Svarainių sirupas - darykite tai patys žingsnis po žingsnio

Svarainiai yra labai garsūs vaisiai, naudojami perdirbant, dažnai vadinami lenkiškomis citrinomis. Daugeliui žmonių jo vaisiai yra vitaminų šaltinis, kurio jų sandėliuke galima rasti įvairiuose produktuose. Tai apima: svarainių sirupą, sultis, svarainių vyną ir svarainių tinktūrą. Dėl paprastų receptų galite gauti skanių ir sveikų konservų.

Jei ieškote daugiau patarimų, peržiūrėkite šį straipsnį apie svarainių auginimą.

Svarainių sirupas, paruoštas dideliame indelyje, o svarainių vaisiai ir svarainių sirupas - stiklinėje

Svarainių charakteristikos

Lotyniškas šio daugiamečio pavadinimo vardas yra Cydonia oblonga Mill. Jis kilęs iš Rosaceae šeimos ir kilęs iš Azijos. Jį galima rasti kaip mažą, iki trijų metrų aukščio medį. Dėl savo panašumo į Chaenomeles Lindl.Cidoniją dažnai klaidingai sakoma.

Jo lapai, priklausomai nuo veislės, būna nuo ovalo iki kiaušinio formos. Šonai yra pilnaverčiai, blizgūs iš viršaus ir apatiniai veltiniu pjaustytuvu. Svarainių gėlės žydi gegužės pabaigoje ir birželio pradžioje, o tai vilioja apdulkinančius vabzdžius, tokius kaip bitės, drugeliai, kamanės ir kt. Norėdami gauti daugiau informacijos, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie svarainius .

Vaisiai yra pats svarbiausias viso augalo elementas. Jie yra panašūs į obuolius ar kriaušes. Tačiau viskas priklauso nuo naudojamos veislės. Svarainių vaisiai yra valgomi, o žali - neskanūs. Jų spalva yra geltona, o visas paviršius padengtas pjaustytuvu. Sėklos yra rausvai rudos spalvos ir obovos formos.

Visas vaisius yra labai aromatingas, o nuimtas rugsėjį ir spalį suteikia daug vitaminų. Svarainiai yra nuostabus visų rūšių vitaminų šaltinis. Vitamino C jis turi septynis kartus daugiau nei vien citrina. Be to, jame yra didelis kiekis: vitamino B, provitamino A, jodo, magnio, vario, geležies, kalio ir fosforo.

Svarainių sirupas - paruošimo būdas

Pačiam svarainių sirupo paruošimui jums reikės svarainių vaisių, taip pat cukraus. Įvairių svarainių konservų rūšių receptai yra labai paprasti, taip yra ir šiuo atveju. Visas sirupo gaminimo procesas nėra komplikuotas, be to, juo gali užsiimti žmonės, neturintys daug žinių apie maisto gaminimą.

Pirmiausia pradėkite nuo kruopštaus vaisių plovimo. Tada pašalinamas veltinio pjaustytuvas, suteikiantis terpentino poskonį. Kai šie žingsniai bus paruošti, vaisius supjaustome į keturias dalis. Šio proceso metu išpjaustome sėklas, o vaisius supjaustome mažais kubeliais. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie svarainių tinktūros receptus .

Svarainių sirupo ingredientai, t. Y. Svarainių vaisiai ir cukrus.  Svarainių sirupe yra daug vertingų vitaminų.

Kad svarainių sirupas būtų teisingas, išmatuokite svarainių vaisių tūrį, kad būtų naudojamas tas pats cukraus tūris. Pavyzdžiui: viena stiklinė svarainių vaisių yra lygi vienai stiklinei cukraus. Pabarstę vaisius cukrumi, palikite 2-3 dienas nuošalyje, kad svarainis išleistų sultis. Verta laikas nuo laiko pamaišyti, kad cukrus gerai ištirptų.

Po dviejų dienų svarainių sirupą galite supilti į užplikytus stiklainius. Kai ruošiame konservus žiemai ir norime, kad jie ilgai stovėtų, jie turi būti pasterizuoti. Pakanka juos įdėti į vandens vonią maždaug 10 minučių. Taip paruošti svarainių sirupai bus puikus vitaminų šaltinis, kurį galima vartoti rudens ir žiemos laikotarpiais. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie svarainius .

Buteliai sultims ir sirupams geromis kainomis

Svarainių sirupas - jo panaudojimas

Svarainių sirupą namų ūkyje galima naudoti daug. Jis naudojamas arbatai ar desertams gaminti. Labai dažnai šis sirupas arbatai naudojamas vietoj cukraus. Jis dedamas tiek su vaisiais, tiek be jų. Jis puikiai tinka kaip saldus blynų ir ledų desertų priedas.

Dažnai galite pamatyti paprastus svarainių tinktūros receptus. Jis gali būti pagamintas iš paruošto sirupo. Pakanka įpilti tokio paties tūrio spirito, kiek turime sirupo. Tada mišinys paliekamas 4 savaites, tada vaisiai įtempiami. Jei svarainių tinktūra yra per stipri, galite praskiesti degtine. Kai skonis bus tinkamas ir tinktūra bus paruošta, supilkite ją į butelius ir palikite maždaug 6 mėnesius. Bręsdamas jis taps tamsesnis.

Kaip matote, svarainių vaisiai, be vitaminų šaltinio, gali būti puikus priedas mūsų virtuvėje. Jie puikiai tinka kaip arbatos sultys, tinktūra, uogienė ir kt. Be to, svarainių vynas, tradiciškai naudojamas kaip gėrimas, taip pat gali būti naudojamas padažams ruošti. Troškintai mėsai labai populiaru naudoti svarainių vyną. Verta kaupti tokius konservus. O gal jus taip pat domins šis straipsnis su svarainių tinktūros receptais ?