Aviečių uogienė - geriausi skanių konservų receptai žingsnis po žingsnio

Vitaminų ir mineralų turtingos avietės ne tik puikiai skonis, bet ir skatina sveikatą. Deja, šviežiomis avietėmis mėgaujamės tik vasarą, tačiau niekas netrukdo žiemai išsaugoti jų skonio ir pasigaminti skanių aviečių konservų. Populiariausias receptas yra aviečių uogienė, puikiai tinkanti sumuštiniams ar arbatai. Šiame straipsnyje mes jums parodysime, kaip pasigaminti aviečių uogienę ar aviečių uogienę. Taip pat sužinosite, kaip pasigaminti skanią aviečių uogienę ir aviečių tinktūrą.

Jei ieškote daugiau įkvėpimo, patikrinkite ir čia surinktus džemo receptų straipsnius.

Aviečių uogienė - geriausi skanių konservų receptai žingsnis po žingsnio

Aviečių konservai - įkvepiančios idėjos

Avietėse yra labai mažai cukraus, tačiau didžiulis vitamino C. Be to, avietėse yra daug kalio, kalcio, magnio ir geležies. Teigiamas aviečių poveikis imunitetui žinomas jau seniai. Mūsų močiutės jau rekomendavo aviečių sultis nuo peršalimo. Avietės turi karščiavimą mažinančių, priešuždegiminių ir antibakterinių savybių. Be to, jie turi raminantį poveikį. Aviečių mineralai palaiko širdį, mažina kraujospūdį ir užkerta kelią aterosklerozei.

Laikotarpis, kai avietes geriausia rinkti ar pirkti turguje, yra liepa ir rugpjūtis. Tada vaisiai yra patys putliausi, o taip pat ir pigiausi. Konservų vaisiai turėtų būti prinokę, be dėmių ir lervų. Aviečių konservai turėtų būti naudojami sausiems vaisiams, nuimamiems saulėtu oru. Avietės, surinktos per lietų, yra mažiau skanios. Bet pirkdami avietes turguje ar prekybos centre mes tam neturime jokios įtakos. Taip pat verta žinoti, kad nelaukiant prieš gaminant konservus, nes avietės yra subtilūs vaisiai, kurie greitai sugenda. O gal jums taip pat patiks šis straipsnis su svarainių uogienės receptais ?

Avietės yra skanios žalios, tačiau jomis galime mėgautis tik vasarą. Todėl verta laiku pasigaminti konservų. Avietės puikiai tinka alkoholiniams gėrimams, pavyzdžiui, aviečių tinktūrai ar aviečių vynui. Tačiau populiariausia yra aviečių uogienė arba aviečių uogienė. Avietės yra subtilūs vaisiai, todėl jų nereikia ilgai virti ar perdirbti. Dėl to aviečių konservai gaminami tikrai greitai ir neužima daug laiko.

Verta žinoti, kad aviečių konservams negalima plauti, nebent pagal receptą reikia gaminti maistą. Visų rūšių konservai, nesvarbu, ar tai aviečių marmeladas, ar aviečių uogienė, ruošiami švariuose ir nuplikytuose stiklainiuose, kuriuos vėliau reikėtų pasterizuoti apie 20 minučių. Tradicinis pasterizavimo metodas yra indelių įdėjimas į didelį puodą su audiniu ant dugno ir troškinimas ant silpnos ugnies. Šis procesas užtikrina, kad stiklainių dangteliai būtų įsiurbti ir juos būtų galima ilgai laikyti. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį su apelsinų uogienės receptu .

Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!

Aviečių uogienė ir uogienė - geriausi receptai

Aviečių uogienė - skanių konservų receptas

Galite sakyti, kad aviečių uogienė, aviečių uogienė ar uogienė yra beveik vienodi. Tradiciškai slyvų uogienė gaminama iš slyvų, o procesą reikia ilgai virti. Tačiau aviečių uogienei nereikia taip ilgai virti. Priešingai, aviečių uogienės receptas yra lengvai pagaminamas. Perskaitykite, kaip žingsnis po žingsnio gaminama aviečių uogienė.

Aviečių konservams rinkitės didelius, sunokusius ir švarius vaisius, kad nereikėtų jų plauti. Jei reikia plauti vaisius, paskleiskite juos ant sauso audinio ar popierinio rankšluosčio, kad jis gerai išdžiūtų.

Kaip pasigaminti aviečių uogienės? Aviečių ir cukraus jums reikės tik 1 kg cukraus 1 kg vaisių santykiu.

Aviečių uogienė - geriausi skanių konservų receptai žingsnis po žingsnio

Aviečių uogienės gaminimo procesas yra toks:

  1. Supilkite 1/3 cukraus į didelį indą ir užpilkite 2 stiklinėmis vandens, tada išvirkite tirštą sirupą ir pašalinkite nuosėdas,
  2. įdėti paruoštas avietes ir užvirti,
  3. dėti uogienę šalti,
  4. tada vėl užvirkite avietes, palaipsniui pridedant cukraus,
  5. kitas dienas pakartokite virimą ir atvėsinimą du kartus ir pridėkite likusį cukrų,
  6. Galiausiai maišydami kepkite uogienę 30 minučių, kad sėklos išeitų į paviršių,
  7. Surinkite sėklas šaukštu ar koštuvu,
  8. dėti uogienę į šalį 24 valandoms,
  9. dėti uogienę į stiklainius, uždaryti ir pasterizuoti.

