Laukinis česnakas - auginimas, savybės, naudojimas, patarimai

Nepatyrusiam kolekcininkui gali atsitikti taip, kad jis painioja laukinį česnaką su pakalnute, kuri taip pat pasirodo gegužę. Daugiausia dėl ilgų, kiaušinio formos ir nuo dviejų iki penkių centimetrų pločio česnako lapų, kurie iš tikrųjų primena pakalnutes. Tačiau juos lengva atskirti pagal uoslę, nes jie turi intensyvų česnako kvapą. Mes nepatariame išbandyti laukinėje gamtoje augančių augalų, pavyzdžiui, pasivaikščiojimų po kalnus metu, nes pakalnutės yra nuodingi augalai, ir galbūt ne visi sugeba atpažinti jų česnako kvapą. Daug saugiau laukinius česnakus auginti savo sode.

Norėdami rasti profesionalus savo srityje, naudokitės mūsų svetaine. Patikrinkite dabar, kas gali padėti sutvarkyti jūsų sodą - spustelėkite, jei norite užpildyti formą.

Kaip prižiūrėti ir auginti laukinius česnakus

Laukinis česnakas - miške, sode ir namuose

Laukinis česnakas (allium ursinum) priklauso lelijų šeimai (allium) ir auga drėgnuose miškuose Europoje ir Azijoje. Lelijos yra daugiausia žoliniai augalai, aptinkami Afrikoje, Šiaurės Amerikoje ir Europoje, įskaitant Lenkiją. Jie dažnai žiemoja svogūnų ar šakniastiebių pavidalu, iš kurių daugelis yra naudingi, pavyzdžiui, česnakai, svogūnai, laiškiniai česnakai, porai ar vaistiniai šparagai. Lenkijoje taip pat auga laukinių vynuogių česnakai, kurie yra žemės ūkio laukų piktžolė, ir žieminiai česnakai. Šalies pietuose galite rasti laukinių šukuotų česnakų, kurie auginami visoje Europoje soduose.

Allium ursinum daugiausia auga kalnuose ir papėdėse. Mažesnėmis grupėmis jis randamas įvairiuose mūsų šalies regionuose. Natūrali augalo buveinė yra drėgni ir šešėliai mišrūs arba lapuočiai miškai. Tačiau dažniausiai jis renkasi alium ursinum buko miškus (panašius į žieminius česnakus). Buko miško bendrijose vyrauja dviskilčiai daugiamečiai augalai. Dirvožemis yra šviežias, vidutiniškai drėgnas, su molio formos humuso forma, pagamintas iš priemolio ar molingo smėlio. Jo reakcija yra silpnai rūgšti, neutrali arba šiek tiek šarminė. Natūraliomis sąlygomis laukinis česnakas auga po medžiais ir krūmais, drėgnoje arba šiek tiek drėgnoje ir turtingoje mineralų dirvožemyje - nuo šarminės iki neutralios, namuose česnakus sodinti reikia naudojant specialų dirvožemį. Yra metų, kai šis laukinis česnakas masiškai žydikurdamas gražias baltas pievas miško paklotėje. Jis yra iš dalies saugomas gamtinėse vietose ir gali būti renkamas tik masinio paplitimo vietose.

Allium ursinum išleidžia lapus ankstyvą pavasarį ir lengvai valgo miško žvėriena. Tai vabzdžių apdulkintas daugiametis augalas. Gegužę jis išaugina mažas baltas gėles, susikaupusias daugiažiedėse pseudopaldachose, keli ant stiebų. Kai žydi laukinis česnakas, jis naudojamas tik kaip sodo puošmena. Nors gėlės yra nepastebimos ir tik centimetro skersmens, jos primena sniego baltumo mažas žvaigždes. Auginant meškos česnaką didelėmis grupėmis, sukuriamas įspūdingas efektas, tačiau sodinant česnaką po vieną namuose, puode, taip pat gaunamas akį traukiantis elementas. Birželio mėnesį alium ursinum lapai išdžiūsta ir augalas tampa ramybės būsena.

