Kornišonai yra labai paplitusi agurkų rūšis, kurią naudojame gamindami čili agurkus, marinuotus, marinuotus, mažai druskingus agurkus, agurkus su ciberžole, agurkus garstyčiose ir daugelį kitų. Kornišonų receptai yra labai įvairūs, todėl verta iš jų pasirinkti gerus receptus, kurie atitiks mūsų reikalavimus ir atitiks mūsų skonį.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie agurkus.
Aštrių kornišonų receptas, t. Y. Su čili ir ciberžole
Aštrūs agurkų receptai yra gana populiarūs, todėl verta palyginti kelis skirtingus receptus ir pasirinkti tinkamiausią receptą. Dažniausiai kornišonus rekomenduojama pagardinti stiklainiuose, todėl juos labai ilgai galima laikyti namų sandėliukuose.
Agurkai su ciberžole džiugina vis daugiau žmonių dėl nuostabaus skonio, kurį sukuria prieskoniai. Taigi pažiūrėkime, kaip gaminti agurkus marinuotuose agurkuose su ciberžole.
Komponentai:
- 3 kg agurkų.
Dėl marinato:
- 2 ir 1/4 puodelio cukraus,
- 6 stiklinės vandens,
- 1,5 puodelio 10% acto,
- 3 šaukšteliai ciberžolės
- 1,5 plokšti šaukštai akmens druskos.
Kiekvienam indeliui:
- 1 skiltelė česnako,
- 0,5 šaukštelio garstyčių sėklų,
- 1 šakelė krapų,
- 1 lauro lapas,
- 4 grūdai kvapiųjų pipirų,
- 6 grūdai žaliųjų pipirų.
Juodieji pipirai gali būti naudojami mainais į žaliuosius pipirus, tačiau jie taip pat turi būti grūdėti.
Paruošimas:
- Nuplaukite kornišonus ir perpjaukite juos išilgai nuo 4 iki 6 dalių.
- Dabar stiklainiuose turi būti krapai, lauro lapas, žalieji pipirų grūdeliai, garstyčių sėklos, pusiau perpjauta česnako skiltelė ir kvapieji pipirai.
- Agurkus ir kornišonus sandariai suberkite į stiklainius.
- Puode išvirkite viską, ko reikia marinuotui, ir paruoštais stiklainiais užpilkite karštą sūrymą.
- Supylę stiklainius į stiklainį, juos uždarykite ir pasterizuokite maždaug 10 minučių.
Agurkų su ciberžole receptas yra labai paprastas ir jo pakanka 6 stiklainiams, kurių talpa yra apie 900 ml. Jie sėkmingai naudojami vakarienėms, kaip salotos, bet ir kaip užkandžiai. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie marinuotus agurkus .
Taip pat verta žinoti, kaip pasigaminti kornišonus su čili, kurie mūsų virtuvėje suteiks šiek tiek prieskonių ir bus puikus priedas prie įvairių patiekalų. Receptai taip pat labai dažnai naudoja šiuos konservus, todėl pažiūrėkime, kaip atrodo paprastas agurkų su čili receptas.
Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!
Komponentai:
- 5 kg agurkų,
- 6 šaukštai druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai pipirų,
- 2 arbatiniai šaukšteliai čili,
- 2 česnako galvutės,
- 16 šaukštų aliejaus,
- 3 puodeliai acto,
- 6 stiklinės cukraus.
Cukraus kiekį galima sumažinti, tačiau būtent jis suteikia papildomų skonio pojūčių ir juos pakelia į aukštesnį lygį.
Paruošimas:
- Kornišonai pirmiausia turi būti kruopščiai nuplauti, o tada išilgai supjaustyti 2 arba 4 dalimis.
- Tada pabarstykite agurkus druska ir palikite juos 6 valandas.
- Supilkite vandenį iš agurkų, įpilkite pipirų, čili ir česnako, išspausto per spaudą.
- Mes viską sumaišome.
- Į puodą įpilkite aliejaus, acto ir cukraus ir iš jų paruoškite marinatą.
- Marinuotus agurkus ir prieskonius užpilkite karštu sūrymu, sumaišykite ir palikite maždaug 12 valandų.
- Praėjus šiam laikui, įdėkite kornišonus į stiklainius ir supilkite juos su marinuotu agurku.
- Uždarykite stiklainius ir padėkite juos į sandėliuką.
Svarbu, kad pilant agurkai būtų visiškai padengti marinuotu agurku. O gal jus taip pat domins šis straipsnis apie agurkų konservus ?
