Rauginti kopūstai, agurkai, net marinuotos morkos, bet ... cukinijos? Nors jums tai gali nustebinti, cukinijos yra puiki medžiaga sveikiems ir skaniems silosams gaminti. Sužinokite, kaip jį paruošti ir kuo galite jį patiekti.
Jei ieškote daugiau patarimų ir informacijos, čia taip pat peržiūrėkite siloso straipsnius.
Marinuotos cukinijos - patiekimas ir paruošimas
Marinuotos cukinijos - kodėl verta ją valgyti?
Marinavimas yra sveikiausias konservų gamybos būdas. Į juos nereikia dėti cukraus ar acto, o silosas yra itin sveikas. Jie puikiai veikia visą kūną, gerina imunitetą ir gerina virškinimo sistemos veiklą. Marinuotos cukinijos turi visas šias savybes ir yra tikrai skanios. Marinuotos cukinijos žiemai yra puiki idėja. Jį galima paruošti mažesniuose indeliuose, pavyzdžiui, pusės litro stiklainiuose, tik vienai vakarienei.
Cukinijų konservai yra labai skanūs ir mažai kaloringi. Cukinijos marinuojamos supjaustytos ketvirčiais ar aštuntukais kartu su odele, todėl yra itin traškios ir labai skanios. Konservų galima palikti visai žiemai, todėl tuo laikotarpiu, kai vaisių ir daržovių yra mažai ir jų maistinė vertė nėra didelė, galite valgyti cukinijas. Jis puikiai tinka sumuštiniams ir kaip užkandis vakarienei.
Daugeliui žmonių marinuotos cukinijos gali atrodyti bent jau stebėtinos. Tačiau negalima pamiršti, kad tai moliūgų daržovės, kaip ir agurkai. Todėl jis turi būti sėkmingas! Dėl tos pačios priežasties labai tinka marinuoti moliūgai ir marinuoti moliūgai su prieskoniais. Silosas pastaruoju metu yra labai populiarus, daržoves galite marinuoti dideliame indelyje, kartu su kitomis daržovėmis. Marinuotos morkos, moliūgai ir žiediniai kopūstai taip pat labai skanūs.
Marinuotos cukinijos - pagrindinis receptas
Dažniausias yra pagrindinis receptas. Cukinijas galima marinuoti taip pat, kaip ir agurkus - sūryme, su česnaku ir krapais. Receptas labai paprastas. Lygiai taip pat galite paruošti marinuotus moliūgus, gerai tiks ir marinuoti moliūgai ir net marinuoti pomidorai.
- 2-3 cukinijos,
- 1 krienų šaknis,
- 4 krapų žiedynai,
- 4 skiltelės česnako (arba tiek pat stiklainių),
- 1 l vandens,
- 1 šaukštas druskos
- pipirų grūdeliai.
Verta pradėti ruošti marinuotas cukinijas ruošiant stiklainius. Iš šio recepto bus pagaminti 4–5 stiklainiai, kurių tūris bus 0,5–0,6 l. Marinavimui geriausia rinktis jauną cukiniją su gana švelnia oda, nes ji bus geriausiai supjaustyta.
- Nuplaukite cukinijas, supjaustykite viršų ir supjaustykite lazdelėmis (per pusę skersai ir kiekvieną pusę į ketvirčius ar aštuntukus).
- Ištirpinkite druską vandenyje.
- Išdėstykite cukinijų lazdeles stiklainiuose. Suberkite krapų žiedyną, skiltelę česnako ir keletą pipirų grūdelių.
- Supilkite stiklainius su sūrymu ir užsukite dangtelį.
- Uždėkite stiklainius ant audinio ir uždenkite juos audiniu. Indeliai gali šnypšti ir kelias dienas išleisti vandenį, tada perkelkite juos į sausą, vėsią vietą.
Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite ir šį cukinijų receptų straipsnį .
Marinuotos cukinijos: mažai druskingų cukinijų receptas
Kaip būtų su mažai druskingų cukinijų paruošimu? Tai tikrai neįprastas skanėstas, skonis šiek tiek panašus į mažai druskingus agurkus, tačiau subtilesnis. Mažos druskos cukinijos yra puikus užkandis, galite gaminti salotas, patiekti vakarienės metu arba tiesiog mulčiuoti dieną - tai mažai kaloringa daržovė, todėl nesijaudinkite dėl savo dietos.