Naminė aviečių uogienė - receptai

Mes labai panašiai gaminame aviečių uogienę, tačiau tam galime naudoti šiek tiek žemesnės kokybės vaisius. Aviečių marmeladas tinka pernokusiems, suglamžytais ar per minkštais vaisiais. Svarbi cukraus ir vaisių dalis, kuri turėtų būti 1 kg cukraus 1 kg vaisių. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie avietes .

Norėdami gaminti aviečių marmeladą, atlikite šiuos veiksmus:

  • pusę aviečių nuvalykite per sietą ir supilkite į didelį puodą,
  • užvirkite pridėdami cukraus ir likusius sveikus vaisius,
  • virkite avietes, kol masė taps tiršta ir stiklinė (ant šaltos lėkštės numestas lašas netirpsta),
  • Dėkite karštą uogienę į stiklainius, kad viršuje liktų 2 cm laisvos vietos, susukite ir pasterizuokite.

Galite paįvairinti uogienės skonį, pridėdami citrinos sulčių ir nuplautos bei nuplikytos citrinos žievelės. Prieš įdėdami citrinos žievelę į stiklainius, išimkite ją.

Aviečių uogienė - geriausi skanių konservų receptai žingsnis po žingsnio

Uogienė taip pat gali būti pagaminta želė pavidalu. Tokiu atveju jums reikės 2 kg vaisių ir 1,5 kg cukraus. Kaip pasigaminti aviečių želė žiemai:

  • avietės užpilkite 100 ml vandens ir virkite 5 minutes,
  • perkoškite atsargas, kad pašalintumėte sėklas,
  • įpilkite cukraus ir 2 citrinų sultis,
  • tada virkite dar 10 minučių,
  • surinkite ant viršaus susidariusias putas,
  • įdėkite karštą želė į stiklainius ir pasterizuokite 10 minučių.

Užuot pasterizavę stiklainius, galite juos apversti aukštyn kojomis ir padėti į šoną šiltoje vietoje, arba suvynioti į antklodę ir palaukti 24 valandas. Kaip matote, aviečių uogienės receptas nėra sudėtingas.

Aviečių konservų receptai sveikatai

Teigiamas aviečių poveikis nuo peršalimo ligų yra gerai žinomas. Galime naudoti ir vaisius, taip pat džiovintus, ir lapus, iš kurių darome antpilą. Užpilkite juos karštu vandeniu ir leiskite jiems stovėti 15 minučių. Lapų antpilas bus naudingas gerklės skalavimui peršalimo metu, o vaisių užpilas - sergant viršutinių kvėpavimo takų ligomis.

Aviečių sultys, kurias galima tiesiog išspausti sulčiaspaudėje, o paskui pasterizuoti, kad jas būtų galima laikyti žiemai, daro didelį poveikį sveikatai. Į aviečių sultis galime įpilti citrinos sulčių.

Aviečių sirupas, kurį galime pasigaminti žiemai, taip pat veikia sveikatą. Sirupo atveju svarbu proporcija, t. Y. 1 kg cukraus pusei kilogramo vaisiaus. Uždenkite avietes puse cukraus ir palikite ją nuošalyje, kol vaisius išskirs sultis. Tada suberkite likusį cukrų ir virkite. Užvirus virkite dar 15 minučių. Galiausiai galima įpilti citrinos sulčių. Paruoštą sirupą suberkite į stiklainius ir pasterizuokite. Be to, peržiūrėkite šį straipsnį apie aviečių sulčių receptus .

Ką dar galite padaryti su avietėmis? Žingsnis po žingsnio aviečių tinktūra

Iš aviečių dažnai gaminame tinktūras, kurių skonis puikus ir žiemą papildomai sušyla. Aviečių tinktūra skonis yra puikus ir traukia kiekvieną šeimos renginį. Yra daug aviečių tinktūros receptų, o jų paruošimas yra labai paprastas.

Reikalingi ingredientai:

  • 1 litras aviečių,
  • pusė litro spirito,
  • 1,5 kg cukraus,
  • 2 litrai vandens.

Kaip pasigaminti aviečių tinktūrą? Norėdami pagaminti aviečių tinktūrą, mes atliekame šiuos veiksmus:

  • ištirpinkite cukrų vandenyje, kad gautumėte sirupą,
  • užpilkite avietes cukraus sirupu,
  • įpilkite spirito ir palikite 10 dienų, kad tinktūra išvalytų,
  • po šio laiko supilkite tinktūrą į butelius ir padėkite tamsioje vietoje 6 mėnesiams.

Tai paprasčiausias ir lengviausias tinktūros receptas. Žiniatinklyje galite rasti įvairių įvairaus sunkumo aviečių tinktūros receptų.

Kaip matote, aviečių konservus nesudėtinga pasigaminti ir net žmonės, turintys mažiau patirties ruošiant konservus žiemai, gali pabandyti pasigaminti skanių aviečių konservų ar tinktūrų, kad žiemos vakarais galėtų mėgautis nuostabiu aviečių skoniu ir aromatu.