Receptas kornišonams iš garstyčių ir marinuotų agurkų
Kornišonų receptai yra labai įvairūs, todėl gerai rasti gerų jų paruošimo receptų ir vieną paprastą receptą, kuris patenkins mūsų gomurį ir bus dažnai naudojamas kuriant konservus mūsų namų sandėliukui. Pažiūrėkime, kaip atrodo agurkų garstyčiose receptas, taip pat populiarūs ir gerai žinomi marinuoti agurkai ir mažai druskingi agurkai.
Garstyčių agurkai, nepaisant to, kad jie nėra labai populiarūs, taip pat agurkai meduje, turi labai skanų skonį, kurį verta išbandyti bent kartą gyvenime.
Komponentai:
- 4 kg agurkų,
- kvapieji pipirai,
- Lauro lapas.
Sūrymui turime paruošti:
- 10 stiklinių vandens,
- 2 puodeliai 10% acto,
- 6 plokšti šaukštai akmens druskos,
- 10 šaukštų garstyčių.
Be to, galime pridėti granuliuoto česnako, kuris praturtins agurkų skonį.
Paruošimas:
- Įdėkite visus ingredientus, reikalingus marinuotui gaminti, į puodą, sumaišykite ir užvirkite.
- Sūrymas turi būti atvėsintas.
- Kruopščiai nuplaukite kornišonus ir perpjaukite juos išilgai į 4 dalis, bet nepjaukite jų iki galo.
- Suberkite kornišonus į stiklainius, į kiekvieną stiklainį įberkite lauro lapą ir 2 kvapiuosius pipirus, tada užpilkite marinuotais agurkais.
- Uždarykite stiklainius ir pasterizuokite 5 minutes.
Pasterizavus, mūsų produktai išliks geri. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie agurkų ir pipirų receptus .
Kitas šių agurkų paruošimo receptas yra mažai druskingi agurkai, kurie po kurio laiko subręsta ir suformuoja marinuotus agurkus. Marinuoti agurkai turi daugybę paskirčių, todėl verta žinoti bent vieną paprastą receptą, kaip juos paruošti.
Komponentai:
- 2 kg agurkų,
- 4 l vandens,
- 4 plokšti šaukštai akmens druskos,
- 12 skiltelių česnako,
- 6 pankolių šakelės,
- krapų šaknis,
- vyšnių lapai,
- juodųjų arba raudonųjų serbentų lapai.
Vietoj serbentų lapų galite naudoti ir vynuogių lapus, kurie suteiks agurkams skanų skonį.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite agurkus.
- Puode užvirkite vandenį su druska ir palikite atvėsti.
- Į stiklainius suberkite 2 skilteles česnako, krienų gabalėlį, lapus ir krapų šakelę.
- Agurkus sandariai suberkite į stiklainius su prieskoniais ir užpilkite šiltu sūrymu.
- Uždarykite stiklainius ir padėkite juos aukštyn kojomis kelioms valandoms šiltoje vietoje arba uždengę antklode.
Po savaitės mūsų mažos druskos agurkai bus paruošti, o marinuotų agurkų turite laukti nuo 2 iki 3 savaičių.
Agurkai acte arba marinuoti agurkai
Marinuoti kornišonai nusipelno ypatingo dėmesio, kurio receptą pateiksime akimirksniu. Žinoma, šių agurkų receptai skiriasi proporcijomis ir priedais, todėl mes pasirinkome vieną marinuotų agurkų acto receptą, kuris turi labai gerus atsiliepimus ir kurį rekomenduoja daugelis žmonių.
Taigi, pažiūrėkime, kaip pagaminti marinuotus kornišonus.
Komponentai:
- 3 kg agurkų,
- Lauro lapas,
- žolelių pipirai,
- kvapieji pipirai,
- krapai,
- garstyčios.
Dėl marinato:
- 1 l vandens,
- 4 šaukštai cukraus,
- 1 šaukštas druskos
- 10 šaukštų 10% acto.
Vietoj žolelių galite naudoti juoduosius pipirus.
Paruošimas:
- Nuplaukite agurkus ir sandariai suberkite juos į stiklainius.
- Į stiklainius suberkite kvapiuosius pipirus, lauro lapus, krapus, garstyčias ir žolelių pipirus.
- Mes turime užvirti ingredientus, skirtus marinuoti agurkams, ir tada užpilti paruoštą agurką ant agurkų.
Uždarius stiklainius, negalima pamiršti apie 5 minučių pasterizaciją, kuri skaičiuojama nuo vandens užvirimo.
Kornišonai yra labai geros daržovės, kurias galima paruošti įvairiai. Žinodami gerus receptus ir laikydamiesi kitų punktų, savo sandėliuką galime užpildyti nuostabiais šių agurkų konservais. Taigi nepamirškime paruošti keletą stiklainių šių agurkų vasarą ir rudenį.