Dekoratyvinių česnakų auginimas

Aliumų šeimoje yra daug dekoratyvinių rūšių. Manoma, kad apie aštuoniasdešimt jų auginami soduose. Atskirų rūšių augalai skiriasi vienas nuo kito. Visi jie suformuoja lapų neturintį žiedo stiebą, baigiasi puslankiu arba sferiniu žiedynu. Lokio česnakas taip pat naudojamas kaip dekoratyvinis augalas. Alium ursinum gėlės taip pat gražiai atrodo namuose, mažose puokštėse. Jie taip pat yra labai patvarūs. Prieš dedant juos į vandenį, pašalinkite intensyviai česnaku kvepiančius lapus. Kaip gražiai jis gali atrodyti namuose, žiūrėkite straipsnyje apie zamiokulkas agrastą .

Dekoratyvinių česnakų auginimas pastaraisiais metais buvo labai populiarus. Dekoratyvinėms veislėms būdingos įvairiausios gėlės, stiebai ir lapai. Paprastai jie žydi visą vasarą. Jie yra tokie dekoratyvūs, kad dekoratyvinių česnakų auginimas užkariavo daugybę sodininkystės širdžių. Tai nėra labai brangus darbas, nes lempučių kaina yra keli, daugiausia keliolika ar tiek zlotų. Dekoratyvinis česnakas taip pat dauginamas iš sėklų.

Mažuose soduose Ostrowskio česnakas su trumpomis karmino rausvomis gėlėmis atneš gražių rezultatų. Geltonos pietinio česnako gėlės, kurios gražiai auga, taip pat yra mažos. Pietinių česnakų auginimas gražiai apšvies alpinariumus. Tarp būdingos apvalios gėlių formos ir aukšto stiebo česnako nusipelno dėmesio kapite česnakas su tamsiai violetinėmis galvomis. Lenkijoje jis taip pat auga laukinėse, sausose, kalnų pievose. Žydi palyginti vėlai, liepą, tačiau labai ilgai - net keturias savaites. Galvos česnaką geriausia auginti saulėje. Aukštas česnakas taip pat apima Aflatenianą su baltomis arba violetinėmis galvomis. Auginant česnaką „Aflatuna“, gaunamas nepamirštamas ar tulpinis augalas, gaunamas nuostabus efektas.Carataw česnakas taip pat yra labai aukštas augalas. Jo žiedai yra rausvi ir balti. Caratava česnako auginimas nėra varginantis dalykas. Jis gali augti net vazone. Tai atrodo gražiai šalia dezertyrų ar dekoratyvinių žolių tankmėje. Ar norite patikrinti, ar gerai atrodys raudonos gėlės?Perskaitykite straipsnį apie „Amaryllis“ ir „Hippeastrum“ .

Laukinių česnakų auginimas - kaip sodinti česnaką žingsnis po žingsnio

Namuose auginti laukinį česnaką nėra sunku. Sodiname augalus po vieną kas dešimt centimetrų arba grupelėmis nuo trijų iki penkių, kas trisdešimt centimetrų. Laukinių česnakų daigai paprastai yra parduodami. Augalas mėgsta derlingą, humusingą, gerai nusausintą bebrą ir molio dirvožemį. Tačiau sodo dirvožemis neturi būti per sausas ar per drėgnas. Daugiamečiai augalai iš požeminės svogūnėlės išdygsta dviem lapais. Jis yra visiškai atsparus šalčiui ir nereikalauja žiemos dangos. Allium ursinum net nereikia tręšti, tik laistyti. Reikia atsiminti, kad laukiniai česnakai yra jautrūs sausrai. Specialistai pataria rudenį išsiųsti dirvą aplink česnaką su buko lapais. Kadangi jis natūraliai auga buko miškuose, tikriausiai prasminga auginti laukinius česnakus panašiomis sąlygomis.

