrumi dengti vaisiai, paruošti žiemai, bus veiksmingas ir sveikas kepinių ir desertų priedas.