Aviečių tinktūra yra laukiamiausias delikatesas kiekvienais metais. Aromatingas, saldus, šildantis - jis veikia kaip geriausias karšto vandens butelis sergant ligomis. Jis buvo ruošiamas Lenkijoje šimtmečius, todėl receptų sąrašas yra didžiulis. Skirtingos kepimo technikos, skirtingi garnyrai, skirtingi skoniai ... vilioja išbandyti kiekvieną iš jų. Patikrinkite, kuri aviečių tinktūra bus geriausia ir kaip pasigaminti šį gėrimą.
Jei jus taip pat domina aviečių sodinimas, auginimas ir genėjimas, peržiūrėkite šį straipsnį, kuriame rasite reikiamos informacijos ir patarimų .
Šildanti aviečių tinktūra - savybės
Aviečių tinktūra imunitetui ir peršalimo ligoms gydyti
Aviečių tinktūra šimtmečius buvo žinoma kaip šildanti priemonė. Šių vaisių sultys tapo žinomos kaip skystas antibiotikas, kuris padeda nuo peršalimo ir gripo. Tiesiog pridėkite jį prie arbatos ir tai padės greitai išvyti ligą. Tinktūroje šis poveikis yra dar ryškesnis, nes vaisiai nėra virti ar termiškai apdoroti, o aviečių tinktūra dažnai papildomai papildoma medumi ar citrinos sultimis.
Dėl didelio organinių rūgščių kiekio aviečių tinktūra yra stiprus detoksikuojantis agentas. Tai stimuliuoja prakaito liaukas, todėl padidina prakaitavimą, taigi yra veiksminga karščiavimo panacėja. Jo veikimą galima palyginti su aspirinu. Tačiau neabejojama, kad jis yra daug geresnis už jį, nes yra natūralus ir, svarbiausia, daug skanesnis.
Gripo ar peršalimo metu pakanka gerti tinktūrą nedideliais kiekiais. Rekomenduojama į arbatą įpilti arbatinį šaukštelį ar du, kuriuos prieš miegą reikia gerti šiltus. Naktį galite tikėtis prakaito antplūdžio, tačiau gripas praeis, kai jis jį pašalino. O gal jus taip pat domins svarainių tinktūra ?
Aviečių tinktūra: kitos savybės
Tačiau aviečių tinktūra turi daug daugiau naudingų savybių. Nors tai dažniausiai siejama su rudens peršalimu, verta žinoti, kad jis taip pat turi priešuždegiminių ir sutraukiančių savybių, kurios labai greitai sustabdo skrandžio problemas. Dėl savo didelių baktericidinių savybių aviečių tinktūra gali būti skiriama nuo viduriavimo ir virškinimo trakto uždegimų, kuriuos sukelia bakterijos. Šiuo atveju puikiai tinka aviečių tinktūra dvasioje.
Aviečių tinktūra yra itin moteriškas skanėstas. Tai svarbu ne tik dėl saldaus, švelnaus skonio ar rubino spalvos, bet ir apie atpalaiduojančias savybes. Jų dėka jis greitai numalšina mėnesinių skausmus. Taip pat manoma, kad tai padeda sumažinti su menopauze susijusį diskomfortą.
Taip pat neturėtumėte pamiršti, kad avietės yra tikrai turtingas vertingų mineralų šaltinis. Juose yra geležies, kalio, magnio, vario ir kalcio. Jų dėka aviečių tinktūra puikiai palaiko kraujagysles ir širdį. Tai apsaugo nuo anemijos atsiradimo ir greitai sustabdo aterosklerozinius procesus. Šis unikalus delikatesas pasižymi milžiniškomis savybėmis, o kiekviename sandėliuke turėtų būti bent mažas grafinas. Aronijos tinktūra, kurios receptus galite rasti šiame straipsnyje, taip pat turi gerų sveikatą skatinančių savybių .
Aviečių tinktūra dvasioje - geriausi receptai
Antigripinė aviečių tinktūra su medumi
Antivirusinės ir antibakterinės aviečių ir medaus savybės, sujungtos viename gėrime? Tai turi būti stiprus vaistas nuo peršalimo! Ši aviečių tinktūra yra geriausias būdas greitai įveikti gripą ar peršalimą. Jai pagaminti reikės apie kg aviečių, geriausia šviežių ir gerai nuplautų, kurios išmetamos į aukštą stiklainį ir užpilamos puse stiklinės medaus (geriausia yra kalkės, tačiau galima naudoti ir akaciją ar kitą skaidrų, skystą medų). Taip pat į šį nustatymą turėtumėte įpilti apie 0,5 kg cukraus. Tai labai saldaus skonio aviečių tinktūros receptas, tačiau jūs galite padaryti ją šiek tiek rūgštesnę.
Tada į stiklainį reikia įpilti 0,85 litro spirito. Tai padarys tinktūrą gana stiprią, jei norite apriboti jos galią, sumaišykite spiritą su degtine 2: 1 santykiu. Kruopščiai sumaišykite ir gerai uždarykite stiklainį. Kitas 5 savaites jis turėtų likti tamsioje vietoje, o ne judėti. Po šio laiko tinktūrą galite perkošti ir supilti į butelius, kurie turėtų būti dar keli mėnesiai.