Būtų gerai, jei naminių laukinių česnakų auginimas apimtų vietas po dekoratyviniais ir vaismedžiais ar po krūmais. Per saulėtoje erdvėje laukinių česnakų daigai tiesiog žūva. Allium ursinum ne tik mėgsta pavėsį, bet ir puikiai apšviečia augalų vainikais užpavėsintas vietas. Gražiai atrodys laukinių česnakų daigai po serbentais ar agrastais. Tuo metu, kai krūmai pradeda vystytis pavasarį, alium ursinum užpildys tuščias vietas po jais. Kai serbentai ir agrastai bus visiškai derlingi, česnako nebeliks. Taip pat galite sodinti augalus ant šiek tiek užpavėsintos lovos su žolelėmis ar kitur daržovių sode, kad vertingos žaliavos visada būtų „po ranka“.

Sėklos ir priedai daržovėms auginti už gerą kainą? Patikrinkite žemiau!

Mes platiname lokio česnaką, kas keletą metų pasibaigus auginimo sezonui, atskirdami naujas svogūnėles. Taip pat yra šaltinių, kuriuose teigiama, kad besiplečiantį česnaką dalijame prasidėjus jo vegetacijai, t.y., ankstyvą pavasarį. Taip pat rudenį galite pasodinti naujų svogūnėlių. Dedame juos į žemę dešimties centimetrų gylyje. Svogūnai greitai dauginasi, o kitais metais turime naujų laukinių česnakų auginių. Augalą galime dauginti ir iš sėklų, ankstyvą pavasarį. Laukinių česnakų auginimas iš sėklų yra pelningas, nes iš vienos maždaug trisdešimties vienetų pakuotės ir iki keturių zlotų kainos galite gauti gražų augalų sklypą. Taip pat verta rinkti sėklas patiems, tada jos reikalauja stratifikacijos. Gera žinoti, kad česnako sėklas skleidžia skruzdėlės.Laukinių česnakų daigų, kaip ir kitų vaistažolių vazonuose, taip pat galima nusipirkti parduotuvėje ar rinkoje, o pavasarį pasodinti į nuolatinę vietą. Jų kaina svyruoja nuo kelių iki kelių zlotų.

Gydomosios alium ursinum savybės arba kas yra laukiniame česnake?

Laukinis česnakas turi gydomųjų savybių. Alium ursinum gydomąsias savybes jau įvertino mūsų protėviai, naudoję jas liaudies medicinoje. Jie netgi lyginami su paprastojo česnako savybėmis. Tačiau laukinių česnakų baktericidinis poveikis yra daug intensyvesnis nei natūralių, o laukinių česnakų auginimas yra paprastesnis nei galvinių česnakų. Kaip ir paprastas česnakas, taip ir aliumas ursinum naikina mikrobus, virusus, mieles ir grybus. Jis gali būti naudojamas esant šlapimo takų, virškinamojo trakto ir plaučių uždegimams. Jis taip pat turi vertingų sieros junginių, kurių kiekis yra septynis kartus didesnis nei paprastojo česnako. Alilo junginiai skatina detoksikacijos fermentų, padedančių pašalinti sunkiuosius metalus ir toksines medžiagas, aktyvumą.„Alium ursinum“ skonis yra panašus į paprastojo česnako, tačiau pavalgęs nepalieka nemalonaus kvapo burnoje.

Laukiniame česnake yra daug vitamino C, iki penkiolikos kartų daugiau nei citrinoje. Verta žinoti, kad vitaminas C, t. Y. Askorbo rūgštis, netgi reikalingas tinkamam organizmo funkcionavimui. Tai svarbus komponentas, kuris regeneruoja audinius, formuoja imuninę sistemą ir sumažina laisvųjų radikalų kiekį. Vitamino C vartojimas natūralia forma yra naudingesnis organizmui nei vitamino C vartojimas sintetinių medžiagų pavidalu, nes kartu esantys flavonoidai sustiprina jo gydomąsias savybes.

