Chaenomele japonica arba japoninis svarainis yra dekoratyvinis krūmas su valgomais vaisiais, panašus į svarainių vaisius. Žaliai geltoni, obuolio formos vaisiai netinkami valgyti žalius dėl savo aitraus skonio ir kieto minkštimo. Tačiau svarainių konservai - uogienė, uogienė, tinktūra ar svarainių vynas - yra labai skanūs ir sveiki produktai.
Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie tinktūras.
Konservų ir svarainių uogienės receptai
Svarainių vaisių uogienė
Komponentai:
- svarainių vaisiai - 1 kg
- 70 gramų cukraus
- apie 2 stiklines vandens
Nuskinkite vaisius, išmeskite pažeistus. Mes juos nuplauname ir supjaustome mažais gabalėliais, kruopščiai išvalydami nuo sėklų. Užvirkite cukraus vandenį ir įpilkite smulkiai supjaustytų vaisių. Mes sumaišome visą dalyką, kad nesudegtų tirštesnė uogienė. Kai vaisiai bus minkšti, tirštos konsistencijos, suberkite juos į plikytus stiklainius ir apverskite aukštyn kojomis. Mes paliekame jį atvėsti. Uogienė bus sėkminga, jei įdėsite aronijų ir kriaušių vaisių, kurie praturtins jo skonį. O gal šiame straipsnyje jus taip pat domins svarainių tinktūra ir jos receptas ?
Svarainių uogienės receptas
Komponentai:
- svarainių vaisiai -1 kg
- 70 gramų cukraus
Svarainių vaisius nuplaukite, pažeistus fragmentus išmeskite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Vaisiai nėra labai sultingi, todėl palaistykite juos trupučiu vandens ir užvirkite. Gautą masę įtrinkite, suberkite cukrų ir išgarinkite, kol uogienė sutirštės. Nuolat maišykite. Jis paruoštas, kai ant jo lieka šaukštelio žymė. Per retai - vaga pradės maišytis. Karštą uogienę suberkite į užplikytus stiklainius, užsukite dangtelius ir padėkite stiklainius aukštyn kojomis. Jei galvojame apie ilgą saugojimą, mūsų produktas turi būti pasterizuojamas maždaug 20 minučių. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie konservus .
Japoniškas svarainis - tinktūros ir vyno iš svarainio receptai
Svarainių konservai yra sveiki ir labai skanūs. Svarainių tinktūra dvasioje gerina virškinimą, teigiamai veikia kraujotakos ir imuninę sistemas. Kiekvienas gurmanas įvertins unikalius svarainių vyno privalumus, kurie nuostabiai sušildys rudenį ir žiemą šaltu oru.
Namų tinktūros receptas - svarainiai
Komponentai:
- svarainių vaisiai - 2 kg
- 35 gramai cukraus
- 1 oranžinė
- 1 litras negazuoto vandens
- 10 ml tamsaus romo
- 1 litras spirito, kurio stiprumas 70%
Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!
Supjaustykite nuplautus ir sveikus vaisius gabalėliais, pašalindami kauliukus. Virkite juos uždengtame vandenyje, kol jie suminkštės. Išspauskite sultis ir įpilkite cukraus. Kaitinkite romu ir spiritu, tada supilkite į gerklę. Po 3 savaičių įpilkite apelsino žievelės ir apelsinų sulčių. Svarainių tinktūra bręsta dar mėnesį. Mes filtruojame gatavą produktą ir supilame į butelius. Jei leisime jai subręsti dar kelis mėnesius, mūsų svarainių tinktūra bus puikaus skonio ir spalvos. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite šį citrinos tinktūros recepto straipsnį .
Svarainių vynas
Komponentai:
- 3 kg vaisių
- 2 kg cukraus
- vyno mielės
- 2 g maistinio tirpalo vyno mielėms
Iš 3 kg vaisių gauname apie 5 litrus vyno. Pasirinktus vaisius reikia nuplauti, išimti kauliukus ir supjaustyti gabalėliais. Mes verdame juos, kol jie išleidžia sultis. Supilkite misą į butelį ir vėl užpilkite išspaudas verdančiu vandeniu ir supilkite ją į visą, pridėdami 1 kg cukraus, mielių ir maistinių medžiagų tirpalo. Likusią cukraus dalį pridėsime per 10 dienų. Butelio turinį užpilkite negazuotu vandeniu iki 5 litrų. Butelis pastatomas šiltoje vietoje, kuri skatina turbulentišką fermentaciją, trunkančią iki 3 savaičių. Vynas bręs kitas 30 dienų.
Kai putos išnyks, dujos nebebus išsiskyrusios, o vaisiai nukris į dugną, mes pirmą kartą pritraukiame vyną prie gandų. Po trijų mėnesių vyną vėl galime dekantuoti ir supilti į butelius. Geriausias vynas gaunamas po vienerių metų brandinimo.
Svarainių konservai yra lengvi, o jų paruošimas leis paįvairinti dienos meniu ypatingai skaniais ir sveikais produktais.