Mėlynių uogienė - patikrinti receptai žingsnis po žingsnio

Džemai yra populiarūs konservai, kurie dažnai naudojami įvairiuose desertuose. Šilauogių uogienė arba amerikietiška mėlynių uogienė labai gerai tinka šiems vaidmenims, todėl perskaitykite mėlynių konservų ir uogienių receptus. Kanistrai yra labai įdomus ir gana senas sprendimas juos laikyti.

Jei ieškote daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite šį straipsnį apie mėlynes.

Mėlynių uogienė - patikrinti receptai žingsnis po žingsnio

Mėlynės konservai - savybės, apie kurias verta žinoti

Amerikos mėlynė yra vaisius, kuriame yra daug junginių, kurie padeda mūsų organizmui tinkamai veikti. Todėl verta valgyti šį vaisių ir net iš jo pagamintus preparatus. Mėlynių uogienės ir mėlynių uogienės receptai nėra sunkūs, todėl verta susipažinti su tuo, kaip atrodo konkretus konkretaus perdirbimo receptas.

Šilauogių uogienėje, taip pat kituose konservuose ir šviežiuose vaisiuose, esančiuose konservuose ar įprastuose stiklainiuose, gausu įvairių vitaminų ir medžiagų. Amerikos šilauogėse yra didelis kiekis vitaminų: A, E, K, B 6 ir labiausiai vitamino C. Be to, mėlynėse yra tiamino, niacino, folio rūgšties, riboflavino, kalcio, kalio, geležies, fosforo, magnio, natrio ir cinko. Visi šie elementai labai teigiamai veikia mūsų kūną.

Amerikos mėlynė pagerina atmintį dėl joje esančių flavonoidų, kurie stimuliuoja neuronų atsinaujinimą. Be to, dėl flavonoidų ir antocianinų mėlynės apsaugo nuo hipertenzijos. Šis vaisius apsaugo nuo kepenų cirozės susidarymo, palaiko akių darbą (jis naudojamas kataraktai ir geltonosios dėmės degeneracijai), taip pat turi antibakterinių savybių ir pašalina iš organizmo nereikalingus toksinus. Taip pat peržiūrėkite čia surinktus straipsnius su konservų receptais .

Amerikos mėlynių konservai - koks yra mėlynių uogienės receptas?

Mėlynių uogienės receptai nėra sudėtingi ir gali būti pagaminti labai paprastai, kaip ir kiti amerikietiški mėlynių preparatai. Laikantis recepto, neturėtų kilti problemų, kad kažkas gali nepavykti. Taigi pažiūrėkime, kaip mes galime pagaminti mėlynių uogienę.

Taigi pradėsime nuo mažiausiai sudėtingo mėlynių uogienės recepto.

Komponentai:

  • 1 kg mėlynių,
  • 350 g cukraus,
  • Żelfix.

Dėl to, kad mėlynėse yra daug pektino, mums nereikia naudoti tirštiklio.

Paruošimas:

  • Kruopščiai nuplaukite mėlynes ir lengvai jas sumaišykite, kad būtų matomi vaisių gabalėliai.
  • Sumaišykite Żelfix su paruoštais vaisiais ir užvirkite.
  • Į mišinį įpilkite cukraus ir vėl užvirkite, tada nuimkite jį nuo ugnies.
  • Maišykite uogienę, kol iš jos dings putos, tada suberkite ją į stiklainius.
  • Uždarius stiklainius padėkite aukštyn kojomis ir palaukite, kol jie atvės.

Rekomenduojami stiklainiai ir konservai puikiomis kainomis!

Ši uogienė gali būti laikoma skardinėse, kurios yra sandaresnės nei įprasti užsukami indeliai.

Kitas receptas taip pat yra labai paprastas, tačiau jame naudojamas papildomas ingredientas.

Komponentai:

  • 2 kg mėlynių,
  • 1 kg cukraus,
  • 2 citrinų sultys,
  • 2 citrinų žievelė.

Citrina yra papildomas uogienės ingredientas, kurio dėka pasieksime labai įdomų ir skanų konservų skonį.

Paruošimas:

  • Kruopščiai nuplaukite mėlynes, nusausinkite ir atsargiai sumaišykite.
  • Sumaišytus vaisius galima įdėti į puodą, apibarstyti cukrumi ir citrinos sultimis bei žievelėmis.
  • Kepkite viską apie 30–40 minučių, dažnai maišydami, kad uogienė nesudegtų.
  • Karštą uogienę suberkite į stiklainius, susukite ir padėkite aukštyn kojomis.