Laukiniame česnake taip pat yra organizmui svarbių vitaminų A ir E, seleno ir geležies. Dėl didelio kiekio alium ursinum naudojamas mažakraujystei gydyti. Laukinis česnakas veikia ne tik baktericidiškai, bet ir prieš aterosklerozę bei palaiko vėžio gydymą. Jis valo kvėpavimo takus, neleidžia trombocitams sulipti, mažina cholesterolio kiekį ir palaiko širdį. Reguliariai vartojant česnaką, pagerėja kraujagyslių sienelių elastingumas ir taip palengvinama kraujotaka. Jis taip pat turi diastolinį poveikį, užkerta kelią širdies priepuoliams ir insultams. Laukinis česnakas taip pat kovoja su virškinimo sistemos parazitais ir regeneruoja žarnyną. Dėl savo savybių jis stiprina po žiemos nusilpusį kūną. Augalas taip pat yra cholagogiškas.

Laukinių česnakų, daug švelnesnių nei įprasti, rekomenduojama duoti vaikams, ypač pavasario peršalimo atveju. Galite jį pabarstyti ant sumuštinio, kiaušinienės ar kito patiekalo. Medicininės laukinių česnakų savybės taip pat naudojamos kaip maisto papildai, kurie yra tablečių ar kapsulių pavidalu. Planšetinių kompiuterių kaina svyruoja nuo kelių iki kelių dešimčių zlotų. Kapsulių kaina taip pat panaši.

Alium ursinum prieskoninės savybės

Ankstyvą pavasarį, kovo ar balandžio mėn., Ty prieš pasirodant žiedams ant augalo, skinami tik jauni laukinių česnakų lapai. Vyresni jau yra styginiai ir kieti, nes senstant praranda vertingas savybes. Jas atsargiai supjaustykite peiliu prie pat pagrindo. Iš vieno augalo surenkami tik keli lapai, suteikiantys svogūnams galimybę augti. Didžiausia lapų kolekcija gaunama po trejų ar ketverių metų, kai augalas kelis kartus pasklis pats. Dėl savo sveikatą stiprinančių savybių jaunus lapus reikėtų valgyti žalius.

Natūralūs laukinių česnakų lapai virtuvėje naudojami salotoms, padažams, sumuštiniams, varškei ir sriuboms gaminti. Pavyzdžiui, skani česnakinė grietinėlės sriuba ir porai arba špinatų-česnakų troškinys su priedais. Taip pat verta valgyti lapus be terminio apdorojimo, kaip priedą prie perdirbto maisto, nes jie pašalina nepalankius junginius, esančius gatavuose patiekaluose. Maišytas laukinis česnakas klasikiniams spagečiams taip pat suteikia malonią spalvą ir skonį. Iš jo taip pat galite paruošti skanų pesto. Rusijoje lapai marinuojami arba apibarstomi druska. Taip pat mūsų šalyje druskos konservavimas tampa vis populiaresnis. Štai receptas, žingsnis po žingsnio. Nuplaukite česnaką, išdžiovinkite, supjaustykite ir įberkite druskos - 20 gramų druskos 100 gramų žolelių. Tada mišinį suberiame į užsuktus stiklainius. Česnaką laikome tamsioje ir vėsioje vietoje.Paruoštas marinatas tinka padažams, sultiniams ir sriuboms.

Džiovinti alium ursinum lapai puikiai pabrėžia dešrų, kepsnių, pastos, padažų ir sriubų skonį. Jų galite nusipirkti, pavyzdžiui, susmulkintų džiovintų vaisių pavidalu. Džiovintos porcijos kaina, priklausomai nuo pagrindinio svorio, gamintojo, kilmės šalies ir kitų sąlygų, svyruoja nuo kelių iki keliolikos zlotų. Internetinės parduotuvės taip pat siūlo porcijas, kurių kaina viršija kelias dešimtis zlotų. Tačiau nerekomenduojama česnako nusausinti patiems. Geriau tiesiog jį užšaldyti. Jau kurį laiką prekyboje yra maisto produktų, į kuriuos įdėta laukinių česnakų, pavyzdžiui, sūrio (laukinio česnako gouda), makaronų, prieskonių ar aliejų. Jų kaina yra pagrįsta, todėl verta išbandyti šiuos produktus.