Pipirų konservai žiemai - geriausi žingsnis po žingsnio receptai

Laikmetyje, kai mums vis labiau rūpi sveika mityba, kupina daržovių, grįžta naminiai konservai. Populiarios pipirai stiklainiams ar šparaginių pupelių preparatai. Pipirai žiemai nesudėtingi. Atraskite paprastus ir populiarius pipirų konservų receptus, kurių dėka žiemą mėgausitės skaniu skanėstu, marinatu, salotomis ir net paprikų uogiene.

Jei ieškote daugiau įkvėpimo, peržiūrėkite straipsnius apie pipirus čia.

Pipirų konservai žiemai - geriausi žingsnis po žingsnio receptai

Pipirai konservuoja - įkvėpimas

Paprikos puikiai tinka naminiams konservams - tiek žiemai, tiek iškart valgomiems. Pipirai išlaiko savo formą ir skonį. Paprika marinato pavidalu, sūrymu ir net kaip uogienė, puikiai tinka. Populiariausias paprikos konservavimo receptas, žinoma, yra aleo, kurį galime naudoti kaip greitą vakarienę žiemą. Tiesiog atidarykite stiklainį, pašildykite aleo su supjaustyta dešra ir patiekalas yra paruoštas.

Paprikos skonis yra labai didelis. Pipirų marinatai gali būti paruošti saldūs, aštrūs arba saldžiarūgščiai. Juos gaminame tik iš paprikos arba pridedant kitų daržovių, pavyzdžiui, marinuotų agurkų su paprika.

Vitaminų kupina paprika puikiai tinka kaip salotos, derinamos su cukinijomis ir svogūnais. Cukinijų preparatams, pavyzdžiui, žiemai skirtoms cukinijų salotoms, salotų skoniui praturtinti dažnai reikia įdėti paprikos.

Geriausias laikas galvoti apie konservus yra rugpjūtis ir rugsėjis, kai paprika yra pigiausia. Tada pipirai taip pat yra putliausi. Naminiai konservai tinka visų rūšių pipirams, tiek saldiesiems, tiek aitriiesiems. Tačiau verta prisiminti, kad paprika gali išsilaikyti ilgai. Todėl turėtumėte rinktis putlias ir sveikas daržoves, nepažeistas ir neišdžiūvusias. O gal jus taip pat domins šis straipsnis apie paprikos auginimą žemėje ?

Agurkai iš pipirų - receptai

Stiklainius, pagamintus iš acto, labai lengva pasigaminti. Konservuotiems pipirams reikia paruošti acto marinatą, pagamintą iš vandens, acto ir prieskonių. Štai populiariausias konservuotų pipirų gamybos žingsnis po žingsnio.

  1. Nuplaukite pipirus, išimkite sėklas, supjaustytas ketvirčiais,
  2. paruoškite nuplautus ir nuplikytus konservavimo stiklainius,
  3. suberkite smulkintas paprikas į stiklainius,
  4. paruoškite 1 puodelio 10% acto, 4 puodelių vandens ir 1 šaukšto druskos marinatą. Pagal skonį pridėkite prieskonių, tokių kaip: 2–3 grūdai kvapiųjų pipirų, 2–3 lauro lapai, 4–5 pipirų grūdeliai, 3–6 šaukštai cukraus. Rauginti agurką reikia.
  5. Stiklainius užpilkite karštu sūrymu ir uždarykite,
  6. Stiklainius pasterizuojame 25 minutes ir laikome tamsioje, vėsioje vietoje.

Paprikos marinatus taip pat galima gaminti pridedant kitų daržovių, tokių kaip salierai, žiediniai kopūstai ar petražolių šaknys. Konservuoti pipirai su česnaku, pomidorais, cukinijomis ar agurkais yra puikūs. Jei ieškote daugiau įkvėpimo, taip pat peržiūrėkite šį agurkų ir paprikos receptų straipsnį .