- 4 jaunos cukinijos,
- 2 skiltelės česnako,
- 1 lauro lapas,
- 1 krapų žiedynas,
- 1 l vandens,
- 1 šaukštas druskos.
Paruošti mažai druskos turinčias cukinijas nėra sunku. Tiesiog įdėkite jį į litrinį indelį 3-4 dienoms ir jis bus paruoštas valgyti. Taip pat į cukiniją galite pridėti serbentų ar vyšnių lapų, kad cukinijos būtų malonaus, intensyvaus aromato.
- Nuplaukite cukinijas, nupjaukite antgalius.
- Jei reikia, perpjaukite cukinijas išilgai, tada perkelkite į stiklainį ir sandariai uždėkite.
- Į stiklainį suberkite krapus, česnaką ir lauro lapą.
- Sumaišykite vandenį su druska ir užpilkite sūrymu stiklainį.
- Uždarykite stiklainį ir palikite marinuoti 3-4 dienas, o cukraus cukrus yra paruoštas.
Rekomenduojami siloso ruošimo priedai
Marinuotos cukinijos žiemai su priedais
Marinuotos cukinijos su imbieru - paprastas receptas
Kartais konservai ruošiami iš cukinijų su imbieru. Prieskonio dėka jie turi unikalų, šiek tiek pikantiškesnį skonį. Tiesa, cukinijos su imbieru gana marinuotos acte, tačiau jas galima paruošti ir marinuotoje versijoje.
- 2-3 cukinijos,
- 4-5 cm imbiero šaknies,
- 4 krapų žiedynai,
- 4 skiltelės česnako (arba tiek pat stiklainių),
- 1 l vandens,
- 1 šaukštas druskos
- 4 kukurūzų pipirai.
Paruošti patiekalą nėra sunku. Konservus galima laikyti visą žiemą, o rūgštus cukinijas su imbieru galima patiekti kaip garnyrą prie įvairiausių patiekalų. Taip pat galite pridėti prie azijietiškų patiekalų, jis puikiai tiks prie jų.
- Cukinijas nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite lazdelėmis, kad jos tilptų į stiklainius.
- Arbatiniu šaukšteliu nulupkite imbierą, nulupkite česnako skilteles.
- Sumaišykite vandenį su druska.
- Dėkite cukinijas į stiklainius, ant viršaus uždėkite krapų, česnako, kvapiųjų pipirų ir smulkintų imbiero šaknų.
- Supilkite stiklainius su sūrymu ir nedelsdami užsukite dangtelį.
Marinuotos ir rūgščios cukinijos su kariu
Karis labai dažnai dedamas į įvairių rūšių konservus. Dėl prieskonių patiekalai tampa šiek tiek spalvoti ir turi neįprastą, egzotišką skonį. Cukinijos ir karis labai mėgsta vienas kitą - juk Azijos virtuvėje daržovė dažnai naudojama įvairiose sriubose ir troškiniuose. Marinuotas cukinijas, kaip ir marinuotus pomidorus, taip pat galima paruošti pridedant aromatinių miltelių. Prieskoniai tiesiog dedami į marinuotų agurkų marinatą, tačiau marinuoti kario cukinijos skonis yra daug geresnis.
- 2,5 kg jaunų cukinijų,
- 1 baltas svogūnas
- 4 salierų lapai,
- baltųjų garstyčių sėklų (šaukštelis),
- Pilamas vanduo: 4 puodeliai vandens, 1 stiklinė 10% acto, 1,5 šaukštai druskos, 2 šaukšteliai kario, pasirinktinai 2-3 šaukštai cukraus.
Marinatą galima paruošti daugeliui skirtingų marinatų, ne tik cukinijoms. Lygiai taip pat galite marinuoti agurkus - krokodilus ar marinuotus agurkėlius, galite marinuoti ir kitas daržoves, pavyzdžiui, moliūgą ar morką.
- Nuplaukite cukinijas, supjaustykite galus ir padalykite į dalis.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite storais griežinėliais.
- Nuplaukite salierų lapus.
- Paruoškite marinatą - kartu užvirkite vandenį, actą, druską, karį ir cukrų.
- Į nuplautus stiklainius suberkite svogūno griežinėlius, saliero lapą ir keletą garstyčių sėklų. Įdėkite cukiniją, padarykite ją storą.
- Užpilkite stiklainius su karštu sūrymu ir nedelsdami uždarykite.