Uogienė yra puikus pyragų, bandelių, blynų, taip pat šiltų suktinukų priedas. O gal jus taip pat domins šis straipsnis apie bruknes ?

Šiek tiek sudėtingesnis receptas yra paskutinis mėlynių uogienės receptas. Taigi pažiūrėkime, kaip tai atrodo.

Mėlynių uogienė - patikrinti receptai žingsnis po žingsnio

Komponentai:

  • 1,2 kg mėlynių,
  • 400 g cukraus,
  • šaukštelis citrinos sulčių,
  • šaukštelis degtinės.

Galite duoti daugiau ar mažiau cukraus, o degtinės duoti nereikia, tačiau ją galite pakeisti svarainių tinktūra.

Paruošimas:

  • Nuplaukite mėlynes ir suberkite jas į puodą.
  • Uždenkite vaisius cukrumi ir padėkite puodą ant degiklio.
  • Į vaisius ir cukrų įpilkite citrinos sulčių ir virkite, kol cukrus ištirps, o mėlynės neišleis savo sulčių.
  • Virimo pabaigoje įpilkite degtinės ir viską sumaišykite.
  • Paruoštą karštą uogienę suberkite į užplikytus stiklainius ir užsukite.

Indelius verta pasterizuoti maždaug 15 minučių nuo vandens virimo momento arba orkaitėje 125 ° C temperatūroje.

Kiti amerikietiški mėlynių konservai - uogienė ir tinktūra

Labai populiarus preparatas yra ir amerikietiška mėlynių uogienė, kuri gaminama tokiu būdu.

Komponentai:

  • 1 kg amerikietiškų mėlynių,
  • 600 g cukraus,
  • 2 mažos citrinos.

Jei norite, galima pridėti daugiau ar mažiau cukraus.

Paruošimas:

  • Šilauoges nuplaukite ir nusausinkite ir suberkite į puodą.
  • Į vaisius suberkite cukrų ir kepkite apie 40–50 minučių ant silpnos ugnies.
  • Išspauskite citrinos sultis ir supilkite jas į mišinį.
  • Paruoštą uogienę suberkite į stiklainius ir pasterizuokite 15 minučių.

Svarbu stiklainius gerai uždaryti. Tokia uogienė puikiai tinka įvairiems pyragams.

Dar vienas skanių mėlynių konservų sprendimas yra tinktūros iš šių vaisių. Tinktūrų receptų yra daug, ir šiandien mes jums parodysime vieną, kuris yra labai populiarus. Taigi pažiūrėkime, kaip galite pagaminti tinktūrą. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie haskapo uogą .

Komponentai:

  • 1 kg prinokusių amerikietiškų mėlynių,
  • 700 g cukraus,
  • 0,5 l 96% spirito,
  • 1 puodelis vandens.

Jei norite, cukraus galima pridėti dar daugiau, tačiau saldumui pakanka 700 g.

Paruošimas:

  • Kruopščiai nuplaukite mėlynes ir supilkite jas į didelį stiklainį, tada užpilkite cukrumi.
  • Ant stiklainio viršaus uždėkite marlę, tada stiklainį padėkite ant lango maždaug 5 dienoms.
  • Praėjus šiam laikui, sultis galime išpilti iš stiklainio ir supilti į kitą.
  • Naujame stiklainyje sumaišykite sultis su alkoholiu, užsukite ir atidėkite 2 dienoms.
  • Tada turime filtruoti tinktūrą per vatą, tada supilkite ją į butelius ir sandariai uždarykite.

Tinktūras svarbu laikyti, nes jos turi būti tamsioje ir vėsioje vietoje. Atminkite, kad kuo ilgiau tinktūra bręsta, tuo ji geresnė.

Amerikietiška mėlynių uogienė, kaip ir kiti vaisių konservai, yra labai skani. Atkreipkite dėmesį, kad šviežios mėlynės yra mėlynos, baltos ir vaškinės dangos. Šaldytuve juos galima laikyti iki 7 dienų. Tinkamai paruoštus konservus metų metus galima ruošti sandėliuke. Taip pat peržiūrėkite šį straipsnį apie mėlynių tinktūros receptus .