Pipirų konservai žiemai - geriausi žingsnis po žingsnio receptai

Įdomus pipirų marinato variantas yra agurkai su pipirais, kurie gaminami panašiai. Norėdami žiemai gaminti marinuotus agurkus su pipirais, jums reikės:

  • 2 kg agurkų
  • 3 paprikos
  • 3 svogūnai
  • prieskoniai: kvapieji pipirai, juodieji pipirai, garstyčios, krapai
  • 1 puodelis acto, 4 arbatiniai šaukšteliai druskos ir ¾ puodelio cukraus, skirti agurkui

Kaip žingsnis po žingsnio gaminti žiemai agurkus su pipirais:

  1. paruoškite švarius ir nuplikytus litro stiklainius konservams,
  2. Į kiekvieną stiklainį įpilkite pankolio skėtį, 1/3 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų, 4 kukurūzų pipirus, 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų grūdelių,
  3. Nuplaukite agurkus ir supjaustykite į aštuntąsias dalis, nelupdami žievelės, supjaustykite papriką juostelėmis, svogūną supjaustykite griežinėliais,
  4. į kiekvieną stiklainį sandariai įdėkite agurkus su nedideliu kiekiu paprikos ir svogūno,
  5. užvirkite marinatą, pagamintą taip pat, kaip ir pipirų marinatą
  6. supilkite į stiklainius karštą sūrymą taip, kad jis padengtų daržoves,
  7. užsukite stiklainius ir pasterizuokite 10 minučių.

Rekomenduojami stiklainiai geriausiomis kainomis!

Pipirai žiemai - receptai

Mėgstantiems saldžius patiekalus tikrai bus įdomu paprikų uogienės receptas, kuris bus puikus priedas prie mėsos patiekalų. Sužinokite receptą, kaip gaminti paprikos uogienę stiklainiuose:

  1. sumalti pusę kilogramo saldžiosios paprikos,
  2. įpilkite pusę kilogramo cukraus,
  3. kepkite viską ant lėtos ugnies, kol uogienė sutirštės,
  4. įpilkite 2 citrinų sultis, žiupsnelį tarkuoto imbiero, 2 gvazdikėlius
  5. karštai suberkite į stiklainius ir pasterizuokite 20 minučių

Populiariausias pipiras stiklainiams yra tradicinis elis. Norėdami žiemai pasigaminti skaniai, jums reikės pipirų, cukinijų, pomidorų, česnako ir svogūnų. Proporcijos priklauso nuo jūsų pageidavimų. Patiekalo pagrindas yra paprikos ir pomidorai, o cukinijos, česnakai ir svogūnai yra šalutiniai patiekalai. Štai žingsnis po žingsnio receptas:

  1. apkepkite smulkintą svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje,
  2. pridėti smulkintų cukinijų, saldžiųjų pipirų ir pomidorų ir troškinti viską ant silpnos ugnies,
  3. Norėdami, kad pipirai žiemai būtų aštresni, galite įdėti vieną smulkintą čili pipirą,
  4. suberkite karštus sviestus į stiklainius, įjunkite ir pasterizuokite 20 minučių.

Jarpipirai taip pat gali būti naudojami kaip priedas prie sumuštinių. Tam verta sužinoti ajwar, t. Y. Paprikos pastos, receptą. Jums reikės:

  • 2 kg paprikos
  • 1 kg baklažanų
  • 1 kg pomidorų
  • pusės kg svogūnų
  • 4 skiltelės česnako

Norėdami paruošti pastos iš paprikos į stiklainius, iškepkite daržoves ir nulupkite jas. Tada apkepkite svogūną ir česnaką alyvuogių aliejuje. Suberkite iškeptas daržoves ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės. Pagal skonį įberkite druskos, cukraus, vyno acto ir prieskonių. Išvirus sumaišykite ir supilkite į stiklainius. Pasterizuokite 20 minučių.

Aitriųjų pipirų konservus visada dėkite į švarius, plikytus stiklainius, kuriuos vėliau galite apversti aukštyn kojomis. Jei atvėsę dangteliai yra įgaubti, pasterizuoti nereikės. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius apie indelių konservus .