Mes ne visada mėgstame juoduosius serbentus. Aštrus vaisių skonis atbaido jus nevalgius. Tačiau yra būdas panaudoti Ribes nigrum sveikatą stiprinančias savybes . Juodųjų serbentų preparatai , kuriuose gausu vitamino C, pektinų, rūgščių, mineralinių druskų ir cukrų, stiprina organizmo atsparumą infekcijoms, mažina kraujospūdį ir ramina daugelį negalavimų. Naminiai pyragaičiai, blynai ir gėrimai yra puikūs - pridedami serbentų konservai, uogienės, sultys ir marmeladai.
Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie juodųjų serbentų tinktūros receptus.
Juodųjų serbentų konservai - konservai žiemai
Naminė juodųjų serbentų uogienė yra produktas, kurį paruošti nėra per sunku. Viskas, ko mums reikia, yra sveiki vaisiai, vanduo ir cukrus. 1 kg vaisių naudojame 1-2 kg cukraus, kuris yra natūralus konservantas. Taip pat pravers platus ir žemas puodas aromatiniams konservams kepti. Galutinis produktas bus pilamas į mažus stiklainius.
Receptas:
Komponentai:
- 1 kg juodųjų serbentų
- 1 kg cukraus
- 2 stiklinės vandens
- 5-6 indeliai, 250 ml
Žingsnis po žingsnio vykdymas
- Juodųjų serbentų vaisiai turėtų būti visiškai prinokę, dideli ir tvirti. Išmetame pažeistas ir neprinokusias uogas. Mes juos nuplauname ir išdžioviname.
- Plačiame ir plokščiame puode užvirkite vandenį su cukrumi, kol pasidarys tirštas sirupas. Mes pašaliname susidariusias putas. Sirupas yra paruoštas, kai pilant iš šaukšto susidaro siūlas.
- Dalimis į sirupą supilkite džiovintus vaisius. Mes pasirūpiname, kad sirupas išliktų karštas. Kepame konservus, karts nuo karto pamaišydami, geriausia pajudindami puodą. Galite naudoti medinį šaukštą. Jei ieškote daugiau informacijos, peržiūrėkite serbentų straipsnius čia .
- Mes kruopščiai surenkame putas iš uogienės.
- Mes galime baigti kepti, kai vaisiai nustoja tekėti iš sirupo.
- Karštus konservus supilkite į užplikytus stiklainius iki kraštų ir atsargiai užsukite dangtelius.
Kai kuriuose receptuose vaisius rekomenduojama palikti sirupe, kad atvėstų, ir vėl keletą minučių kepti, kol jis visiškai užvirs. Kartojame veiklą tris kartus, o tada karštus konservus suberiame į stiklainius.
Paruošta juodųjų serbentų uogienė yra rezervas žiemai - skonių ir vitaminų. Mes jį laikome vėsioje vietoje. Rudens ir žiemos sezonu į arbatą įmaišius serbentų konservų, sustiprės organizmo imunitetas. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie konservus ir tinktūras .
Ne tik juodųjų serbentų uogienė - marmelado ir uogienės receptai
Marmelado receptas
Juodųjų serbentų marmeladą lengva paruošti. 1 kg vaisių mums reikia apie 60 gramų cukraus. Marmelado skonį galime praturtinti derindami serbentus su obuoliais.
Vykdymas:
- Nuskinkite vaisius, išmeskite pažeistus, neprinokusius ir sugedusius. Jei pridėsime obuolių - pašalinsime sėklų lizdus.
- Perkepkite vaisius dideliame puode. Galime įpilti truputį vandens. Gautą masę įtrinkite ir suberkite cukrų. Mes viską išgariname.
- Mes patikriname, ar marmeladas yra pakankamai tirštas. Jei ant jo lieka šaukšto žymė, jis yra paruoštas įdėti į stiklainius. Per plono marmelado vaga susilies.
Serbentuose yra didelis pektino kiekis, leidžiantis gauti kietą marmeladą. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie svarainių konservų receptus .
Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!
Juodųjų serbentų uogienės receptas
Išvalykite juoduosius serbentus pašalindami lapkočius ir neprinokusius vaisius. Daug vaisių uogienę galime gauti maišydami serbentus su obuoliais. Gauname skanų uogienę iš 1 kg vaisių ir 70 g cukraus.
Vykdymas:
- 50 gramų vaisių sutrinti ir užpilti cukrumi. Mes paliekame kelioms valandoms.
- Virkite saldžią masę, kol ji sutirštės.
- Suberkite likusius vaisius ir maišydami virkite, kad uogienė nesudegtų.
- Patikrinkite džemo tankį, perpildami lašą į šaltą lėkštę - ji turėtų sustingti.
- Karštą uogienę supilkite į sausus stiklainius, iki pat krašto. Atsargiai veržiame veržles.
Marmeladas ir juodųjų serbentų uogienė leis paįvairinti rudens ir žiemos receptus bei praturtinti patiekalus vitaminų kupinais produktais. Jie yra skanus priedas prie blynų. Dieną dažnai pradedame nuo sumuštinių su uogiene, suteikdami sau energijos dozę rytui. Marmeladas kartais naudojamas kepimui, jis puikiai tinka kaip kruasanų ir spurgų įdaras. O gal jus taip pat domins straipsnis apie laukinių braškių auginimą sode ?