Marinuotas moliūgas yra labai skanus preparatas, nesvarbu, ar jis būtų marinuotas moliūgas su medumi, ar aštrus marinuotas moliūgas, ar marinuotas moliūgas su gvazdikėliais, ar saldus, ar rūgštus marinuotas moliūgas, ar klasikinis actas. Marinuotą moliūgą paruošti labai lengva, tereikia rasti mums tinkamus receptus, pagal kuriuos paruošite skanų konservuotą moliūgą žiemai. Kaip marinuoti su moliūgais? Čia yra įrodyti moliūgų indeliai, kurie bus puikus priedas prie mėsos, receptai.
Norėdami gauti daugiau patarimų ir įkvėpimo, peržiūrėkite su moliūgais susijusius straipsnius ir čia .
Skanus moliūgas acte - receptas
Pasterizuotas konservuotas moliūgas
Konservuotas moliūgas yra idealus užkandis, bet ir mėsos priedas. Ją galima paruošti ir be pasterizavimo, ir su pasterizavimu. Viskas priklauso tik nuo mūsų. Žieminiai moliūgų marinatai taip pat yra labai populiarūs, jie puikiai tinka vakarienėms. Bet palikime moliūgų marinatus ir susitelkime į tai, kaip marinuoti moliūgą, kad jis būtų skanus ir atlaikytų žiemą mūsų sandėliuke.
Pirmasis klasikinių konservuotų moliūgų receptas yra labai paprastas ir nereikalauja daug pastangų. Net žmonės, neturintys daug patirties virtuvėje, gali be problemų susidoroti su ja. Viskas, ką mums reikia padaryti, tai turėti receptą prieš save ir mes jį laikysimės žingsnis po žingsnio.
Komponentai:
- moliūgas,
- 1 puodelis 10% spirito acto,
- 4 stiklinės vandens.
- prieskoniai: kvapieji pipirai, anyžiai, cinamonas, gvazdikėliai, žiupsnelis druskos, 1 puodelis cukraus.
Jei kuris nors iš šių prieskonių turi mums nepatinkantį skonį, galime jo atsisakyti, o visi kartu sujungti prieskoniai suteikia puikų moliūgų skonį.
Paruošimas:
- Moliūgą kruopščiai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pašalinkite sėklas.
- Supjaustykite minkštimą kubeliais.
- Įdėkite visą moliūgą į stiklainius ir pridėkite prieskonių.
- Virkite vandenį su actu, cukrumi ir druska.
- Supilkite karštą sūrymą į stiklainius ir uždarykite juos.
- Mes pasterizuojame apie 20 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda.
Atminkite, kad cinamono lazdelę ir anyžius reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Marinuotas moliūgas acte be pasterizavimo
Receptai, kaip turėtų būti gaminamas marinuotas moliūgas, yra įvairūs. Todėl verta išbandyti keletą receptų ir išbandyti, kas mums yra geriausia. Tai labai svarbu, nes manoma, kad moliūgas bus skanus mums ir mūsų šeimai. Tačiau jei kurio nors ingrediento skonis pasirodys per stiprus ir tai mus vargins, galime sumažinti jo kiekį ir pritaikyti receptą pagal jūsų poreikius.
Marinuoto moliūgo be pasterizavimo receptas yra patogus, nes mums nereikia jaudintis dėl pasterizavimo proceso. Taigi pažiūrėkime, kaip reikėtų tinkamai pagaminti acte marinuotą moliūgą, kad patiktų mūsų skonio receptoriams.
Komponentai:
- 2 kg moliūgų,
- 2 stiklinės vandens
- 1 puodelis acto.
- prieskoniai: 2 puodeliai cukraus, 20 gvazdikėlių.
Pagal skonį galime pridėti ir kvapiųjų pipirų.
Paruošimas:
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
- Sumaišykite vandenį su actu, cukrumi ir gvazdikėliais.
- Viską išverdame.
- Užvirus suberkite moliūgą į puodą ir virkite dar 5 minutes.
- Išvirusį moliūgą suberkite į stiklainius ir užpilkite karštu sūrymu.
- Įjunkite stiklainius ir padėkite juos aukštyn kojomis nakčiai.
Tokiu būdu acte marinuotą moliūgą reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Ar žinojote, kad moliūgas taip pat gali būti naudojamas kompotui paruošti? Būtinai peržiūrėkite šį straipsnį su geriausiais originalaus moliūgų kompoto receptais .
Saldus marinuotas moliūgas - geriausi receptai
Marinuotas moliūgas su gvazdikėliais ir medumi
Moliūgas, marinuotas saldžiu, rūgščiu ar saldžiu, kelia didelį susidomėjimą, nes jo skonis yra gana specifinis, skanus ir unikalus. Todėl moliūgas, marinuotas su medumi, turi plačią auditoriją. Pažiūrėkime patys, kaip atrodo marinuoto moliūgo receptas.
Receptas su gvazdikėliais ir medumi mums puikiai parodo būdą, kaip labai saldų medų derinti su moliūgais. Kai kuriems žmonėms šis derinys nėra pats geriausias, tačiau suteikia visiškai kitokį moliūgų skonį. Pažiūrėkime, kokių ingredientų mums reikės norint paruošti šį moliūgą, taip pat kaip atrodo pats preparatas.
Komponentai:
- 1 moliūgas,
- 2,5 stiklinės vandens,
- 3/4 puodelio 10% spirito acto.
- prieskoniai: 6 šaukšteliai medaus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, peletrūnas, gvazdikėliai, cinamonas.