Aviečių tinktūra dvasioje, pridedant lapų
Aviečių tinktūros su lapais receptas trunka gana ilgai. Butelius reikėtų laikyti apie pusmetį, tačiau verta jį nustatyti, nes jis puikiai malšina skrandžio skausmus ir dirgina virškinimo sistemą. Pirmiausia jums reikės šviežių lapų iš aviečių krūmų, kurie turėtų būti gerai išdžiovinti. Jums reikės apie 10 g džiovintų lapų, kurie dedami į 1 kg vaisių.
Šios proporcijos pakanka 0,5 l spirito. Viską reikia dėti į gana didelį stiklainį ir apibarstyti cukrumi - daugiau nei 0,5 kg. Indelis turėtų stovėti vėsioje vietoje apie 6 savaites. Kas keletą dienų turėtumėte purtyti, kad cukrus gerai ištirptų. Po šio laiko tinktūra filtruojama per storą marlę, kad filtruotų vaisių ir lapų likučius, ir supilama į butelius. Dabar vyksta senėjimo procesas, ir jūs neturite kito pasirinkimo, kaip laukti. Tinktūra puikiai tinka desertui ir kavai, arbatos taip pat galite pridėti įvairovės. Gal jus taip pat domins kitų krūmų vaisių tinktūros receptas, pavyzdžiui , erškėtuogių tinktūra ?
Gražiausios tinktūros lizdai išskirtinėmis kainomis!
Tradicinė aviečių tinktūra dvasioje
Šis aviečių tinktūros receptas yra pats tradiciškiausias ir iš esmės paprasčiausias. Be to, gėrimo laukimo laikas nėra ilgas, todėl jį galite naudoti per pirmuosius rudens peršalimus. Vasarą surinktas, nuplautas ir išrūšiuotas avietes reikia užpilti 0,5 litro spirito ir padėti maždaug 7 dienoms. Jie gali stovėti ant apšviesto lango.
Stiklainį reikia švelniai judinti kiekvieną dieną, kad vaisiai būtų tolygiai mirkomi alkoholiu. Vėliau spiritas supilamas į stiklainį, o likę vaisiai užpilami 40 gramų cukraus. Nustatymas yra paruoštas, kai cukrus gerai ištirpsta, o tai paprastai įvyksta po kelių dienų. Aviečių sultys ir vaisių grąžinamas alkoholis virs saldžiu ir tirštu sirupu, kuris turi būti filtruojamas per koštuvą. Jis pridedamas prie anksčiau užpilto spirito ir visas, sumaišytas, supilamas į butelius. Senėjimo laikas yra tik trys mėnesiai.
Subtilesnių skonių mėgėjai vietoj spirito gali naudoti degtinę. Romas taip pat puikiai tinka šiam receptui, nes jis praturtins aviečių skonį ir suteiks jam tikrai nepakartojamą charakterį.
Aviečių tinktūros su degtine receptas
Vilniaus aviečių tinktūros receptas
Nedaug kas perėjo į mūsų kultūrą iš tradicinės Vilniaus virtuvės, tačiau kalbant apie tinktūrą, vis dar naudojami seni receptai. Šios tinktūros receptas buvo žinomas šimtmečius, o aromatinė aviečių tinktūra, brandinta 6 mėnesius, buvo skanus patiekalas kilniose šventėse. Jam pagaminti reikia apie 1,2 kg aviečių, labai sunokusių ir sultingų. Supilkite juos į stiklainį ir užpilkite degtine, kad jie visi būtų uždengti.
Po 24 valandų skystis nusausinamas ir vaisiai išmetami. Lygiai tas pats šviežių aviečių kiekis supilamas į tą patį stiklainį ir užpilamas užpilta degtine, šiek tiek nuspalvinta aviečių sultimis. Vaisiai degtinėje turėtų maceruotis kitas 24 valandas, po to tinktūra turėtų būti filtruojama, išspaudžiant avietes. Gėrimas supilamas į sandariai uždarytus butelius ir pusmetį laikomas tamsioje vietoje. Tik po šio laiko galite tai išbandyti.
Aviečių tinktūra su citrina
Dabar mėgstantiems šiek tiek stipresnius alkoholius ir ne per saldžius skonius. Aviečių citrinos tinktūra nepraranda būdingo saldumo, tačiau naudojant citriną ji šiek tiek nutrūksta, todėl ji yra geriausias desertų ir kavos alkoholis. Jums reikia apie 1 kg aviečių, kurias reikia suberti į dubenį ir sutrinti, pavyzdžiui, šakute ar skiediniu. Jie užpilami sirupu, virintu iš stiklinės vandens, 0,5 kg cukraus, sultimis, išspaustomis iš didelės citrinos. O gal jus domina ir šeivamedžio tinktūra ?
Sutrintas avietes reikia gerai nusausinti po 12 valandų, tam geriausiai tinka tiršta marlė. Po šio laiko skystis vėl užpildomas degtine - maždaug 0,7 litro. Supilkite tinktūrą į butelius ir padėkite tamsioje vietoje, kad ji subręstų. Jums nereikia jo maišyti ar purtyti. Po kelių savaičių galite tai išbandyti, tačiau kuo ilgiau jis subręs, tuo gilesnis ir vertingesnis skonis bus.