Peletrūnas yra neprivalomas ingredientas, todėl mes neturime jo naudoti savo konservuose. Kalbant apie medų, jo galime pridėti daugmaž, net galime pakeisti cukrumi. Štai kodėl verta eksperimentuoti ir pamatyti tai, kas mums yra geriausia ir skanu.
Paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite moliūgą, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite 1 cm kubeliais.
- Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite.
- Užvirus suberkite smulkintą moliūgą ir virkite 5 minutes.
- Viską nusausinkite ir leiskite moliūgų vandeniui atvėsti.
- Sandariai įdėkite moliūgą į stiklainius.
- Puode užvirkite vandenį su actu, cukrumi, cinamonu, gvazdikėliais, druska ir peletrūnu.
- Supilkite stiklainius šiltu sūrymu ir uždarykite.
Uždarius stiklainius, svarbu juos pasterizuoti 15 minučių, nepamirštant, kad laikas skaičiuojamas tik nuo vandens užvirimo.
Rekomenduojami marinavimo priedai
Saldus marinuotas moliūgas
Saldus marinuotas moliūgas visiškai skiriasi nuo aštraus marinuoto moliūgo. Todėl, jei jus domina tokio tipo prieskonių receptai, verta nuspręsti, kuris marinuotas moliūgas turi norimą skonį. Taigi, pažiūrėkime, koks dar receptas, kaip galima paruošti saldų moliūgą.
Komponentai:
- 2 kg moliūgų,
- 0,25 stiklinės 10% spirito acto,
- 4 stiklinės vandens.
- prieskoniai: 0,5 kg cukraus, 15 gvazdikėlių, 2 žvaigždžių anyžių žvaigždutės ir gabalėlis cinamono. Turime prisiminti, kad prieš dėdami anyžius ir cinamoną į stiklainius, supjaustykite juos į dalis.
Paruošimas:
- Nuplaukite moliūgą, nulupkite, nuvalykite ir supjaustykite kubeliais.
- Puode užvirkite vandenį.
- Supjaustytą moliūgą įdėkite į sietą ir panardinkite į verdantį vandenį.
- Švelniai išvirtą moliūgą nusausinkite ir suberkite į stiklainius.
- Į marinatą įpilkite acto ir prieskonių.
- Užpilkite moliūgą ant stiklainių su karštu padažu.
- Uždarykite stiklainius ir pasterizuokite 20 minučių 85 ° C temperatūroje.
Jei nusprendėme pasterizuoti orkaitėje, turime nepamiršti šiek tiek atidaryti orkaitės dureles.
Aštrus marinuotas moliūgas - puikūs receptai
Aštrus marinuotas moliūgas - paprastas ir greitas receptas, padedantis puikiai papildyti vakarienę
Saldus marinuotas moliūgas, saldžiarūgštis marinuotas moliūgas, marinuotas moliūgas su gvazdikėliais, moliūgas, marinuotas su medumi arba moliūgas, marinuotas acte, yra puikūs konservai, kuriuos galima daug kartų rasti mūsų sandėliuke. Tačiau neturėtume pamiršti ir to, kad marinuotas aštrus moliūgas mums gali būti skanus ir puikus sprendimas. Pažiūrėkime, kaip lengva paruošti tokį moliūgą.
Taip pat nepavargsime marinuoti aštraus moliūgo. Laikydamiesi recepto, jį pasigaminsime labai greitai, o jo skonis galės mus lydėti visą žiemą, jei to pateiksime pakankamai. Taigi pereikime prie to, kaip atrodo visas pasirengimo procesas.
Komponentai:
- 5 kg moliūgų,
- 1 puodelis 10% spirito acto,
- 6 stiklinės vandens,
- medus,
- 250 ml prancūziškų garstyčių.
- prieskoniai: 2 šaukštai druskos, 8 arbatiniai šaukšteliai cukraus, 6 grūdai kvapiųjų pipirų, 2 lauro lapai.
Jei norime intensyvesnio garstyčių skonio, galime pridėti dar 100 ml.
Paruošimas:
- Virkite vandenį su actu, garstyčiomis ir prieskoniais.
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, nuvalykite ir supjaustykite didesniais gabalėliais.
- Supjaustytą moliūgą suberkite į stiklainius ir užpilkite šiltu sūrymu.
- Į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštelį medaus ir užsukite.
Šiuo atveju pasterizavimas trunka 20 minučių.
Meksikietiškas marinuotas moliūgas
Receptai, kaip reikia paruošti marinuotą moliūgą, yra įvairūs. Vienas iš jų yra labai įdomus meksikietiškų moliūgų receptas, kurį išbandžius vieną kartą, jis mūsų virtuvėje pasirodys daug kartų. Pažiūrėkime, kaip pagaminti tokius skiedinius žiemos laikotarpiui.
Komponentai:
- 1,5 kg moliūgų,
- 1,5 puodelio acto,
- 8 šaukšteliai aliejaus,
- česnako galva.
- prieskoniai: 3 arbatiniai šaukšteliai čili miltelių, 3 puodeliai cukraus, 4 arbatiniai šaukšteliai druskos.
Vietoj aitriosios paprikos miltelių galime naudoti šviežius pipirus.
Paruošimas:
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis.
- Pabarstytą moliūgą pabarstykite druska ir padėkite 6 valandoms.
- Suberkite smulkintą čili su česnaku ir sumaišykite.
- Į puodą įpilkite acto, cukraus, aliejaus ir virkite.
- Moliūgą užpilkite karštu marinatu ir palikite nakčiai.
- Įdėkite moliūgą į stiklainius, supilkite marinatą ir pasterizuokite 15 minučių.